Pastila je jednou z nejchutnějších a nejjemnějších pochoutek, které si můžete připravit doma. Nejen, že má jedinečnou chuť a vůni, ale je také prospěšná pro tělo, protože obsahuje mnoho živin. Na první pohled se může zdát, že příprava pastily vyžaduje zvláštní dovednosti a čas, ale ve skutečnosti je to docela jednoduchý proces, který zvládne každý. V tomto článku vám řekneme o neobvyklém způsobu přípravy pastily bez použití trouby.
Hlavními ingrediencemi pro přípravu pastily jsou jablka a cukr. Můžete také přidat různé bobule nebo ovoce, které pastile dodají rozmanitost a sytost chuti. Hlavním pravidlem je vybrat pouze zralé a kvalitní ovoce, aby Pastila byla šťavnatá a voňavá. Recept bez použití trouby Vám umožňuje zachovat maximální množství živin a chuti v ovoci, díky čemuž je pastilka ještě zdravější a chutnější.
K výrobě pastily bez trouby budete potřebovat jen několik jednoduchých nástrojů: sušička jablek, mixér nebo mlýnek na maso, papírový ubrousek, pergamenový papír a sušička ovoce. Celý proces vaření pastily nebude trvat déle než dvě hodiny, z nichž většinu zabere sušení ovoce. Hotové pastily lze skladovat v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě po dobu několika měsíců.
Jak vyrobit pastilku doma bez trouby-recept a tipy
K výrobě pastily bez trouby budete potřebovat následující ingredience:
- Ovoce dle vašeho výběru (jablka, hrušky, jahody atd.)
- Cukr
- Citronová šťáva
- Škrob
Zde je podrobný návod na přípravu pastily:
- Ovoce připravte odstraněním slupek a semínek. Ovoce nakrájejte na malé kousky.
- Hrnec dejte na oheň a přidejte ovoce, cukr a citronovou šťávu. Hmotu vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud ovoce nezměkne a nezměkne.
- Ovocnou hmotu přendejte do mixéru a rozmixujte do hladka.
- Výslednou hmotu vraťte do hrnce a přidejte škrob. Vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
- Plech zakryjte potravinářskou fólií. Výslednou hmotu rovnoměrně rozetřete na plech.
- Pastilku nechte 12-24 hodin při pokojové teplotě, Aby uschla a byla pružná.
- Pastilku nakrájejte na proužky nebo čtverečky a osušte ještě několik hodin, aby byla úplně suchá.
Nyní máte lahodný a jemný pastil, který jste si vyrobili sami doma! Vyzkoušejte různé ovocné možnosti a vychutnejte si tento lahodný dezert.
Použijte tento jednoduchý recept a tipy k výrobě pastilky doma bez trouby. Dobrou chuť!
Ingredience na výrobu pastily:
- 2 kg jablek
- 500 g cukru
- šťáva z 1 citronu
- 50 g medu
- 100 ml vody
- 50 g škrobu
- 10 g pektinu
- pudr na posypání
K výrobě pastily budete potřebovat následující ingredience: jablka, cukr, citron, med, vodu, škrob, pektin a prášek na posypání. Každá z těchto ingrediencí hraje důležitou roli při vytváření jemných a chutných pastilek. Příprava pastily nebude trvat tak dlouho, ale výsledek rozhodně stojí za námahu.
Příprava pastily doma bez trouby:
1. Nejprve připravte ovocnou hmotu. Vyberte si jakékoli ovoce nebo bobule podle vaší chuti. Chcete-li vytvořit základ pro pastilku, musíte ovoce rozmixovat na pyré pomocí mixéru nebo roštu.
2. Do výsledné hmoty přidejte cukr nebo med, abyste dodali pastile sladkost a konzistenci. Množství cukru nebo medu závisí na kyselosti ovoce, proto přidejte podle chuti.
3. Výslednou hmotu dejte na malý plamen a za stálého míchání vařte 15 až 20 minut. Je důležité dosáhnout správné konzistence, aby byla hmota hustá a viskózní.
4. Připravte si pastilový substrát. Rozložte potravinářskou fólii na stůl nebo na desku a ovocnou hmotu na fólii jemně vyrovnejte a vytvořte tenkou vrstvu asi 5-6 mm.
5. Umístěte hmotný substrát na slunné místo a nechte úplně uschnout. Proces sušení může trvat 1 až 3 dny, v závislosti na teplotě vzduchu.
6. Když je hmota úplně suchá a hustá, jemně oddělte pastilku od potravinářské fólie. Pastilku můžete nakrájet na proužky nebo použít různé formičky k vytvoření originálních tvarů.
7. Hotové pastily lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku. Při správném skladování si zachová svou něhu a chuť po dobu několika týdnů.
Nyní víte, jak vyrobit pastilku doma bez trouby. Tato možnost vaření vám umožní vychutnat si přírodní a užitečný výtvor vlastníma rukama.
Tipy na vaření pastily:
1. Vyberte si čerstvé a zralé ovoce nebo bobule. Nejlepší jsou jablka, hrušky, jahody nebo maliny.
2. Ovoce důkladně omyjte a očistěte od slupek a semínek. Ovoce nakrájejte v mixéru na pyré.
3. Do ovocného pyré přidejte cukr v poměru 1: 1. Můžete také použít med nebo jiné přírodní sladidlo podle chuti.
4. Směs ovoce a cukru dejte na oheň a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Pokud je pyré velmi tekuté, přidejte agar agar nebo želatinu, aby Pastila dobře držela.
6. Pyré rozetřete do silikonových forem nebo listů potravinářské fólie.
7. Nechte pastilku několik dní na chladném a suchém místě, Aby uschla a byla pružná.
8. Po zaschnutí se pastil snadno oddělí od formy nebo potravinářské fólie. Přeneste ji na plech, aby dále zaschla.
9. Hotovou pastilu lze nakrájet na proužky nebo čtverce a uložit do těsně uzavřené nádoby.
Jak skladovat pastilku doma:
Aby si Pastila zachovala svou chuť a texturu po dlouhou dobu, je nutné tento dezert správně skladovat. Zde je několik doporučení:
1. Ideální kontejner: Aby pastilka neztratila svůj tvar a nesmazala se, vložte ji do těsně přiléhající plastové nebo skleněné nádoby. Můžete také použít sáčky z potravinářského plastu nebo celofánové sáčky.
2. Sucho: Pamatujte, že Pastila se bojí vlhkosti, takže je důležité vybrat vhodné místo pro její uložení. Nejlepší je uchovávat pastilku na chladném a suchém místě, mimo zdroje tepla a slunečních paprsků.
3. Postupná spotřeba: Protože domácí pastilka neobsahuje žádné konzervační látky, může se rychle zkazit. Abyste tomu zabránili, doporučuje se neotevírat všechny sáčky najednou, ale konzumovat pastilku postupně.
4. Nedávejte do lednice: I když se může zdát logické dát pastilku do lednice, nedoporučuje se to. Produkt může ztratit svou texturu a stát se příliš tvrdým.
5. Vděčnost času: Pastila vydrží déle než měsíc a nezkazí se, ale z jemné se stává guma. Ale těch pár týdnů, které se nemohou lépe používat pro sváteční nebo dobrotivé účely.
Dodržováním těchto tipů si můžete vychutnat jemné a chutné pastily po dlouhou dobu. Dobrou chuť!
Recept na chutné a jemné pastily doma:
Ingredience:
- šťáva z půlky citronu
Příprava:
1. Odstraňte slupku z jablek, odstraňte jádro a nakrájejte je na malé kousky.
2. Nakrájená jablka dejte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud jablka nezměknou.
3. Jablka ochlaďte a rozmixujte v mixéru na pyré.
4. Protlačte pyré přes gázu nebo síto, abyste se zbavili pecek a velkých částic jablek.
5. Bílky rozšlehejte do nadýchané pěny a přidejte je do jablečného pyré. Důkladně promíchejte.
6. Předehřejte troubu na 80 stupňů. Umístěte plech na mřížku spodní části trouby.
7. Jablečné pyré rovnoměrně rozetřete na plech jako tenkou vrstvu. Vložte plech do trouby a pastilku osušte po dobu 6-8 hodin.
8. Vaše lahodné a jemné pastily jsou připraveny! Vyjměte je z trouby a nakrájejte na obdélníky nebo použijte Formičky na vaření, aby vypadaly atraktivně.
Nyní víte, jak vyrobit pastilku doma bez trouby. Hýčkejte sebe a své blízké touto nádhernou pochoutkou!