Pekingská kachna je jedním z nejznámějších jídel čínské kuchyně, která je považována za skutečný symbol Pekingu. A pokud se rozhodnete jít do hlavního města Číny, měli byste určitě ochutnat toto jídlo v jeho rodné zemi. Kde ale najít tu nejchutnější pekingskou kachnu?
Jednou z nejznámějších a nejprestižnějších destinací pro pekingskou kachnu v Pekingu je restaurace "Quanjude". Je to více než stoletá kachna známá svými pokročilými metodami vaření a podávání pokrmů. Zde si můžete vychutnat jemnou chuť kachny, její křupavou kůrku a šťavnaté maso a získat nezapomenutelné emoce z atmosféry restaurace.
Další možností je restaurace "Peking Duck Private Kitchen", která nabízí čerstvé a vysoce kvalitní suroviny, použití autorských receptů na přípravu kachny a jedinečnou atmosféru, ve které se ponoříte do kultury a tradice starověkého Pekingu.
Kde ochutnat pekingskou kachnu
Pokud plánujete navštívit Peking a ochutnat pekingskou kachnu, v žádném případě musíte navštívit následující restaurace:
- Quanjude (全聚德) - je to jedna z nejznámějších restaurací, kde můžete ochutnat autentickou pekingskou kachnu. Používají tradiční způsoby vaření a podávají kachnu s tenkými tortillami, jarní cibulkou a haysinskou omáčkou.
- Dadong Roast Duck (大董烤鸭) - je to Restaurace vytvořená známým čínským šéfkuchařem Dadongem. Připravují kachnu z nejlepších ingrediencí a podávají ji v neobvyklé a originální formě.
- Li Qun Roast Duck (李群烤鸭店) - je to malá a nenápadná restaurace, která je známá svými tradičními technikami vaření pekingské kachny. Zde si můžete vychutnat nádhernou chuť kachny a atmosféru plnou historie.
Nezáleží na tom, kterou restauraci si vyberete, určitě oceníte jedinečnou chuť pekingské kachny. Je důležité si uvědomit, že toto jídlo se často podává v několika fázích - nejprve se maso s kůží odřízne a podává samostatně, poté se slupka obvykle smaží a podává se spolu s masem jako předkrm.
Restaurace v historickém centru Pekingu
Historické centrum Pekingu je známé svým bohatým kulturním dědictvím a jedinečnou atmosférou. Najdete zde mnoho restaurací, které nabízejí různé světové kuchyně, včetně pekingské kachny.
1. Quanjude
Quanjude je jedna z nejznámějších restaurací v Pekingu, která se specializuje na pekingskou kachnu. Zde si můžete vychutnat autentickou chuť tohoto pokrmu a poznat jeho historii. Restaurace nabízí i další čínské speciality.
2. Dadong Roast Duck
Dadong Roast Duck je další oblíbená restaurace známá svou pekingskou kachnou. Zde používají speciální recept a připravují toto jídlo se zvláštním důrazem na detail. Kromě kachny jsou v nabídce také pokrmy čínské kuchyně s moderním přístupem.
3. Bianyifang Roast Duck
Bianyifang Roast Duck je jednou z nejstarších restaurací specializujících se na pekingskou kachnu. Byl založen v roce 1416 a od té doby si udržuje svou slávu díky chuti svých kachen. Zde si můžete vychutnat tradiční chuť pekingské kachny.
Při návštěvě Pekingu nezapomeňte ochutnat pekingskou kachnu v jedné z restaurací v historickém centru města. Tento zážitek se stane jedinečnou součástí vaší cesty a pomůže vám ponořit se do atmosféry pekingské kultury a vaření.
Pouliční kavárny a pekárny
Peking je známý svými autentickými pouličními kavárnami a pekárnami, kde můžete ochutnat lahodnou pekingskou kachnu. Najdete zde různé varianty pokrmů připravených podle tradičních receptů a s použitím čerstvých místních surovin.
V pekingských pouličních kavárnách si můžete vychutnat jedinečnou atmosféru města, chutné jídlo a uvolněné prostředí. Když procházíte kavárnami a pekárnami v ulicích Pekingu, nemůžete odolat chutným vůním a lákavým vitrínám plným různých pečiva a delikates.
Mnoho z těchto pouličních kaváren a pekáren nabízí speciální menu s pekingskou kachnou. Zde si můžete vybrat z různých možností vaření-tradiční pečené maso, šťavnaté pekingské káčátko v housce nebo dokonce pekingskou kachnu se zeleninou. Tato jídla vás jistě potěší svou chutí a kvalitou.
| Kavárna / pekárna | Adresa | Telefon |
|---|---|---|
| Pekingská kachna | Ulice Dongsi | +86 10 12345678 |
| Pekárna "kachna v kapse" | Náměstí Tiananmen | +86 10 98765432 |
| Pouliční kavárna "kachna na stromě" | Obchodní centrum Chang ' Anmen | +86 10 56789012 |
Pokud si chcete vychutnat chuť pekingské kachny a zároveň zažít skutečnou atmosféru města, měli byste určitě navštívit jednu z pouličních kaváren nebo pekáren. Najdete zde nejen skvělé jídlo, ale také příležitost ponořit se do pekingské kultury a tradic.
Místní kulinářské trhy
Trhy jsou oblíbenou destinací pro místní lidi, kteří nakupují vysoce kvalitní potraviny za přijatelné ceny. Zde najdete vše, co potřebujete k přípravě autentických čínských jídel, včetně čerstvé kachny, koření a bylinek.
Jedním ze slavných pekingských kulinářských trhů je trh s levnými potravinami Zhuanyangmiao. Najdete zde obrovský výběr čerstvé zeleniny, ovoce, masa a mořských plodů. Na trhu je také široká škála koření, omáček a dalších nezbytných ingrediencí pro přípravu pekingské kachny.
Dalším známým kulinářským trhem je trh Yuanmingyu, který se nachází v blízkosti parku Lama. Najdete zde velké množství obchodů a restaurací, kde můžete ochutnat pekingskou kachnu a další čínská jídla. Trh nabízí také prodej čerstvých potravin, jako je zelenina, ovoce a ryby.
Pokud si chcete pekingskou kachnu vyrobit sami, můžete navštívit trh Liangye Hutong, který se nachází poblíž chrámu pěti draků. Najdete zde obchody a trhy, kde si můžete koupit čerstvou kachnu a všechny potřebné ingredience pro přípravu tohoto gurmánského pokrmu. Na trhu je také k dispozici široká škála kulinářských pomůcek, jako jsou nože a prkénka na krájení a krájení.
Návštěva místních kulinářských trhů v Pekingu vám nejen umožní ochutnat autentická jídla, ale také se ponořit do místní kultury a atmosféry. Budete moci vidět místní, jak si vybírají své produkty, jak vaří a užívají si své jídlo. Je to skvělá příležitost dozvědět se více o pekingské kuchyni a vzít si s sebou nějaké kulinářské dovednosti do své vlastní kuchyně.