Smaltované hrnce patří mezi nejoblíbenější a nejuniverzálnější nádobí v kuchyni. Jsou spolehlivé, odolné a skvěle udržují teplo. Smaltované hrnce umožňují přípravu různých pokrmů, od polévky po těstoviny, od soté po smažení. Ale jaký hrnec vybrat? V tomto článku se podíváme na nejlepší značky smaltovaných hrnců a pomůžeme vám se správným výběrem.
Když zvolíte smaltovaný hrnec, je důležité věnovat pozornost několika faktorům. V první řadě věnujte pozornost kvalitě smaltovaného povlaku. Mělo by být hladké, bez odštípnutí a prasklin. Všimněte si také materiálu, ze kterého je dno pánve Vyrobeno. Mělo by být dostatečně silné, aby rovnoměrně rozložilo a udrželo teplo. Neméně důležitým faktorem je velikost hrnce, která by měla vyhovovat vašim potřebám.
Jednou z nejlepších značek smaltovaných pánví je Le Creuset. Tento francouzský výrobce je známý svou vynikající kvalitou a bezkonkurenčním designem. Hrnce od Le Creuset jsou vyrobeny z kvalitních materiálů a mají účinný smaltovaný povlak. Jsou ideální pro vaření na všech druzích desek, včetně indukčních. Značka také nabízí širokou škálu velikostí a barev, aby si každý mohl vybrat ideální pánev do své kuchyně.
Další z oblíbených značek je Staub. Hrnce od Staub jsou vyrobeny ve Francii a mají vysokou kvalitu a autentický design. Mají hustý smaltovaný povlak, který výrazně zlepšuje chuť a zachovává živiny v potravinách. Hrnce Staub mají pevné dno, které dobře drží teplo, a rukojeti se spolehlivým uchopením. Značka nabízí širokou škálu pánví různých velikostí a barev.
Hlavní kritéria pro výběr smaltovaného hrnce
Při výběru smaltovaného hrnce je třeba věnovat pozornost několika důležitým kritériím.
| 1 | Materiál a kvalita smaltu |
| 2 | Velikost a tvar hrnce |
| 3 | Tloušťka stěn a DNA |
| 4 | Pohodlná rukojeť a kryt |
| 5 | Kompatibilita s varnou deskou |
Prvním a nejdůležitějším kritériem je materiál a kvalita skloviny. Hrnec by měl být vyroben z kvalitního materiálu, jako je litina, ocel nebo hliník, a smalt by měl být bezpečně zajištěn a bez odštípnutí. Smaltovaný povrch by neměl reagovat s jídlem, aby se nezměnila jeho chuť a kvalita.
Velikost a tvar hrnce závisí na individuálních potřebách. S velkou rodinou je lepší zvolit velký objemový hrnec a pro malou rodinu je vhodný menší hrnec. Tvar hrnce je také důležitý, protože ovlivňuje rovnoměrné rozložení tepla.
Tloušťka stěn a dna pánve má přímý vliv na rychlost a rovnoměrnost ohřevu jídla. Čím silnější jsou stěny a dno, tím lépe zadržují a distribuují teplo. To vám umožní ušetřit energii a rovnoměrně připravit jídlo.
Při výběru hrnce je důležitá také pohodlná rukojeť a víko. Rukojeť musí být pevně ukotvena a během vaření se nezahřívá, aby nedošlo k popálení. Víko by mělo těsně přiléhat k hrnci, aby se uvnitř zachovalo teplo a energie.
A konečně, kompatibilita se sporákem je dalším důležitým faktorem při výběru smaltovaného hrnce. Ujistěte se, že vybraný hrnec je kompatibilní s vaším sporákem, ať už plynovým, elektrickým nebo indukčním.
Při výběru smaltovaného hrnce je tedy důležité vzít v úvahu materiál a kvalitu smaltu, velikost a tvar hrnce, tloušťku stěn a DNA, pohodlnou rukojeť a víko a kompatibilitu se sporákem. Vzhledem ke všem těmto kritériím si budete moci vybrat ideální pánev, která vám bude sloužit po mnoho let.
Kvalita smaltu
Tloušťka skloviny:
Dobrá smaltovaná pánev by měla mít dostatečně silnou vrstvu skloviny, aby byla odolná a odolná vůči poškození. Je důležité, aby se sklovina neodštípla nebo nezkazila ani při intenzivním používání.
Odolnost vůči vysokým teplotám:
Při nákupu byste měli věnovat pozornost pokynům výrobce ohledně maximální provozní teploty. Dobrý smaltovaný hrnec vydrží vysoké teploty bez deformace a změny barvy skloviny.
Snadné čištění:
Kvalitní smaltovaný hrnec by neměl absorbovat chutě a chutě potravin a měl by být snadno omyvatelný. Hladká smaltovaná pánev bude mnohem pohodlnější na čištění než pánev s nerovným povrchem.
Barva smaltu:
Dobrá smaltovaná pánev má bohatou a trvalou barvu. Barva smaltu by se neměla měnit po opakovaném použití a praní.
Odolnost proti poškrábání:
Kvalitní smalt nebude mít po použití dřevěných a plastových kuchyňských potřeb žádné škrábance. Doporučuje se však používat speciální kuchyňské nástroje vyrobené z nemastných materiálů, aby se minimalizovalo riziko škrábanců.
Upřednostněním kvality smaltu získáte smaltovaný hrnec, který vám vydrží mnoho let a ospravedlní investované prostředky.
Materiál pouzdra
Při výběru smaltovaného hrnce je třeba věnovat zvláštní pozornost materiálu pouzdra. Na tom závisí pevnost, trvanlivost a tepelná vodivost výrobku.
Nejoblíbenějším materiálem pro výrobu pouzdra smaltovaného hrnce je litina. Litinové pouzdro má vynikající tepelnou vodivost, která umožňuje rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu pánve. Litina má navíc vysokou pevnost a trvanlivost, což zaručuje dlouhou životnost výrobku.
Za zmínku však stojí, že litinové pouzdro může být poměrně těžké, což může bránit jeho použití při každodenním vaření. Také tento materiál je náchylnější k poškrábání a oděrkám, takže byste měli být opatrní při používání litinového hrnce.
V poslední době si stále větší oblibu získává hliníkové tělo smaltované pánve. Hliník má vynikající tepelně vodivé vlastnosti, které umožňují rychlé zahřátí hrnce a rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu. Hliník je navíc lehký a odolný materiál, který usnadňuje používání a péči o výrobek.
Přes všechny své výhody je třeba poznamenat, že hliník je náchylnější k poškrábání a tvorbě odřezků než litina. Při používání hliníkové smaltované pánve byste proto měli být také opatrní.
Někteří výrobci také nabízejí smaltované hrnce s pouzdry z nerezové oceli. Nerezová ocel má dobrou tepelnou vodivost a odolnost a umožňuje vám vyrobit lehké a odolné pouzdro na hrnec.
Nakonec výběr materiálu pouzdra smaltovaného hrnce závisí na vašich preferencích a potřebách. Pokud je pro vás důležitá pevnost a trvanlivost, je lepší zvolit hrnec s litinovým pouzdrem. Pokud chcete lehký a rychle se zahřívající hrnec, podívejte se na modely s hliníkovým pouzdrem. Pokud dáváte přednost nerezové oceli, vyberte si hrnce s pouzdrem z tohoto materiálu.
Design a barevné schéma
Při výběru smaltovaného hrnce hraje kromě funkčnosti a spolehlivosti důležitou roli jeho design a barevnost. Díky rozmanitosti barev a stylů si můžete vybrat hrnec, který dokonale zapadne do interiéru vaší kuchyně.
Značky nabízejí širokou škálu barev-od klasické bílé a černé až po světlé a syté odstíny. Někteří výrobci navíc vyrábějí hrnce se vzory nebo ornamenty, které vašim připraveným pokrmům dodávají zvláštní šmrnc a originalitu.
Kromě vzhledu je však třeba věnovat pozornost kvalitě povlaku a jeho odolnosti proti opotřebení. Dobré značky nabízejí hrnce s pevným smaltovaným povrchem, který se v průběhu času nevypere ani nevybledne.
Při výběru smaltovaného hrnce věnujte pozornost jeho ergonomii a použitelnosti. Výrobci vytvářejí hrnce s pohodlnými rukojeťmi, které se během vaření nezahřívají, a také s plochým dnem, který zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.
Přehled nejlepších značek smaltovaných pánví
2. Staub. Je to další francouzská značka, která si vysloužila pověst výrobce vysoce kvalitních smaltovaných hrnců. Hrnce Staub se vyznačují jedinečným designem a vysokou funkčností. Mají speciální povlak, který umožňuje rovnoměrné rozložení tepla a jeho udržení uvnitř pánve.
3. Riess. Rakouská značka Riess vyrábí smaltované nádobí již více než 200 let. Pánve Riess se vyznačují nejen vysokou kvalitou, ale také širokým výběrem barevných a designových řešení. Mají také vynikající tepelnou stabilitu a neabsorbují pachy.
4. Mauviel. Francouzská společnost Mauviel je známá svými kvalitními kuchyňskými potřebami. Hrnce Mauviel jsou vyrobeny ze silné oceli se smaltovaným povlakem, který zajišťuje rovnoměrné zahřívání a dobrou tepelnou kapacitu. Mají také robustní rukojeť a víko s přilehlými hranami pro bezpečné uzavření.
5. Lodge. Americká společnost Lodge vyrábí smaltované nádobí již více než 120 let. Jejich hrnce jsou vyrobeny z litiny a mají vynikající tepelné vlastnosti. Hrnce Lodge lze použít na všechny typy desek, včetně indukčních. Také dokonale snášejí vysokou teplotu a udržují teplo po dlouhou dobu.
6. Falk Culinair. Belgická značka Falk Culinair se specializuje na výrobu smaltovaného litinového nádobí. Jejich hrnce mají vynikající tepelnou vodivost, pevný povlak a ergonomické rukojeti. Jsou ideální pro vaření na plynových a indukčních deskách.
Při výběru smaltovaného hrnce se doporučuje věnovat pozornost materiálům, kvalitě povlaku, tepelným vlastnostem a designu. Každá z uvedených značek nabízí různé modely a velikosti smaltovaných hrnců, aby vyhovovaly potřebám každého zákazníka.