Recept na francouzské kuřecí maso v troubě je skvělým řešením pro ty, kteří chtějí potěšit sebe a své blízké gurmánským jídlem pro každý den. Francouzská kuchyně je známá svým množstvím gurmánských jídel a toto jídlo je jedním z nich. Vyznačuje se jemností, vůní a bohatou chutí.
Hlavní ingrediencí tohoto jídla je kuře. Kuřecí maso najdete v každém obchodě a jeho jemnost a šťavnatost si zamilují i ti nejnáročnější gurmáni. K vytvoření zvláštní chuti a vůně použijeme různé koření a koření, které dodají pokrmu jedinečné francouzské kouzlo.
Příprava ingrediencí
Než začnete připravovat francouzské maso s kuřecím masem v troubě, musíte připravit všechny potřebné ingredience. K tomu bude potřeba:
- Kuřecí prsa. Doporučuje se vybrat čerstvá a kvalitní prsa, abyste dosáhli nejlepšího výsledku pokrmu.
- Česnek. Česnek je třeba oloupat a nasekat, aby pokrm získal chuť a jedinečnou chuť.
- Cibule. Doporučuje se použít červenou nebo žlutou cibuli, kterou je také třeba oloupat a nakrájet na malé kostičky.
- Žampión. Jemné a šťavnaté žampiony by měly být vyčištěny od nečistot, nakrájeny na talíře nebo čtvrtky.
- Smetana. Na omáčku je třeba použít vysoce kvalitní smetanu s obsahem tuku alespoň 20%.
- Sýr. Doporučuje se zvolit tvrdý sýr s jasnou chutí, který bude použit k zakrytí pokrmu a přidání zlaté kůry.
- Sůl, pepř, koření - dle chuti. Přidání koření a koření vám umožní dát pokrmu jedinečnou francouzskou chuť.
- Olej. Před odesláním do trouby se doporučuje použít rostlinný nebo olivový olej k pražení ingrediencí.
Pečlivá příprava ingrediencí před zahájením vaření pomůže zachovat všechny zdravé vlastnosti a chuť pokrmu a také zpříjemní proces vaření.
Marinování kuřete
- 1 šálek červeného vína;
- 3 lžíce olivového oleje;
- 2 stroužky česneku, nasekané;
- 1 cibule, nakrájená;
- Šťáva z půlky citronu;
- 1 lžíce sušených bylin (rozmarýn, tymián, bazalka);
- Sůl a pepř podle chuti.
Proces marinování kuřete je následující sekvence akcí:
- Ve velké míse smíchejte červené víno, olivový olej, česnek, cibuli, citronovou šťávu, sušené bylinky, sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
- Přidejte kuře do marinády. Ujistěte se, že každý kousek kuřete je dobře nasáklý marinádou.
- Přikryjte misku fólií a dejte na 1-2 hodiny (nebo dokonce přes noc) do lednice, aby se kuře mohlo nasytit chutí marinády a maso bylo ještě křehčí.
- Kuře pravidelně obracejte v marinádě, aby se marinovalo rovnoměrně z každé strany.
Po dokončení marinování je kuře připraveno k dalšímu zpracování a vaření v troubě. Dobrou chuť!
Příprava omáčky
K výrobě omáčky budete potřebovat následující ingredience:
Kroky přípravy omáčky:
- Krok 1: Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
- Krok 2: Rozpusťte máslo na pánvi a osmažte cibuli dozlatova.
- Krok 3: Přidejte česnek a mouku a důkladně promíchejte.
- Krok 4: Postupně přilévejte smetanu a vývar a pokračujte v míchání. Omáčku přiveďte k varu.
- Krok 5: Snižte teplotu a omáčku vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud nezhoustne.
- Krok 6: Omáčku dochuťte solí a pepřem podle své chuti.
Vaše omáčka je hotová! Před podáváním jej můžete přidat do hotového pokrmu nebo jej podávat samostatně jako doplněk. Dobrou chuť!