Rybí placičky jsou vydatné, chutné a zdravé jídlo, které lze připravit v různých variantách. A pokud chcete zjednodušit proces vaření a ušetřit čas, mikrovlnná trouba se stane vaším nepostradatelným pomocníkem!
Mikrovlnná trouba je rychlý a pohodlný způsob vaření, zejména pro zaneprázdněné lidi, kteří oceňují svůj čas. Můžete v něm připravit mnoho jídel, včetně rybích placiček. Chcete-li však získat ideální konzistenci a chuť placiček, musíte znát několik tajemství a optimální dobu jejich vaření v mikrovlnné troubě.
Optimální doba vaření rybích kotlet v mikrovlnné troubě závisí na jejich velikosti a výkonu samotné mikrovlnné trouby. V průměru, pro malé kotlety o průměru asi 3-4 cm, stačí 3-5 minut při výkonu 800 W. Velké kotlety, například do průměru 6-7 cm, budou trvat déle – asi 6-8 minut při stejném výkonu.
Tajemství vaření rybích řízků v mikrovlnné troubě
1. Výběr ryb. Pro přípravu rybích řízků je lepší použít nízkotučné odrůdy ryb, jako je treska, mintai nebo treska. Dobře snášejí zpracování v mikrovlnné troubě a poskytují šťavnatý a jemný výsledek.
2. Příprava mletého masa. Ryby je třeba očistit od kůže a kostí a poté je rozdrtit v mixéru nebo mlýnku na maso do mletého masa. Do mletého masa přidejte malé množství zeleniny, cibule, česneku a koření podle své chuti.
3. Tvarování kotlů. Z výsledného mletého masa vytvarujte placičky tak, aby měly tvar a tloušťku, jak si přejete. Pokud je mleté maso příliš vlhké, je třeba přidat trochu mouky nebo strouhanky pro konzistenci.
4. Vaření v mikrovlnné troubě. Pro přípravu rybích placiček v mikrovlnné troubě se doporučuje použít skleněné nebo keramické nádobí. Potřete ji trochou rostlinného oleje a na dno položte placičky. Poté nádobu zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií.
5. Čas vaření. Doba vaření rybích kotlet v mikrovlnné troubě závisí na výkonu vaší trouby, tloušťce a velikosti kotlet. V průměru trvá 5-7 minut při výkonu 800 wattů. Každých 2-3 minuty otevřete mikrovlnnou troubu, abyste otočili placičky a zkontrolovali, zda jsou hotové.
6. Podání na stůl. Po uvaření stačí rybí placičky několik minut držet v mikrovlnné troubě, aby se namočily do vlastních šťáv a staly se ještě šťavnatějšími. Podávejte placičky s omáčkou nebo čerstvou zeleninou.
| Součást | Počet |
|---|---|
| Ryba | 500 g |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Zelená | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Mouka | 2 lžíce. lžíce |
Ideální doba na přípravu rybích řízků v mikrovlnné troubě
Doba vaření rybích kotlet v mikrovlnné troubě závisí na jejich velikosti, složení a výkonu vaší mikrovlnné trouby. Rybí placičky se obvykle vaří v mikrovlnné troubě za 4-6 minut na maximální výkon.
Pamatujte však, že rybí placičky musí být zahřáté na vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita (63 stupňů Celsia), aby se vyloučila možnost kontaminace potravinovou infekcí z nedovařeného mletého masa. Výpočet správné doby vaření v mikrovlnné troubě proto vyžaduje určitou opatrnost a může se lišit v závislosti na konkrétní situaci.
Pokud vaříte malé placičky, stojí za to začít s 3-4 minutami vaření na maximální výkon a poté zkontrolovat jejich vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso. Pokud ještě nedosáhly požadované teploty, pokračujte v vaření po dobu dalších 1-2 minut.
Pokud vaříte větší nebo méně smysluplné mleté řízky, jako je filet z tresky, může to trvat déle. V takovém případě prodlužte dobu vaření o několik minut a před podáváním znovu zkontrolujte vnitřní teplotu.
Pamatujte, že optimální doba vaření rybích placiček v mikrovlnné troubě se může mírně lišit v závislosti na vašich preferencích v míře propečení. Ale nezapomeňte, že hlavní věcí je zachovat jejich šťavnatost a bezpečnost potravin.
Základní ingredience pro přípravu rybích placiček v mikrovlnné troubě
K přípravě chutných a šťavnatých rybích placiček v mikrovlnné troubě budete potřebovat následující základní ingredience:
| 1 | Filety z ryb (Mohyla, treska, candát nebo jiná ryba podle vaší chuti) |
| 1 | Malá cibule |
| 1 | Lžíce majonézy |
| 1 | Lžíce másla |
| 1 | Kuřecí vejce |
| 2 | Lžíce strouhanky |
| dle chuti | Sůl, pepř, bylinky |
Příprava rybích placiček v mikrovlnné troubě je velmi jednoduchá a rychlá. Vařit je můžete jak pro sebe, tak pro celou rodinu. Dobrou chuť!
Správná příprava kotlet před vařením v mikrovlnné troubě
Než začnete vařit rybí kotlety v mikrovlnné troubě, musíte správně připravit potraviny. To pomůže dosáhnout dokonalé kombinace chuti a textury pokrmu.
Krok 1: výběr ryb
Hlavní ingrediencí pro rybí kotlety jsou čerstvé ryby. Nejlepší je vybrat libové ryby, jako je treska, mintai nebo prstenec. Je třeba zajistit, aby ryby byly čerstvé a bez zápachu.
Krok 2: příprava mletého masa
Pro přípravu mletého masa je nutné ryby důkladně očistit od kostí a kůže. Rybí maso by pak mělo být rozdrceno mixérem nebo drtičem. Můžete přidat trochu strouhanky nebo mouky, aby mleté maso mělo správnou konzistenci.
Krok 3: přidání koření
Pro bohatší chuť lze do mletého masa přidat různá koření, jako je sůl, pepř, česnek nebo zelenina. Je důležité nepřehánět to s kořením, abyste nepřerušili přirozenou chuť ryb.
Krok 4: tvarování kotlet
V tomto okamžiku je třeba mleté maso dobře promíchat, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly. Z mletého masa by se pak měly tvořit placičky stejné velikosti a tloušťky. Můžete je obalovat nebo rovnou přejít do vaření.
Krok 5: vaření v mikrovlnné troubě
Výsledné placičky by měly být umístěny na speciální mikrovlnnou troubu a pokryty víkem. Nádobu s plackami je třeba dát do mikrovlnné trouby a nastavit optimální dobu vaření.
Podle těchto jednoduchých kroků připravíte lahodné rybí karbanátky v mikrovlnné troubě a zachová jejich šťavnatost a chuť.