Brambory jsou jedním z nejoblíbenějších a nejdostupnějších produktů, které lze vždy najít v lednici nebo sklepě. Tento všestranný kořen může připravit spoustu chutných jídel, včetně polévek, příloh, předkrmů a dokonce i dezertů. V tomto článku se s vámi podělíme o 10 jednoduchých a chutných receptů z vařených brambor, které budou skvělým doplňkem vašeho oběda nebo večeře.
1. Bramborový salát s okurkou a koprem. Tento osvěžující a lehký salát je ideální pro letní večery. Stačí uvařit brambory, nakrájet okurky, přidat čerstvý kopr a vše dochutit majonézou. Váš salát je připraven k podávání!
2. Bramborová kaše s máslem a česnekem. Nic tak nenahradí tradiční bramborovou kaši k obědu. Brambory uvařte do měkka, rozmačkejte je máslem a česnekem, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Vznikne jemné a voňavé pyré, které vždy potěší vaši rodinu.
3. Bramborové placky se zeleninou. Bramborové lívance jsou klasickým pokrmem, který lze připravit rychle a jednoduše. Uvařte brambory, rozmačkejte je na pyré, přidejte vejce, bylinky a mouku. Smažte na pánvi dozlatova. Podáváme lívance se zakysanou smetanou nebo omáčkou podle vaší chuti.
4. Pečené brambory jsou rustikální. Toto oblíbené bramborové jídlo je skvělou přílohou nebo samostatným jídlem pro váš oběd. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky, osmahneme na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte koření a bylinky podle chuti. Bude to prostě skvělá chuť!
5. Bramborové placičky. Tyto šťavnaté a voňavé placičky jsou vyrobeny z vařených brambor, které musí projít mlýnkem na maso nebo je rozdrtit mixérem. Přidejte cibuli, vejce, sůl a pepř. Karbanátky vytvarujte a opečte na pánvi dozlatova.
6. Bramborová polévka s houbami. Tato vydatná a lahodná polévka bude skvělou volbou k večeři. Brambory uvařte ve vývaru, houby orestujte s cibulí, přidejte je do polévky a vařte doměkka. Osolte a opepřete podle chuti. Polévku ozdobte bylinkami.
7. Bramborový koláč s masem. Jemné těsto plněné bramborami a masem je to, co vás při přípravě tohoto pokrmu čeká. Těsto připravte z mouky, másla a vajec. Maso orestujte s cibulí, přidejte dresink a vychlazené vařené brambory. Náplň zab Alte do těsta a pečte v troubě dozlatova.
8. Bramborový gratin. Opečený sýr a jemné brambory jsou skvělou kombinací na ozdobu. Brambory nakrájejte na kolečka, vložte do formy, přidejte sůl, pepř a smetanu. Navrch posypte nastrouhaný sýr. Pečte v troubě dozlatova.
9. Bramborové sýry. Bramborové sýry jsou originální jídlo, které je skvělým předkrmem nebo přílohou k vašemu obědu. Uvařte brambory, rozmačkejte je na pyré, přidejte vejce, mouku a nastrouhaný sýr. Vytvarujte sýry a opečte na pánvi dozlatova.
10. Pečené brambory se zeleninou. Toto jídlo je ideální pro vegetariány. Nakrájejte brambory a různé druhy zeleniny (rajčata, lilek, cuketa) na kostičky. Položte na plech, osolte, opepřete a posypte kořením. Pečte v troubě doměkka. Bude to chutné a chutné jídlo pro celou rodinu!
Všimněte si, že všechny tyto recepty se mohou lišit podle vašich preferencí a dostupnosti ingrediencí. Experimentujte s přidáním koření, bylinek a omáček, abyste vytvořili perfektní chuť pro sebe a svou rodinu.
Recept 1: bramborová kaše se sýrem a bylinkami
K výrobě bramborové kaše se sýrem a bylinkami budete potřebovat následující ingredience:
- 6-8 středních brambor
- 50 g smetanového sýra
- 2-3 lžíce mléka
- Sůl a pepř-podle chuti
- Čerstvé bylinky (petržel, kopr, bazalka) - podle chuti
- Brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte do cedníku a nechte brambory mírně vychladnout.
- Oloupejte brambory a rozmačkejte je vidličkou nebo bramborovým strojkem.
- Přidejte smetanový sýr a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložil do pyré.
- Přidejte mléko a postupně míchejte bramborovou kaši, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Podle chuti osolte a opepřete bramborovou kaši.
- Pyré zakryjte čerstvými bylinkami nakrájenými nadrobno.
- Bramborová kaše se sýrem a bylinkami je připravena k podávání. Dobrou chuť!
Recept 2: Bramborový salát s okurkou a majonézou
K přípravě bramborového salátu s okurkou a majonézou budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g vařených brambor;
- 2-3 okurky;
- 1 cibule;
- 100 g majonézy;
- sůl a pepř podle chuti.
- Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Okurky a cibuli nakrájejte na tenké kroužky.
- Veškerou zeleninu smíchejte ve velké misce a přidejte majonézu. Důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně obalena omáčkou.
- Salát osolte a opepřete podle své chuti, ještě jednou promíchejte.
- Bramborový salát s okurkou a majonézou přendejte do stylové salátové mísy a ozdobte podle potřeby čerstvými bylinkami.
- Salát lze podávat okamžitě, ale pro nejlepší chuť se doporučuje nechat ho několik hodin v lednici, aby se ingredience nasytily chuťovými kombinacemi.
To je všechno! Váš bramborový salát s okurkou a majonézou je připraven k podávání. Užijte si chuť!
Recept 3: smažené brambory s aromatickým kořením
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- vařené brambory-500 g;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce;
- cibule-1 kus;
- česnek - 2 stroužky;
- kajenský pepř-podle chuti;
- paprika-podle chuti;
- sůl-podle chuti.
Návod na přípravu:
- Uvařené brambory nakrájejte na kostičky nebo plátky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Přidejte najemno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
- Přidejte brambory na pánev a promíchejte s cibulí.
- Přidejte najemno nasekaný česnek a vše společně minutu až dvě opečte.
- Osolte brambory a podle chuti přidejte kajenský pepř a papriku.
- Brambory smažte na středním plameni a občas promíchejte, dokud nebudou zlaté a křupavé.
- Hotové smažené brambory s aromatickým kořením dejte na talíř a podávejte horké.
Recept 4: pečené brambory s červenými paprikami a cibulí
- 4-5 vařených brambor
- 2 červené papriky
- 1 velká cibule
- 4 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř-podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (petržel ,kopr, bazalka)
Začneme s přípravou:
- Uvařené brambory nakrájejte na kousky o tloušťce asi 1 centimetr.
- Odstraňte semena a nakrájejte červené papriky na několik velkých kousků.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Na plech vyložte brambory, papriky a cibuli. Zalijte olivovým olejem a osolte s přidáním čerstvě mletého černého pepře.
- Všechny ingredience promíchejte na plechu a rovnoměrně rozetřete.
- Brambory pečte ve vyhřáté troubě asi 25-30 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
- Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte horký ke stolu.
Tento jednoduchý a chutný recept je skvělým doplňkem k obědu nebo večeři a je také ideální na párty nebo slavnostní stůl.
Recept 5: bramborové lívance s houbami a zakysanou smetanou
K přípravě budete potřebovat:
- 300 g vařených brambor
- 200 g hub
- 1 cibule
- 2 lžíce mouky
- 2 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Zakysaná smetana k podávání
- Houby a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Na velké pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte houby a opékejte je doměkka.
- Brambory rozmačkáme do pyré, přidáme mouku, vejce, sůl a pepř.
- Do bramborové kaše přidejte smažené houby a cibuli, dobře promíchejte.
- Pánev znovu rozehřejte s olejem.
- Na pánev nalijte lžíci bramborových lívanců a opečte je z obou stran dozlatova.
- Bramborové lívance podávejte s houbami a zakysanou smetanou horké.
Je to velmi chutné a vydatné jídlo, které se hodí k obědu i večeři. Zkuste to udělat a překvapte své blízké svým kulinářským uměním! Dobrou chuť!
Recept 6: bramborové kuličky ve smetanové omáčce
| Brambory (uvařené a oloupané) | 500 g |
|---|---|
| Mouka | 3 polévkové lžíce |
| Vejce | 1 ks. |
| Sůl | dle chuti |
| Máslo máslo | 50 g |
| Smetana | 200 ml |
| Strouhanka strouhanka | pro kácení |
| Zelená | na ozdobu |
- Uvařte brambory, uvařte je doměkka, poté oloupejte a nakrájejte na kousky.
- Brambory promíchejte s moukou, vejcem a solí, abyste získali hladké těsto.
- Z těsta vytvarujte malé kuličky.
- Kuličky obalte ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejte máslo a opečte kuličky dozlatova ze všech stran.
- Do pánve přidejte smetanu a vařte na mírném ohni asi 5-7 minut, aby omáčka zhoustla.
- Hotové kuličky s omáčkou položte na talíř a ozdobte bylinkami.
Horké bramborové kuličky ve smetanové omáčce jsou připraveny k podávání! Dobrou chuť!
Recept 7: bramborový koláč se špenátem a sýrem
- 500 g vařených brambor;
- 200 g špenátu;
- 150 g tvrdého sýra;
- 2 vejce;
- 100 ml smetany;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- Svazek zelených (kopr, petržel) ;
- Koření podle chuti (sůl, černý pepř).
- Připravte špenát: důkladně opláchněte, odřízněte stonky a nakrájejte listy.
- Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a orestujeme nakrájenou cibuli a nadrobno nasekaný česnek dozlatova.
- Přidejte špenát do pánve a vařte, dokud se nezmenšuje.
- Uvařené brambory nakrájíme na pyré a smícháme se špenátem.
- Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme do bramborové a špenátové kaše.
- Nastrouháme sýr a přidáme k ostatním ingrediencím. Vše smícháme dohromady.
- Přidáme najemno nakrájenou zeleninu, osolíme a podle chuti opepříme.
- Zapékací mísu potřeme olejem a vložíme do ní výslednou hmotu.
- Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 40-45 minut, dokud koláč nahoře nezíská zlatou barvu.
- Koláč podávejte horký nebo studený, případně můžete zalít zakysanou smetanou nebo omáčkou.
Bramborový koláč se špenátem a sýrem je hotový! Dobrou chuť!
Recept 8: bramborová polévka se slaninou a smetanou
- 500 g vařených brambor
- 150 g slaniny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany (20%)
- Sůl a pepř-podle chuti
- Čerstvé bylinky-na ozdobu
- Nakrájejte cibuli a česnek a orestujte je na pánvi s nakrájenou slaninou dozlatova.
- Přidejte uvařené brambory, osolte a podle chuti opepřete a promíchejte.
- Přidejte kuřecí vývar a polévku přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte na středním plameni asi 15-20 minut.
- Přidejte smetanu a vařte dalších 5 minut. Před podáváním osolte a opepřete podle chuti.
- Polévku ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte horkou.
Tato bramborová polévka se slaninou a smetanou je skvělou volbou pro oběd nebo večeři. Zahřeje vás v chladném počasí a na dlouhou dobu vás zasytí.