Charlotte je jedním z nejoblíbenějších domácích dezertů, které lze připravit i s minimální sadou ingrediencí. Chutné těsto a voňavá jablečná náplň dělají z tohoto dezertu skutečný hit na jakémkoli tea party nebo rodinné oslavě. Pokud se chcete naučit vařit lahodné Charlotte, postupujte podle tohoto osvědčeného receptu a nebudete zklamáni!
Krok 1: příprava těsta
Budete potřebovat 3 velká jablka, 2 vejce, 1 šálek cukru, 1 šálek mouky, 1 lžičku prášku do pečiva a špetku soli. Nejprve Předehřejte troubu na 180 stupňů. Poté vejce rozetřete na rozšlehaný cukr ve velké misce a pokračujte v šlehání, dokud nebude směs světlá a nadýchaná.
Do směsi vajec a cukru přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl a jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto by mělo být hladké a neslazené. Pokud je příliš tekutý, přidejte trochu mouky. Pokud je příliš hustý, přidejte trochu mléka nebo vody.
Ingredience pro Charlotte:
K výrobě lahodné Charlotte budeme potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- Volitelně můžete přidat citronovou kůru nebo skořici pro chuť
Tyto jednoduché a cenově dostupné ingredience vám pomohou připravit Charlotte s jemnou chutí a chutnou chutí. Začněte vařit a vychutnejte si chuť tohoto lahodného dezertu!
Příprava těsta na Charlotte:
Základní recept na těsto na Charlotte je jednoduchý a dostupný pro každého. Takže pro začátek budete potřebovat:
Ingredience:
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 lžíce prášku do pečiva
- vanilkový cukr podle chuti
Příprava:
1. Vejce dejte do mísy a přidejte cukr. Ušlehejte je do hladka.
2. Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva a pokračujte v šlehání těsta.
3. Přidejte rostlinné máslo a vanilkový cukr. Pokračujte v šlehání, dokud těsto nebude husté a hladké.
4. Pekáč předem potřete rostlinným olejem nebo jej potřete pergamenovým papírem.
5. Těsto nalijte do pekáče a vyrovnejte na povrchu.
6. Formu vložte do předehřáté trouby a pečte Charlotte na 180 stupňů po dobu 40-45 minut, dokud nebude nahoře zlatá a uvnitř zcela upečená.
Tip: než vyjmete Charlotte z trouby, zkontrolujte její připravenost pomocí dřevěné špejle nebo nože - měly by vyjít suché.
7. Hotovou Charlotte nechte na plechu několik minut vychladnout a poté ji opatrně vyjměte z formy.
8. Charlotte podávejte teplé nebo před podáváním vychladlé. Dobrou chuť!
Příprava jablek pro Charlotte:
Budete potřebovat následující ingredience:
| Jablka | 3-4 ks. |
| Cukr | 100 g |
| Mouka | 200 g |
| Vejce | 3 ks. |
| Prášek do pečiva | 1 lžička l. |
| Vanilkový cukr | 1 sáček |
| Sůl | špetka |
| Máslo | pro mazání formy |
1. Nejprve je třeba vybrat zralá a šťavnatá jablka. Nejlepší je použít kyselé nebo sedmisladé odrůdy jablek, protože si zachovávají svůj tvar a při pečení nezměknou.
2. Nyní začneme loupat jablka a odstraňovat jádřince. Chcete-li to provést, omyjte jablka a poté nožem odřízněte kůru v tenké vrstvě po celém povrchu jablka, dávejte pozor, abyste nezanechali velké kousky slupky.
3. Dalším krokem je odstranění jádra jablek. Chcete-li to provést, rozkrojte každé jablko na polovinu a pomocí nože vyřízněte jádro a vytvarujte jablko do kulatého tvaru.
4. Po odstranění slupky a jádra je třeba jablka nakrájet na tenké plátky. Doporučuje se nakrájet jablka těsně před pečením, aby se zachovala jejich svěžest a chuť.
Nyní jsou jablka připravena k použití v receptu Charlotte. Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete připravit lahodnou a chutnou jablečnou Charlotte, která jistě potěší celou vaši rodinu a hosty.
Míchání těsta a jablek:
Pro začátek vaření Charlotte musíte vzít jablka. Kyselá nebo sedmisladá jablka jsou nejlepší, protože se dobře hodí ke sladkému těstíčku. Jablka by měla být oloupána a zbavena semen a poté nakrájena na kostky nebo plátky.
Na těsto je třeba smíchat vejce s cukrem a šlehat do nadýchané pěny, to dodá Charlotte vzdušnost. Poté přidejte mouku a promíchejte, dokud nebude hladká.
Poté je nutné do těsta přidat nakrájená jablka a jemně je promíchat, dokud se rovnoměrně nerozdělí. Je důležité jablka nepřetírat, aby si zachovala tvar a zůstala po upečení šťavnatá.
Tajemství lahodné Charlotte:
Aby vaše Charlotte chutnalo obzvláště lahodně, můžete do těsta přidat trochu skořice nebo vanilky. Tato koření dodávají Charlotte aromatickou a jedinečnou chuť.
Nyní, když je těsto s jablky hotové, může být přendáno do pekáče a odesláno do trouby. Pečte Charlotte při teplotě 180 stupňů Celsia asi 40-50 minut. Ochotu lze zkontrolovat zapíchnutím dřevěné špejle nebo nože doprostřed Charlotte. Pokud na něm nezůstane žádné syrové těsto, pak je Charlotte hotová.
Pečení Charlotte:
1. Připravte si všechny potřebné ingredience: vejce, cukr, mouku, jablka.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
3. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Žloutky ušlehejte s cukrem, dokud nevznikne hladká hmota.
4. Postupně přidávejte mouku do žloutkové hmoty a důkladně promíchejte, dokud nevznikne volné těsto.
5. Jablka oloupeme a zbavíme semínek, nakrájíme je na tenké plátky nebo na proužky.
6. Pekáč vymažte máslem a pomoučněte, aby se Charlotte snadno oddělila od stěn formy.
7. Těsto nalijte do formy a navrch rozetřete nakrájená jablka.
8. Charlotte pečte ve vyhřáté troubě asi 30-35 minut dozlatova.
9. Hotový výrobek vychladněte do formy, poté opatrně vyjměte a nakrájejte na kousky.
Podávání a skladování Charlotte:
Charlotte je lepší podávat teplé, s bobulemi nebo nakrájeným čerstvým ovocem nahoře. Charlotte můžete před podáváním také ozdobit moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou. Teplý vzduch a vůně čerstvého pečiva jen zvýrazní chuť tohoto dezertu.
Při správném skladování si Charlotte udrží svou čerstvost a vůni po dobu několika dní. Doporučuje se skladovat Charlotte v těsně uzavřené plastové nádobě nebo sáčku. V lednici vydrží déle, ale pamatujte, že Charlotte bude časem méně šťavnatá.
Pokud zbyla Charlotte z předchozího dne, lze ji před podáváním zahřát v troubě na 150 stupňů Celsia na několik minut. Tímto způsobem bude Charlotte opět měkká a voňavá, jakmile se právě upeče.