Přejít na hlavní obsah

Jaké maso můžete jíst v post-doporučení a tipy

V postních dnech se mnoho lidí potýká s problémem vybrat si pokrmy, které budou chutné, syté a zároveň neporušují základní libová pravidla. I v nejpřísnějším příspěvku je však možnost vyzkoušet různé chutě a textury, které svět masných výrobků nabízí. V tomto článku se budeme zabývat některými masovými alternativami, které můžete bezpečně zahrnout do své libové stravy.

Maso není jediným zdrojem bílkovin, které mohou být užitečné pro tělo během půstu. Místo běžného masového jídla si můžete připravit gurmánský gril ze sójových steaků. V kombinaci se zeleninou a kořením jsou sójové steaky skvělou a vydatnou alternativou k masovým pokrmům. Dokonalá textura a zvláštní jemná chuť sójových steaků vám umožní vychutnat si banket a necítit nedostatek masa ve vaší stravě.

Další variantou náhražky masa jsou houby. Houby jsou přirozeným zdrojem bílkovin, které mají pro tělo mnoho prospěšných vlastností. Jejich textura a chuť se blíží masu, což umožňuje použití hub v široké škále pokrmů. Pokuste se uvařit houbovou polévku, připravit kebab s houbovými čepicemi nebo připravit omeletu se žampiony – vaše možnosti nejsou omezeny!

Co zahrnout do libového menu: chutné recepty z masových analogů

Moderní masné protějšky jsou vyrobeny z rostlinných produktů a mají texturu a chuť blízkou masu. Jsou bohaté na bílkoviny, obsahují méně tuků a cholesterolu, takže jsou ideální alternativou k bezmasé stravě.

Jaká jídla lze připravit z masových analogů v půstu? Zde je několik chutných receptů:

1. Lilek plněný mletým sójovým proteinem. Lilek se nakrájí na proužky, plní se vařeným mletým masem a peče se dozlatova. Výsledkem je vydatné a voňavé jídlo, které ozdobí jakýkoli postní stůl.

2. Těstoviny s houbovým mletým masem. Houby a masový protějšek jsou rozdrceny na mleté maso, restovány s cibulí a kořením a poté přidány vařené těstoviny a omáčka. Výsledkem je chutné a bohaté hlavní jídlo pro libové menu.

3. Kebab ze zeleniny a masových analogů. Na trvanlivé špejle se nanášejí kousky zeleniny (rajčata, papriky, cukety) a masa. Marináda z rostlinného oleje, citronové šťávy, česneku a koření poskytne šťavnatý a chutný kebab.

4. Vegetariánský boršč. Místo masového vývaru se používá vývar z masového protějšku. Přidává se do vařené řepy, brambor, mrkve a zelí. Díky tomu získává boršč bohatou chuť a vůni.

Masné protějšky jsou tedy skvělé pro přípravu různých a chutných jídel v půstu. Mohou nahradit maso v jakémkoli receptu a přidat pikantnost a sytost do libového menu. Vyzkoušejte tyto recepty a šokujte své blízké lahodnými gastronomickými lahůdkami na postním stole.

Zeleninová solanka se sójovými klobásami a bramborami

K přípravě zeleninové solanky budete potřebovat následující ingredience:

Pro začátek nakrájejte sójové klobásy na kousky a opečte je na rostlinném oleji ve velkém hrnci dozlatova. Poté přidejte najemno nakrájenou cibuli a mrkev a pokračujte v restování na středním plameni.

Jakmile cibule a mrkev změknou, přidejte nakrájené brambory, rajčata a okurky. Přidejte také rajčatovou omáčku, sůl a pepř podle chuti. Všechny ingredience promíchejte a hrnec přikryjte poklicí.

Zeleninovou solanku vařte na středním ohni asi 30-40 minut, dokud brambory nezměknou. Na konci vaření přidejte čerstvou papriku a bylinky, promíchejte a ještě trochu povařte.

Hotovou zeleninovou slaninu se sójovými klobásami a bramborami lze podávat horkou posypanou čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Kebab ze seitanu se zeleninou na mangalu

V půstu si můžete připravit lahodné kebaby pomocí seitanu a rozmanité zeleniny. Seitan neboli pšeničná náhražka masa je skvělá pro přípravu vegetariánských jídel, včetně kebabů.

K výrobě kebabů ze seitanu se zeleninou na mangalu potřebujete následující ingredience:

Ingredience:

  • 300 g seitanu
  • 1 velká cibule
  • 1 velká mrkev
  • 1 velký pepř
  • 1 cuketa
  • 1 lilek
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Rostlinný olej

Příprava:

  1. Seitan nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti.
  2. Cibuli nakrájíme na velké kroužky, mrkev na tenké plátky, papriku na proužky, cuketu a lilek na kousky.
  3. Naneste na špejle seitan a zeleninu a střídejte je.
  4. Kebaby dochuťte solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením podle chuti.
  5. Zahřejte Mangal a potřete ho rostlinným olejem.
  6. Kebaby položte na Mangal a opékejte, pravidelně otáčejte, dokud nejsou hotové.

Kebab ze seitanu se zeleninou na mangalu se podává horký s čerstvou zeleninou a omáčkou z čeho vybírat. Je to skvělá alternativa k masovým kebabům a ideální pro půst.

Grilovaný houbový steak s rajčatovou omáčkou

K přípravě steaku budete potřebovat:

  • 500 g houbové mleté maso;
  • 1 cibule;
  • 2 stroužek česneku;
  • 50 ml olivový olej;
  • 1 vejce;
  • 50 g chlebové drobky;
  • sůl a pepř dle chuti.

Na rajčatovou omáčku budete potřebovat:

  • 500 g rajče;
  • 1 cibule;
  • 2 stroužek česneku;
  • 1 čl. l. olivový olej;
  • 1 čl. l. cukru;
  • sůl a pepř dle chuti.

Pro přípravu steaku z houbového mletého masa je nejprve nutné připravit samotné mleté maso. K tomu je třeba cibuli a česnek oloupat a najemno nakrájet.

Čtěte také