Angreštový džem je chutný a zdravý dezert, který dokonale ozdobí váš stůl v chladném období. Zrádné podzim a zima mohou zanechat duše našich zahradních dělníků nečinnými, ale šikovné hostesky vědí, jak udržet ducha letního bohatství a jasu. Angreštový džem je skutečným nálezem pro každého, kdo chce zažít letní bobulovou chuť v chladném období roku.
Angreštový džem lze připravit bez použití sterilizace a dlouhého zpracování. Tento jednoduchý recept vás osvobodí od bolesti hlavy navíc a učiní proces vaření džemu co nejpohodlnějším. Bude to vyžadovat jen pár ingrediencí a trochu volného času.
Angreštový džem bez sterilizace lze připravit pomocí jednoduchých potravin, které jsou vždy po ruce. Hlavními ingrediencemi tohoto receptu jsou čerstvé angreštové bobule, cukr a citronová šťáva. Je důležité poznamenat, že citronová šťáva dodává džemu nejen zvláštní chuť a chuť, ale také slouží jako přírodní konzervační prostředek, který pomáhá prodloužit trvanlivost džemu.
Kroky přípravy angreštového džemu na zimu bez sterilizace doma:
- Připravte si všechny potřebné ingredience na přípravu angreštového džemu na zimu bez sterilizace doma. Budete potřebovat 1 kg čerstvého angreštu, 800 g cukru a 2 lžíce citronové šťávy.
- Přeberte čerstvý Angrešt, odstraňte všechny poškozené plody a uvolněte je ze stonků.
- Angrešt opláchněte ve studené vodě pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky stonků.
- Angrešt vložte do hrnce a přidejte cukr a citronovou šťávu. Dobře promíchejte a nechte 2-3 hodiny odležet, aby se šťáva uvolnila.
- Hrnec dejte na střední teplotu a za občasného míchání přiveďte směs k varu.
- Po varu snižte teplotu na minimum a džem vařte asi 30-40 minut za stálého míchání, abyste se vyhnuli spálení.
- Džem by měl být hustý a sirupovitý. Chcete-li zkontrolovat připravenost, položte malé množství džemu na talíř a vychladněte. Pokud džem ztuhne, je hotový.
- Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Sklenice nechte na stole až do úplného vychladnutí.
- Angreštový džem skladujte na zimu bez sterilizace na chladném a tmavém místě.
Nyní máte chutný a chutný angreštový džem na zimu bez sterilizace, který si můžete vychutnat po celý rok. Je to perfektní doplněk k čaji, pečení nebo jen na chlebu.
Příprava angreštu a ingrediencí
Než začnete připravovat angreštový džem, musíte správně připravit bobule a zbytek ingrediencí:
- Bobule angreštu omyjte ve studené vodě a důkladně odstraňte všechny nečistoty.
- Bobule nechte v cedníku nebo na ručníku, aby uschly.
- Pokud je to nutné, očistěte stonky.
- Cukr a ostatní ingredience vařte podle receptu.
Zásobte se vším, co potřebujete, a začněte připravovat voňavý a zdravý angreštový džem!
Příprava džemu
K přípravě angreštového džemu na zimu bez sterilizace doma budete potřebovat následující přísady:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Angrešt | 1 kg |
| Cukr | 700 g |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
Kroky vaření džemu:
- Nejprve je třeba připravit Angrešt: opláchněte bobule a odstraňte tyčinky a stonky. Poté bobule položte na plech a pošlete na 2-3 hodiny do mrazáku.
- Po zmrazení bobule vyjměte a vložte do hrnce.
- Přidejte cukr a citronovou šťávu.
- Směs zahřejte na středním plameni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Jakmile se cukr rozpustí, zvyšte teplotu a přiveďte směs k varu.
- Po varu stáhněte z ohně a nechte 10-15 minut vychladnout.
- Nalijte džem do skleněných nádob a zavřete víčky.
- Sklenice s marmeládou otočte dnem vzhůru a nechte je v této poloze, dokud úplně nevychladnou.
- Po vychladnutí lze zavařovací sklenice otočit do původní polohy a přesunout do chladného úložného prostoru.
Nyní máte lahodný angreštový džem připravený k uskladnění na zimu bez sterilizace. Dobrou chuť!
Balení a skladování
Angreštový džem by měl být zabalen do skleněných nádob se vzduchotěsnými víčky. Před zabalením by měly být sklenice důkladně umyty a odmasteny.
Horký džem by měl být naléván do sterilizovaných sklenic a okamžitě uzavřen víčky. Při chlazení se vakuum vytvoří samo a víko se bezpečně uzavře.
Džem lze skladovat na chladném a tmavém místě. Nejlepší jsou spíže, lednice nebo sklepy.
Při správném skladování si angreštový džem udrží své kvality po celý rok. Po otevření sklenice se však doporučuje džem uchovávat v chladničce a používat po dobu 1-2 měsíců.
Je důležité si uvědomit, že před otevřením musí být džem uložen ve vzduchotěsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti, mikroorganismů a cizích pachů.
Dodržováním těchto doporučení si můžete na zimu vychutnat chutný a chutný angreštový džem.