Zelí je jednou z nejoblíbenějších zelenin v našich kuchyních. Je bohatá na vitamín C, vápník a železo. Když je zelí čerstvé, má šťavnatou a křupavou chuť, ale ne vždy je možné jej použít čerstvé. Mražené zelí se proto stává skutečnou záchranou pro ty, kteří milují vitamíny a chutné jídlo v každém ročním období.
Mražené bílé zelí lze použít v široké škále pokrmů-od salátů a polévek až po kastrol a přílohy. Zachovává si své příznivé vlastnosti a vůni, takže si můžete být vždy jisti kvalitou použitého produktu.
Mražené zelí je ideální pro přípravu rychlých a lehkých jídel. Salát můžete připravit s mrkví, jablky a piniovými oříšky a kapustu upéct v troubě se sýrem a zakysanou smetanou. Pokud dáváte přednost tradičnějším pokrmům, pak je mražené zelí ideální pro přípravu zelné polévky nebo solanky.
Bez ohledu na to, jaké jídlo si vyberete, mražené bílé zelí bude vždy skvělou volbou. Tento produkt má nejen vynikající chuť, ale také podporuje zdraví. Nebojte se experimentovat s příchutěmi a vytvářet nové recepty pomocí mraženého zelí - to vám pomůže diverzifikovat váš jídelníček a užít si proces vaření.
Příprava mraženého zelí
Před vařením mraženého zelí by mělo být rozmrazeno. Chcete-li to provést, můžete kapustu vyndat z obalu a nechat ji na pultu při pokojové teplotě několik hodin.
Když se zelí úplně rozmrazí, můžete začít připravovat pokrmy. Jedním z nejoblíbenějších způsobů vaření mraženého zelí je vaření. Chcete-li to provést, musíte zelí nejprve vařit ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Poté musíte vypustit vodu a opláchnout zelí studenou vodou, abyste zastavili proces vaření. Hotové zelí lze použít v salátech, přílohách nebo v pokrmech, kde se musí dusit nebo péct.
Dalším způsobem přípravy mraženého zelí je dušení. Chcete-li to provést, musíte ohřát pánev s olejem a opéct na ní zelí do měkka. Poté můžete přidat různé koření a další přísady podle chuti. Dušené zelí lze podávat jako samostatné jídlo nebo použít jako náplň do koláčů nebo kastrolů.
Mražené zelí lze navíc použít k přípravě polévek. K tomu je třeba zelí úplně rozmrazit, poté jej přidat do vařícího vývaru nebo vody a vařit doměkka. Mraženou kapustovou polévku lze dochutit kořením a bylinkami a podle chuti přidat maso, ryby nebo jinou zeleninu.
Mražené bílé zelí je všestranný produkt, který lze použít k vytvoření různých pokrmů. Má mnoho užitečných vlastností a chutí, takže s tímto produktem neváhejte experimentovat a připravit něco nového!
Recept na lehkou kapustovou polévku
Nic se nevyrovná potěšení z horké, voňavé a zdravé misky zelí polévky. Tento recept na lehkou kapustovou polévku bude záchranou pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si jen vychutnat chuť zeleninových jídel. Postupujte podle pokynů a vychutnejte si pokaždé jemnou chuť polévky!
Ingredience:
- 300 g mraženého zelí
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 velká mrkev nakrájená na kostičky
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny:
- V hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej.
- Do hrnce přidejte cibuli a česnek, restujte je dozlatova.
- Přidejte mrkev a restujte další 2-3 minuty.
- Přidejte mražené zelí a promíchejte se zeleninou.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- Vařte na středním ohni 15-20 minut, dokud zelí nezměkne.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Podávejte horké a vychutnejte si chuť lehké kapustové polévky!
Přidejte své oblíbené koření, abyste polévce dodali více chuti a chuti. Polévku můžete podávat s krutony nebo pšeničným chlebem.
Pečené zelí s omáčkou ze zakysané smetany a zeleniny
K výrobě pečeného zelí s omáčkou ze zakysané smetany a zeleniny budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g mraženého zelí
- 200 g zakysané smetany
- 1/2 šálku zeleniny (petržel, kopr)
- sůl a pepř podle chuti
Kroky k přípravě pečeného zelí s omáčkou ze zakysané smetany a zeleniny:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Rozmrazte a omyjte mražené zelí.
- Zelí nakrájejte na střední kousky a vložte je do zapékací mísy.
- V míse smíchejte zakysanou smetanu, nasekané bylinky a koření.
- Výslednou omáčku rovnoměrně rozetřete na zelí.
- Zelí pečte v předehřáté troubě 20-25 minut.
- Pečené zelí podávejte s omáčkou ze zakysané smetany a bylinek horké.
Pečené zelí s omáčkou ze zakysané smetany a zeleniny se skvěle hodí k bramborové kaši nebo vařené rýži. Dobrou chuť!
Zelný salát s ořechy a švestkami
K přípravě tohoto chutného a zdravého zelného salátu budete potřebovat jen několik ingrediencí.
- 400 g mraženého zelí
- 100 g švestek
- 100 g ořechů (můžete použít vlašské nebo piniové)
- 50 ml olivového oleje
- Šťáva z půlky citronu
- Podle chuti sůl a pepř
- Zmrazené zelí rozmrazte na pokojovou teplotu nebo v mikrovlnné troubě. Sceďte do cedníku a nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
- Švestky nakrájíme na malé kostičky a přidáme ke zelí.
- Ořechy nasekejte nadrobno a přidejte do salátu.
- V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Salát zalijte výslednou omáčkou a promíchejte.
- Salát nechte 10-15 minut odležet, aby se chutě spojily.
Hotový zelný salát s ořechy a švestkami lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu nebo drůbeži. Vychutnejte si chuť a zdravé vlastnosti bílého zelí!
Kapustové placičky s rajčatovou omáčkou
Kombinace zelí a rajčat vytváří jedinečnou chuť a dodává pokrmu lahodný vzhled. Díky použití mraženého zelí jsou placičky jemné a šťavnaté. A rajčatová omáčka dodává nádech svěžesti a jasu.
Pojďme tedy začít vařit:
- Rozmrazte Bílé zelí a vezměte stranou.
- Vejce šlehejte metličkou, dokud nevznikne hladká hmota.
- Do rozšlehaných vajec přidejte mouku, sůl a koření podle chuti. Důkladně promíchejte, aby nebyly hrudky.
- Do směsi vajec a mouky přidejte rozmražené zelí a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
- Slepte malé placičky ze směsi zelí.
- Karbanátky opečte na středním plameni z obou stran dozlatova.
- Chcete-li připravit rajčatovou omáčku, vezměte zralá rajčata a přejděte přes mlýnek na maso.
- Do výsledné hmoty rajčat přidejte podle chuti sůl a koření a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
- Hotovou omáčku z rajčat lze podávat samostatně nebo ji před podáváním zalévat placičkami.
Kapustové placičky s rajčatovou omáčkou jsou skvělou možností vegetariánského jídla, které je vhodné jak pro každodenní oběd, tak pro sváteční stůl. Zkuste toto jídlo připravit a vychutnejte si jeho chuť a chuť!
Dušené zelí s mrkví a cibulí
Pro přípravu dušeného zelí s mrkví a cibulí je třeba následující:
- 300 gramů mraženého zelí
- 2 střední mrkve
- 1 velká cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl, pepř-podle chuti
Pro začátek je nutné mražené zelí rozmrazit. Po úplném rozmrazení byste ji měli dobře opláchnout. Cibuli a mrkev pak musíte nakrájet na kostičky.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte mrkev a vařte ji spolu s cibulí asi 5 minut. Poté přidáme rozmrazené zelí a za občasného míchání vše společně dusíme ještě asi 10 minut.
Jakmile je zelí měkké a opečené, je nutné osolit a opepřit podle chuti. Můžete také přidat trochu koření, které dodá pokrmu zvláštní chuť.
Dušené zelí s mrkví a cibulí je hotové! Může být podáván jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu nebo rybě.