Meloun je perfektní letní pochoutka, která pomáhá osvěžit se v horkých dnech. Vybrat lahodný a zralý meloun však může být obtížný úkol. V tomto článku vám řekneme několik příznaků, které vám pomohou určit, že je meloun připraven k použití.
Nejprve věnujte pozornost kůži melounu. Zralý meloun by měl mít jasnou a sytou zelenou barvu kůže. Zkuste si také vybrat meloun s lesklým povrchem. Pokud se kůže leskne, je to známka toho, že meloun je dostatečně zralý.
Za druhé, věnujte pozornost zvuku, který meloun vydává, když na něj klepete. Zralý meloun by měl vydávat hluchý a hluboký zvuk, jako by byl plný sladké šťávy.
Rada: Pokud meloun zní hlasitě nebo prázdně, může to být známka nezralosti a nedostatku šťávy uvnitř.
A konečně, nejdůležitějším znakem zralosti melounu je jeho ocas. Ocas by měl být suchý a zvadlý. Pokud je ocas zelený nebo čerstvý, znamená to nedostatek zralosti melounu.
Nyní, když znáte tyto příznaky, bude mnohem snazší vybrat sladký a zralý meloun na trhu nebo v obchodě s potravinami!
Kvalitní melouny: jak poznáte svěžest a sladkost?
| Příznak | Popis |
|---|---|
| Hmotnost | Sladký a zralý meloun má nejčastěji poměrně velkou váhu. Pokud se meloun zdá lehký, je pravděpodobné, že je nezralý nebo má uvnitř prázdnotu. |
| Barva slupky | Zralý meloun by měl mít bohatou a jasnou barvu slupky. Všimněte si rovnoměrnosti barvy a absence skvrn nebo tmavých oblastí. |
| Zvuk | Zaklepejte na meloun. Pokud je zvuk hluchý nebo tichý, může to být známka toho, že meloun ještě úplně nespadl ze stonku a nezpíval. Pokud je zvuk čistý a jasný, je pravděpodobné, že meloun je zralý. |
| Teplo | Obraťte se na meloun s dlaní. Pokud je příjemně teplý, pak je uvnitř melounu dobře zachována svěžest a sladkost. |
| Vzory a pruhy | Na povrchu melounu mohou být vidět vzory a pruhy. Svědčí o rovnoměrném vývoji a zralosti melounu. |
| Barva dužiny | Odřízněte malý kousek melounu a ohodnoťte jeho barvu dužiny. Mělo by být jasně červené nebo růžové. Pokud je dužina bledá, meloun nemusí být dostatečně sladký. |
S využitím těchto znaků si můžete vybrat nejkvalitnější a nejchutnější meloun pro sebe a svou rodinu. Dobrou chuť!
Vzhled
Vzhled melounu nám může dát nějaké vodítko o jeho zralosti a sladkosti. Zde jsou některé známky vzhledu, kterým je třeba věnovat pozornost:
1. Zbarvení slupky: zralé melouny mají obvykle tmavě zelenou nebo zelenou slupku bez bílých nebo zelených pruhů.
2. Zvuk při poklepání: zralé melouny produkují hluchý zvuk, když na ně klepou. Pokud meloun zní prázdně nebo je zvuk jasný, může to být známka nezralosti.
3. Tvrdost slupky: zralé melouny mají pevnou slupku, která se při malém stisknutí nesníží. Pokud je slupka příliš měkká nebo pomačkaná, může to být známka přezrálosti nebo problémů se zralostí.
4. Velikost a tvar: zralý meloun má obvykle velkou velikost a kulatý nebo oválný tvar. Nerovnoměrný tvar nebo malá velikost mohou naznačovat problémy se zralostí.
5. Vína: na slupce zralého melounu mohou být rýhované nebo hladké viny, které naznačují normální zralost a zralost.
Použijte tyto známky vzhledu spolu s dalšími metodami určování zralosti a sladkosti melounu k výběru nejchutnějšího a zralého exempláře.
Zvuk při poklepání
Chcete-li zkontrolovat zralost melounu, poklepejte na jeho slupku prstem. Tento zvuk by měl být hluchý a příjemný pro sluch. Pokud je při poklepání na meloun slyšet zvuk podobný prázdnému bubnu nebo kovu, je lepší takový meloun nekupovat, protože může být nevyzpytatelný a bez chuti.
Rada: Při výběru melounu v obchodě nebo na trhu můžete požádat prodejce, aby poklepal na vybraný meloun. Obvykle vám rádi pomohou určit zralost a sladkost melounu.
Hmotnost melounu
Při výběru melounu věnujte pozornost hmotnosti porovnáním s jinými plody. Čím větší je hmotnost, tím vyšší je šance, že je meloun zralý a šťavnatý.
Chcete-li určit hmotnost melounu, musíte jej vzít do rukou nebo zvednout. Následně je třeba poznamenat, že tělo je schopno odhadnout hmotnost ne v prvních sekundách zvedání, ale spíše po několika sekundách, navlečení na hmotnost melounu. Proto by proces určování hmotnosti melounu neměl provádět jeden, ale alespoň 2 osoby.
A pamatujte, že hmotnost melounu by měla být v souladu s jeho velikostí a maximální možnou hmotností pro odrůdu.
Rozmanitost barev
Meloun může mít různé odstíny vnější barvy, které mohou sloužit jako známky jeho zralosti a sladkosti:
- Tmavě zelená slupka s jasně zelenými pruhy. Je to jeden z nejběžnějších druhů zbarvení melounu. Jasné přímočaré pruhy naznačují jeho zralost.
- Tmavě zelená slupka s krátkými, téměř neviditelnými pruhy. Je to známka zralejšího a sladšího melounu.
- Světle zelená slupka s bílými pruhy. Tato barva, nazývaná "slizajt", naznačuje zralost a šťavnatost melounu.
- Žlutozelená slupka. Zbarvení melounu může být také tak neobvyklé. Pokud je rovnoměrná a jasná, meloun bude zralý a sladký.
Sledujte barvu melounu a vyberte si ten, který vás nejvíce přitahuje. Pamatujte však, že zbarvení může být jen jedním z mnoha příznaků zralosti a sladkosti melounu, takže zvažte i další příznaky.
Zvláštní znamení zralosti
Zralý a sladký meloun má obvykle několik zvláštních znaků, které umožňují určit jeho zralost na pohled:
1. Zralý meloun má sytou tmavě zelenou barvu slupky, která by měla zvonit, když je zaklepán prstem.
2. Zralý meloun má jasnou a bohatou červenou dužinu. Pokud po stisknutí melounu zůstane slupka nedotčená, je to známka zralosti.
3. Zralý meloun má výrazné a proporcionální pruhy, které jsou na něm podél a po celém povrchu.
4. Zralý meloun má suchý culík, který se snadno odlomí od plodu.
Abyste si byli jisti zralostí a sladkostí melounu, měli byste vždy věnovat pozornost těmto zvláštním známkám.
Viditelná podívaná po řezu
Po nakrájení melounu můžete věnovat pozornost následujícím příznakům, které mohou naznačovat jeho zralost a sladkost:
- Barva dužiny: zralé melouny mají obvykle jasně červenou nebo růžovou dužinu. Pokud je dužina bledá nebo bílá, může to být známka nespavosti melounu.
- Počet semen: zralé melouny mají obvykle relativně málo semen, zatímco nezralé melouny mohou mít velké množství zelených nebo nežádoucích semen.
- Krátery: zralé melouny mají velké a hluboké krátery v dužině. Pokud jsou povrchové krátery dužiny malé nebo žádné, může to znamenat, že meloun ještě není zcela zralý.
- Konzistence: zralé melouny mají obvykle šťavnatou a křupavou dužinu. Pokud je dužina příliš měkká nebo vodnatá, může to být známka nespavosti.
- Vůně: zralé melouny mají často sladkou a voňavou vůni. Pokud meloun nemá žádný zápach nebo má nepříjemný zápach, může být ještě nevyspalý.
Tyto příznaky vám mohou pomoci určit zralost a sladkost melounu před nákupem nebo konzumací.