Julien - je to vynikající francouzské jídlo, které vždy zaručuje skutečný gastronomický svátek. A pokud chcete potěšit sebe a své blízké něčím výjimečným, pak Julien v tartaletkách s kuřecím masem - to je skvělé řešení!
Jednoduchost přípravy tohoto pokrmu dokonale ladí s jeho nádhernou chutí. Voňavé kuře, smažené s cibulí a houbami, zalité smetanovou omáčkou a zapečené v křupavých tartaletkách, se prostě rozplyne v ústech. Kromě toho lze toto jídlo ozdobit bylinkami nebo strouhaným sýrem, abyste mu dodali extra pikantnost.
Mimochodem, toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl a je také hodnou ozdobou každého oběda nebo večeře. Julien servírujte tartaletky na stůl spolu se salátem nebo zeleninou, abyste získali kompletní gastronomické potěšení. Příprava Julien v tartaletkách nebude trvat dlouho, ale zanechá nezapomenutelný zážitek a potěšení z probouzejících se chuťových pohárů.
Recept na Julien v tartaletkách s kuřecím masem
- 400 g kuřecích řízků
- 150 g tvrdého sýra, dle vašeho výběru
- 200 ml smetany (20% tuku)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- 12 tartalet
- Připravte si všechny ingredience. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Zahřejte rostlinný olej na středním ohni. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
- Přidejte kuřecí řízek a restujte doměkka.
- Osolte a opepřete kuře podle chuti.
- Přidejte mouku a dobře promíchejte, aby pokryla kuře. Vařte ještě 1-2 minuty.
- Postupně nalijte smetanu do pánve, aniž byste přestali míchat.
- Pokračujte ve vaření omáčky na středním ohni, dokud nezhoustne.
- Do omáčky přidejte polovinu nastrouhaného sýra a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- Tartaletky položte na plech a naplňte je kuřecí omáčkou.
- Posypte zbylým sýrem na tartaletky.
- Vložte plech do trouby a Julien vařte v tartaletkách asi 10-15 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatou barvu.
- Vyjměte tartaletky z trouby a před podáváním je nechte mírně vychladnout.
Julien v tartaletkách s kuřecím masem je připraven k podávání! Dobrou chuť!
Ingredience na Julien v tartaletách s kuřecím masem
K výrobě Julien v kuřecích tartaletkách budete potřebovat následující ingredience:
1. Kuřecí filet: 300 gramů.
2. Žampión: 200 gramů.
3. Cibule: 1 střední cibule.
4. Mrkev: 1 střední mrkev.
5. Smetana: 100 ml.
6. Tvrdý sýr: 50 gramů.
7. Tartaletky: 6 táců.
8. Rostlinný olej: na smažení.
9. Sůl, pepř: dle chuti.
Všimněte si, že uvedené ingredience jsou určeny pro 6 porcí Julien v kuřecích tartaletkách.
Příprava Julien v tartaletkách s kuřecím masem
K výrobě Julien v kuřecích tartaletkách budeme potřebovat následující ingredience:
- 300 g kuřecího filetu;
- 1 cibule;
- 2 lžíce mouky;
- 300 ml mléka;
- 100 g tvrdého sýra;
- Sůl, pepř, sušené bylinky-podle chuti;
- 12 tartalet.
A tak začněme vařit julien v kuřecích tartaletkách. Nejprve musíme kuřecí filet nakrájet na malé kousky a orestovat na pánvi s trochou rostlinného oleje dozlatova. Poté přidáme nakrájenou cibuli a vše společně vaříme, dokud cibule nezhnědne.
Poté přidáme mouku k masu s cibulí a důkladně promícháme, aby se mouka rovnoměrně rozložila. Poté postupně nalijte mléko do směsi a pokračujte v míchání, aby se nevytvořily hrudky. Omáčku připravíme na středním plameni, dokud nezhoustne. Poté podle chuti přidejte strouhaný sýr, sůl, pepř a sušené bylinky. Mícháme, aby se všechny ingredience dobře promíchaly.
Nyní už zbývá jen naplnit tartaletky vařenou omáčkou s kuřecím masem a dát je do trouby předehřáté na 200 stupňů na 10-15 minut, aby tartaletky zhnědly a omáčka se upekla.
Hotové julieny v tartaletkách s kuřecím masem podáváme na stole horké. Mohou být ozdobeny čerstvými zelenými bylinkami nebo krabími tyčinkami. Dobrou chuť!