Tomel - je to exotické ovoce s jedinečnou chutí a vůní. Je cenným zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Skladování tomelu však může představovat určité komplikace, protože toto ovoce je velmi jemné a rychle se kazí. V tomto článku budeme hovořit o několika způsobech, jak skladovat tomel doma, aby si zachovala své zdravé vlastnosti a svěží chuť po dlouhou dobu.
První způsob, jak skladovat tomely, je skladování v lednici. K tomu je nutné vybrat pouze zralé a nepoškozené plody, odstranit z nich stonek a opatrně umístit každý tomel do samostatného sáčku. Ovoce by pak mělo být vloženo do spodní části lednice, kde je teplota nejstabilnější. Za pár dní bude tomel připraven k použití. Je však třeba si uvědomit, že v chladničce může tomel ztratit svou šťavnatost, proto se doporučuje konzumovat ji do týdne.
Dalším způsobem skladování chmele je sušení. K tomu je třeba zvolit zralé a nevařené ovoce. Oloupejte je ze slupky a semen a poté nakrájejte na tenké plátky nebo plátky. Rovnoměrně je rozložte na deku nebo plech a nechte je na slunci nebo v sušičce, dokud úplně nevyschnou. Po několika dnech se tomel změní na sladké a voňavé sušené plátky, které lze přidat do různých pokrmů nebo je konzumovat jako zdravou a chutnou svačinu.
Třetí možností je mražení. K tomu je třeba zvolit pouze zralé a jemné plody. Oloupejte je ze slupky a semen a poté nakrájejte na kousky. Nakrájený tomel vložte do sáčků nebo nádob, odstraňte z nich vzduch a zavřete. Poté ovoce dejte na několik hodin do mrazáku nebo do úplného zmrazení. Mražený tomel si zachová všechny své zdravé vlastnosti a svěží chuť. Může být použit při přípravě dezertů, smoothies nebo konzumován rozmrazený jako sladká pochoutka.
Skladování tomelu v chladničce
Výběr zralých a nezávadných tomelů první krok k úspěšnému skladování. Tomel by měl být zralý, šťavnatý a bez známek poškození nebo poškození.
Čištění a sušení tomelů před uskladněním je také důležitá fáze. Před umístěním do chladničky by měl být tomel důkladně umyt a osušen, aby se zbavil prachu a nečistot, které mohou být zdrojem plísní nebo hniloby.
Efektivní balení - další důležitou součástí skladování tomelu v chladničce. Doporučuje se zabalit každý tomel do měkkého papírového ručníku nebo novin, aby se zabránilo poškození slupky a zmačkání plodu při skladování.
Režim úložiště to je neméně důležitý faktor. Tomel by měl být skladován při teplotě kolem 0°C s vlhkostí vzduchu kolem 85%. K tomu lze použít speciální nádoby nebo sáčky, které poskytují optimální podmínky pro skladování ovoce.
Je důležité si uvědomit, že trvanlivost tomelu v chladničce je asi 2-3 měsíce. Proto se doporučuje pravidelně kontrolovat stav plodů a odstraňovat poškozené nebo znehodnocené exempláře.
Sušení tomelů doma
Pro sušení tomelu je nutné zvolit zralé a jemné ovoce. Měly by být bez poškození a skvrn. Je vhodné volit tvrdší a mírně nepříjemné tomely, protože po sušení získají zvláštní chuť.
Před sušením tomelu je nutné semena důkladně opláchnout a odstranit. Ovoce by pak mělo být nakrájeno na kroužky silné asi 0,5 cm. Kroužky tomelu položte na talíř nebo plech, předem pokrytý pergamenovým papírem.
Poté musí být talíř nebo plech s ovocem instalován na slunci nebo na nízké polici v troubě. Teplota sušení by měla být přibližně 40-50 stupňů. Sušit tomel by měl trvat asi 2-3 dny, pravidelně otáčet kroužky.
Správně vysušený tomel by měl být pružný, ale ne příliš pevný. Neměla by být lepkavá ani tekutá. Hotové sušené tomelové kroužky lze skladovat v těsně uzavřeném obalu nebo nádobě na chladném a suchém místě.
Sušení tomelu je skvělý způsob, jak si udržet výhody a chuť tohoto ovoce po dlouhou dobu. Sušené tomelové kroužky jsou vhodné pro použití v čisté formě nebo jako přísada do různých pokrmů a dezertů.
Zmrazení tomelu
Krok 1: Připravte si tomel výběrem pouze zralých a zralých plodů. Měly by být měkké a při lehkém stisknutí mírně stlačené. Tyto plody mají největší množství cukru a chuti.
Krok 2: Chmel opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili nečistoty a zbytky pesticidů. Poté ovoce osušte suchým hadříkem.
Krok 3: Odstraňte stopku a nakrájejte tomel na kousky požadované velikosti. Můžete ji nakrájet na kroužky nebo klínky, podle vašich preferencí.
Krok 4: Nakrájené kousky tomelu rozdělte do jednoho nebo více mrazicích sáčků. Doporučuje se distribuovat ovoce po částech, které plánujete použít najednou.
Krok 5: Balte tomelové sáčky tak, že z nich jemně odstraníte vzduch a pevně je uzavřete.
Krok 6: Zabalené kousky tomelu vložte do mrazáku vaší lednice.
Krok 7: Zmrazený tomel skladujte při teplotě -18 ° C nebo nižší.
Krok 8: Před konzumací mraženého tomelu je třeba rozmrazit. K tomu stačí vyndat správné množství ovoce z mrazničky a nechat je několik hodin při pokojové teplotě nebo přes noc v lednici.
Zmrazení je tedy skvělý způsob, jak uchovat tomel po dlouhou dobu a zachovat jeho čerstvost a chuť.