Amarant-zdravý a chutný produkt pro přípravu různých pokrmů doma

Amarant je neuvěřitelně užitečná rostlina, která stále více přitahuje pozornost lidí, kteří se zajímají o zdravý životní styl a správnou výživu. Je to starověké obilí, které používali ještě Aztékové a Inkové. Amarant je bohatý na bílkoviny, železo, vápník a další užitečné látky.

Příprava amarantu je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti. Lze jej použít v různých pokrmech-od snídaní až po večeře. Amarant se dobře hodí ke zelenině, masu a rybám a lze jej použít i při pečení.

Nabízíme vám 8 chutných receptů na přípravu amarantu doma. Budete mít zájem ochutnat amarantovou kaši s bobulemi a ořechy, stejně jako krémovou polévku z amarantu se zeleninou. Pokud máte rádi pečivo, pak si zamilujete amarantové čokoládové muffiny s borůvkami a amarantové perníčky. A k večeři si můžete připravit amarantový salát s kuřecími prsíčky a avokádem nebo amarantový guláš s houbami a zakysanou smetanou.

Nebojte se experimentovat s amarantem a přidat jej do svých oblíbených jídel. Toto zrno nejen dokonale doplní vaši stravu, ale také zlepší vaši pohodu a zdraví. Vyzkoušejte naše recepty a přesvědčte se sami!

Recepty na přípravu amarantu doma

1. Amarantová kaše s bobulemi

- 1 šálek amarantu

- 1 šálek bobulí (maliny, jahody, borůvky atd.)

- med nebo cukr podle chuti

1. Omyjte amarant pod tekoucí vodou. Poté přidejte amarant a vodu do hrnce.

2. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni 20-25 minut, dokud nebude amarant měkký a hotový.

3. Hotovou kaši smíchejte s bobulemi a podle chuti přidejte med nebo cukr.

2. Amarantové kuličky

- 1 šálek amarantu

- 1/2 šálku strouhaného sýra

- sůl a koření podle chuti

1. Amarant vařte ve vodě, dokud nebude hotový. Vyklopte na sítko a nechte vychladnout.

2. V míse smíchejte amarant, vejce, sůl a koření.

3. Přidejte sýr a důkladně promíchejte.

4. Z výsledné hmoty vytvarujte kuličky a položte na plech vymazaný olejem.

5. Kuličky pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut, dokud nezískají zlatou barvu.

Doporučuje se podávat jako předkrm nebo přílohu k hlavnímu jídlu.

Salát s amarantem a zeleninou

K přípravě salátu s amarantem a zeleninou budete potřebovat následující ingredience:

• 150 gramů amarantu;
• 1 okurka;
• 1 mrkev;
• 150 gramů rajčat;
• 100 gramů zeleného salátu;
• 1 lžíce olivového oleje;
• sůl a pepř podle chuti.

Nejprve je nutné připravit amarant. Chcete-li to provést, musíte jej opláchnout a uvařit podle pokynů na obalu. Nechte vychladnout.

Okurku a mrkev nakrájejte na tenké proužky nebo nastrouhejte. Rajčata nakrájíme na kostičky. Zelený salát nakrájejte na velké listy.

Ve velké misce smíchejte amarant, okurku, mrkev, rajčata a zelený salát. Osolte, opepřete a přidejte olivový olej. Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Salát s amarantem a zeleninou je hotový! Může být podáván na stole s dresinkem nebo se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Kaše na bázi amarantu

1. Klasická amarantová kaše

• 1 šálek amarantových zrn
• 2 šálky vody
• 1 šálek mléka
• Sůl podle chuti

1. Namočte amarantová zrna na 1 hodinu do vody.
2. Zrna opláchněte a vařte je ve vroucí vodě po dobu 15 až 20 minut.
3. Přidejte mléko a pokračujte ve vaření kaše na středním ohni za stálého míchání, dokud nebude hustá a krémová.
4. Podle chuti osolte a podávejte horké.

2. Ovocná amarantová kaše

• 1 šálek amarantových zrn
• 2 šálky vody
• 1 šálek jablečné šťávy
• 1 jablko (nakrájené na kostičky)
• 1 hruška (nakrájená na kostičky)
• 2-3 lžíce medu

1. Namočte amarantová zrna na 1 hodinu do vody.
2. Zrna omyjte a přiveďte k varu v jablečné šťávě spolu s nakrájeným ovocem.
3. Kaši vařte na středním plameni, dokud není hotová, za stálého míchání.
4. Po odstranění z ohně přidejte med a promíchejte.
5. Podávejte horké.

3. Ořechová amarantová kaše

• 1 šálek amarantových zrn
• 2 šálky mléka
• 2 lžíce medu
• 1/2 šálku rozinek
• 1/2 šálku mletých ořechů
• 1/2 lžičky skořice

1. Omyjte amarant a vařte ho v mléce na nízké teplotě, dokud nebude hotový (asi 10 minut).
2. Přidejte med, rozinky, mleté ořechy a skořici, důkladně promíchejte.
3. Podávejte horké nebo studené.

Vychutnejte si chuť a zdravé vlastnosti amarantových kaší vyrobených doma! Jsou skvělým zdrojem energie a živin pro vaše tělo.

Amarantové placičky se zeleninou

• 1 šálek obilného amarantu
• 2 šálky vody
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/2 šálku strouhanky
• Sůl, pepř-podle chuti
• Slunečnicový olej na smažení

1. Amarant zrní omyjeme pod vodou. Amarant pak spojíme s vodou ve stovce a vaříme, dokud není plně uvařený. Uvařený amarant pošleme do cedníku a necháme okapat veškerou tekutinu.
2. Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kostičky, česnek nasekáme. Mrkev a cibuli orestujeme na rostlinném oleji doměkka, přidáme česnek a pečeme ještě asi minutu.
3. Do hotového amarantu přidáme restovanou zeleninu a strouhanku. Mícháme do hladka. Přidáme sůl a pepř podle chuti.
4. Z výsledné hmoty vytvarujeme placičky a opečeme na středním plameni, dokud z obou stran nezezlátne.
5. Kotlety jsou hotové! Podávejte je na stole se zeleninovou přílohou nebo omáčkou podle vaší chuti.

Amarantové zeleninové placičky jsou skvělou volbou pro ty, kteří dodržují svou stravu, nechtějí se vzdát chutného jídla a raději používají přírodní produkty.

Polévka s amarantem a houbami

1. 1 cibule
2. 2 stroužky česneku
3. 200 g čerstvých hub
4. 100 g amarantu
5. 1 litr zeleninového nebo houbového vývaru
6. 2 lžíce rostlinného oleje
7. Sůl a pepř podle chuti
8. Čerstvé bylinky na ozdobu

1. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Houby také nakrájíme.
2. V horké pánvi na rostlinném oleji orestujeme cibuli s česnekem dozlatova.
3. Přidáme houby a restujeme 5-7 minut do měkka.
4. V hrnci vaříme zeleninový nebo houbový vývar.
5. Přidáme houby s cibulí do vývaru a vaříme 10-15 minut na středním plameni.
6. Přidáme amarant a vaříme dalších 10 minut, dokud amarant nezměkne.
7. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
8. Podáváme horké, ozdobené čerstvými bylinkami.

Tato polévka s amarantem a houbami je skvělá jako oběd nebo večeře, ideálně v kombinaci s čerstvým chlebem nebo krutony. Zkuste toto jídlo připravit a vychutnejte si jeho chuť a zdravotní přínosy!

Amarantové muffiny s bobulemi

Amarantové muffiny s bobulemi jsou skvělým způsobem, jak přidat amarant do svého jídelníčku. Jsou jemné, voňavé a velmi chutné. V tomto receptu se s vámi podělím o jednoduchý způsob přípravy amarantových muffinů s přidáním čerstvých bobulí.

• Ingredience:
• - 1 šálek amarantové mouky
• - 1 šálek mléka
• - 1/2 šálku medu nebo jiné přírodní sladké látky
• - 1 vejce
• - 1/4 šálku olivového oleje
• - 1 lžička prášku do pečiva
• - 1 šálek čerstvých bobulí (jahody, maliny, borůvky atd.)

1. Ve velké míse smíchejte amarantovou mouku, mléko, med, vejce, olivový olej a prášek do pečiva. Všechny ingredience důkladně vyšlehejte do hladké konzistence.

2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.

3. Do těsta přidejte čerstvé bobule a jemně promíchejte.

4. Naplňte košíčky na muffiny výsledným 2/3 objemovým těstem.

5. Amarantové muffiny s bobulemi pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut.

6. Zkontrolujte připravenost košíčků zapíchnutím dřevěné špejle. Pokud špejle vyjde suchá, pak jsou košíčky hotové.

7. Dortíky nechte ve formičkách mírně vychladnout a poté je opatrně vyjměte z formy.

Amarantové muffiny s bobulemi jsou připraveny k podávání! Můžete je ozdobit čerstvými bobulemi a před podáváním posypat moučkovým cukrem.

Čokoládové sušenky s amarantem

K výrobě těchto sušenek budete potřebovat následující ingredience:

• 200 g mouky
• 100 g másla
• 100 g cukru
• 50 g kakaového prášku
• 50 g amarantu
• 1 vejce
• ½ Lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

Začneme s přípravou:

1. V míse smíchejte mouku, kakaový prášek, amarant, prášek do pečiva a sůl.
2. V jiné misce vyšlehejte máslo s cukrem, dokud nebude nadýchané.
3. Do mouky přidejte rozšlehané máslo a dobře promíchejte.
4. Do těsta nalijte vejce a pokračujte v míchání, dokud se všechny ingredience nespojí do hladké hmoty.
5. Z těsta vytvarujte malé kuličky a položte je na plech předem pokrytý pergamenovým papírem.
6. Pomocí lžíce nebo vidličky kuličky trochu zploštěte.
7. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a sušenky pečte asi 12-15 minut.
8. Sušenky nechte vychladnout na plechu a poté je přeneste na mřížku, dokud úplně nevychladnou.

Čokoládové sušenky s amarantem jsou hotové! Dobrou chuť!

Amarantové palačinky s tvarohem

K výrobě amarantových tvarohových palačinek budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience:

• 1/2 šálku amarantové mouky
• 1/4 šálku krupice
• 1 šálek tvarohu
• 2 vejce
• 1 lžíce cukru
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

Příprava:

1. V míse smíchejte amarantovou mouku, krupici, cukr, prášek do pečiva a sůl.
2. Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
3. Tvaroh nalijte do těsta a znovu dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
4. Pánev rozehřejte na střední teplotu a potřete ji rostlinným olejem.
5. Těsto nalijte na pánev a vytvořte palačinky o průměru asi 10 cm.
6. Palačinky opečte dozlatova z obou stran.
7. Podávejte amarantové palačinky s tvarohem horké s medem, sirupem, bobulemi nebo ovocem.

Amarantové tvarohové palačinky se skvěle hodí ke všem dalším přísadám a nabízejí jemnou a vydatnou snídani. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si chuť a výhody amarantu!

Amarantové tagliatelle se sýrovou omáčkou

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• 200 g amarant tagliatelle;
• 150 g sýra (např. parmazán);
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 stroužky česneku;
• 100 ml smetany;
• sůl a pepř podle chuti.

1. Připravte si amarantové tagliatelle podle návodu na obalu. Vložte do cedníku a vložte do misky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a nadrobno nasekaný česnek opečte dozlatova. Vyjměte česnek z pánve.
3. Do pánve přidejte smetanu a nakrájený sýr. Za stálého míchání přiveďte směs do stavu husté omáčky.
4. Omáčku smíchejte s amarantovými tagliatelle a důkladně promíchejte.
5. Pokrm dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Hotové amarantové tagliatelle se sýrovou omáčkou podávejte horké.

Jídlo je připraveno k podávání! Vychutnejte si skvělé chutě a získejte energii z amarantu!

Dezertní salát s amarantem a ovocem

• 100 g amarantu
• 2 jablka
• 1 hruška
• 1 banán
• 100 g hroznů
• 100 g jahod
• 100 g borůvek
• 100 g malin
• 100 g borůvek
• 2 lžíce medu
• šťáva z půlky citronu

1. Amarant namočte na 30 minut do studené vody, poté opláchněte a uvařte doměkka podle návodu na obalu. Sceďte do cedníku a nechte vychladnout.
2. Připravte si ovoce: jablka, hrušku a banán nakrájejte na kostičky, hrozny rozkrojte napůl, jahody, borůvky, maliny a borůvky nechte celé.
3. Ovoce a vychladlý amarant přendejte do velké mísy.
4. V samostatné misce smíchejte med a citronovou šťávu. Poté přidejte výslednou směs k ovoci a amarantu a jemně promíchejte.
5. Salát podávejte vychlazený a vychutnejte si jeho jemnou a svěží chuť.

Zkuste si připravit tento dezertní salát s amarantem a ovocem a překvapte své blízké a hosty chutí a užitečnými vlastnostmi tohoto pokrmu.