Funchosa je tradiční jídlo, které je oblíbené v asijské kuchyni. Je to jemná mouka ze skleněných nudlí vyrobená z bramborového škrobu nebo jiných rostlinných produktů. Funchóza může být použita v různých kuchařských receptech a její příprava je jednoduchá a rychlá.
V tomto článku vám řekneme pět chutných receptů na přípravu funchózy a delikátní způsoby jejího dresinku. Nebudete potřebovat speciální dovednosti a spoustu času, abyste si toto vynikající domácí jídlo vychutnali. Postupujte podle našich pokynů a funchosa bude jedním z vašich oblíbených jídel.
Než přejdeme k receptům, podívejme se na několik důležitých bodů. Za prvé, před vařením funchózy je nutné ji na několik minut zcela ponořit do studené vody, aby byla měkká. Poté jej přendejte do vroucí vody a vařte asi 3-5 minut, dokud nebude plně uvařený. Za druhé, nevařte funchózu, abyste se vyhnuli změkčení a ztrátě textury.
Recept 1: Libra se zeleninou a sezamem
K přípravě libry se zeleninou a sezamem budete potřebovat:
- 150 g funchózy;
- 1 mrkev;
- 1 sladká paprika;
- 1 okurka;
- 1 cibule;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl podle chuti;
- 1 lžíce sezamu.
- Funchózu uvařte ve vroucí vodě, nechte několik minut působit a poté sceďte.
- Zeleninu (mrkev, pepř, okurka, cibule) nakrájejte na tenké proužky.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Přidejte zeleninu a smažte ji na středním ohni, dokud nebude hotová.
- Přidejte funchózu do pánve se zeleninou, podle chuti osolte a promíchejte.
- Funchózu se zeleninou restujte ještě 2-3 minuty.
- Funchózu podávejte na stole a posypte ji sezamem.
Recept 2: pikantní funchóza s krevetami
Ingredience:
- 200 g libry
- 200 g krevet
- 1 mrkev
- 1 pepř
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, koření-podle chuti
Příprava:
- Připravte si všechny potřebné ingredience.
- Funchózu zalijte vroucí vodou a nechte asi 5 minut louhovat, poté sceďte.
- Do vroucí osolené vody vložte funchózu a vařte ji doměkka podle návodu na obalu. Sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Krevety očistěte, odstraňte jícen, opláchněte je studenou vodou.
- Mrkev, papriku a cibuli nakrájejte na proužky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a zeleninu restujte do měkka.
- Přidejte k zelenině česnek a krevety, vše společně restujte dalších 5 minut.
- Přidejte sójovou omáčku a koření podle chuti.
- Připravenou funchózu přidejte do pánve k krevetám a zelenině, promíchejte všechny ingredience a vařte 2-3 minuty, aby se dobře zahřály.
- Pikantní funchózu podávejte s krevetami horkou.
Recept 3: Funchóza s kuřecím masem a sójovou omáčkou
K výrobě funchózy s kuřecím masem a sójovou omáčkou budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Funchosa | 200 g |
| Kuřecí filet | 300 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Papriky | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Sójová omáčka | 2 st. l. |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Návod na přípravu:
- Kuřecí řízek, mrkev, papriku a cibuli nakrájejte na tenké proužky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli, dokud nebude průhledná.
- Přidejte kuře a restujte, dokud nebude hotové.
- Přidejte mrkev a papriku a nechte 5 minut přikryté na nízké teplotě.
- Připravte si funchózu podle návodu na obalu.
- Přidejte libru k zelenině a kuřeti, promíchejte.
- Přidejte sójovou omáčku, promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně namočily.
- Podle chuti přidejte nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Libové maso podávejte s kuřecím masem a sójovou omáčkou horké.
Recept 4: pečená funchóza s houbami a sýrem
Ingredience:
- 150 g libry
- 200 g hub
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra
- 3 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř-podle chuti
Příprava:
- Funchózu zalijeme vroucí vodou a necháme 5-7 minut odležet, poté scedíme do cedníku a necháme odtéct.
- Houby, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli osmahneme dozlatova. Poté přidejte houby a česnek a pokračujte v restování doměkka.
- Do hotových hub a cibule přidejte vařenou funchózu, osolte a opepřete podle chuti. Všechny ingredience promícháme a dáme do zapékací mísy.
- Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme ho libovou houbou.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 15-20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří se zlatá kůrka.
Pečenou funchózu s houbami a sýrem podávejte horkou jako hlavní chod nebo teplou jako přílohu k masu nebo rybě. Toto jídlo se skvěle hodí k čerstvé zelenině a bylinkám. Dobrou chuť!
Recept 5: Funchóza s telecím masem a zeleninou v omáčce
Ingredience:
- 300 g libry
- 300 g telecího masa
- 1 velká mrkev
- 1 červená paprika
- 1 zelený pepř
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Telecí maso nakrájejte na tenké proužky a orestujte na rozehřáté pánvi s olivovým olejem dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte další 2-3 minuty.
- Přidejte nakrájenou mrkev a papriky a restujte dalších 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Funchózu vařte v osolené vodě podle návodu na obalu. Sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Přeneste funchózu do pánve se zeleninou a masem. Podle chuti přidejte sójovou omáčku, sůl a pepř. Vše společně dusíme na středním plameni 5-7 minut.
- Jídlo je hotové! Podávejte funchózu s telecím masem a zeleninou v horké omáčce. Můžete ozdobit bylinkami podle chuti.
Tajemství lahodné přípravy funchózy
Pro začátek je nutné umístit funchózu do horké vody a nechat ji chvíli louhovat a úplně změknout. Poté by měla být funchóza přemístěna do studené vody, aby se zastavil proces vaření a zachovala se pružnost a pružnost. Hotovou funchózu je třeba nechat projít studenou vodou nebo ji několik minut držet v chladničce.
| Tajemství správné přípravy funchózy: | Tipy pro dokonalou chuť: |
|---|---|
| Vyberte si kvalitní funchózu a sledujte datum expirace | Přidejte do přípravy funchózy své oblíbené koření a koření |
| Dodržujte proporce vaření: 100 g libry na 150-200 ml vody | Pro větší chuť a chuť, nejprve orestujte funchózu na pánvi |
| Nikdy nezapomeňte na důkladné rozmrazení funchózy po jejím uvaření | Podávejte funchózu s čerstvou zeleninou nebo masem pro vydatnější jídlo |
| Plňte funchózu těsně před podáváním | Použijte funchózu do salátů, teplých pokrmů nebo jako přílohu k masu nebo rybě |
| Nevařte ani netrávte funchózu, abyste si zachovali její texturu | Hrajte si s omáčkami a marinádami pro změnu chuti funchózy |
Dodržováním těchto jednoduchých tipů budete moci připravit lahodnou a chutnou funchózu, kterou můžete podávat jako samostatné jídlo nebo ji přidat do různých salátů a teplých jídel. Pamatujte, že správná příprava je hlavním tajemstvím při vytváření vynikající chuti funchózy!
Jak správně naplnit funchózu
1. Sójová omáčka: k přípravě takové omáčky musíte vzít 2 lžíce sójové omáčky, přidat 1 polévkovou lžíci rýžového octa, půl lžíce cukru a trochu drceného zázvoru. Všechny ingredience dobře promícháme a přidáme do lískového salátu.
2. Olivový olej s česnekem: Pro takový dresink musíte vzít 3 lžíce olivového oleje a přidat do něj nasekaný česnek. Dobře promícháme a přidáme k funchóze. Tato omáčka je vhodná pro ty, kteří preferují jemnější chuť.
3. Citronová omáčka: vezměte citron a vymačkejte šťávu. Přidejte do něj 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci medu a špetku soli. Promíchejte a přidejte omáčku k funchóze. Citronová omáčka dodává pokrmu svěží a kyselou chuť.
4. Chilli omáčka: k přípravě chilli omáčky musíte vzít 3 lžíce chilli omáčky a přidat špetku soli. Tato omáčka dodá funchóze pikantní chuť a lehkou pikantnost.
5. Sezamová omáčka: vezměte 2 lžíce sezamu, opečte ho na pánvi bez oleje dozlatova. Pak sezam rozmixujte a přidejte do něj 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíci rýžového octa a trochu cukru. Vše dobře promíchejte a přidejte k funchóze. Sezamová omáčka dodá pokrmu chuť a jedinečnou chuť.
Je důležité si uvědomit, že množství dresinku by mělo stačit k tomu, aby se funchóza dobře namočila do omáčky, ale nebyla příliš mastná nebo suchá. Proto se doporučuje omáčku nalévat postupně a funchózu dobře promíchat, aby se dosáhlo požadované konzistence. Vyzkoušejte různé možnosti dresingu a vyberte si svůj oblíbený!