Brambory se slámou jsou skvělým způsobem, jak udělat polévku vydatnější a chutnější. Obvykle se tato polévka připravuje pomocí speciálního zařízení na krájení zeleniny. Ale jak dlouho trvá, než jsou brambory dostatečně měkké a příjemné na chuť?
Doba přípravy brambor brčkem v polévce se může lišit v závislosti na receptu a preferencích. Brambory se obvykle pečou asi 15-20 minut. Během této doby by měla být měkká, ale ne rozpadlá. Nejlepším způsobem, jak zkontrolovat připravenost brambor, je propíchnout je vidličkou. Pokud se snadno propíchne, pak je polévka hotová.
Slámové brambory jsou skvělou volbou, pokud chcete v krátké době připravit lahodnou a vydatnou polévku. Do polévky můžete přidat další zeleninu, maso nebo kuřecí prsa, abyste vytvořili rozmanitost a získali bohatší chuť. Stačí přidat správné ingredience spolu s bramborami a vařit doměkka.
Jednoduché a rychlé recepty s bramborami
Bramborové lívance
K přípravě bramborových palačinek budete potřebovat:
- 4 brambory
- 1 vejce
- 3 lžíce mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
1. Oloupejte a omyjte brambory a poté je nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. V pánvi rozehřejte rostlinný olej.
3. Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, vejce, mouku, sůl a pepř.
4. Z výsledné hmoty vytvarujte malé lívance a opečte je na oleji z obou stran dozlatova.
5. Hotové lívance položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
Podávejte bramborové lívance s omáčkou podle vaší chuti nebo zakysanou smetanou.
Bramboračka
K přípravě bramborové polévky budete potřebovat:
- 6 brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň na ozdobu
1. Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte trochu oleje a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte brambory do hrnce a několik minut je restujte spolu s cibulí a česnekem.
4. Přidejte vývar, sůl a pepř. Polévku přiveďte k varu a vařte na středním ohni asi 15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
5. Horkou polévku podávejte posypanou bylinkami.
Bramborový gratin
K výrobě bramborového gratinu budete potřebovat:
- 6 brambor
- 200 g smetany
- 2 stroužky česneku
- 100 g tvrdého sýra
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň na ozdobu
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké kolečka.
2. V hrnci smíchejte smetanu, česnek, sůl a pepř. Přiveďte k varu na středním plameni.
3. Přidejte brambory do hrnce a vařte na nízké teplotě, dokud brambory nezměknou.
4. Brambory přendejte do zapékací mísy a navrch posypte strouhaným sýrem.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut, dokud gratin nezíská zlatavou barvu.
6. Podávejte horký bramborový gratin a ozdobte ho čerstvými bylinkami.
Lahodná polévka s bramborami a brčkem
| Brambor | 3-4 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Zelená | dle chuti |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
1. Oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli a mrkev. Brambory nakrájíme na tenké proužky, cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky.
2. Hrnec dejte na oheň, přidejte rostlinný olej a orestujte cibuli a mrkev dozlatova.
3. Přidejte do hrnce nakrájené brambory a vše zalijte vroucí vodou. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 15-20 minut, dokud nejsou brambory hotové.
4. Polévku podle chuti osolte a opepřete. Polévku s bramborami a brčkem podávejte horkou posypanou bylinkami.
Klasická bramborová polévka se slámou
K přípravě klasické bramborové polévky se slámou budete potřebovat následující ingredience:
- 6 středních brambor
- 1 cibule
- 2 střední mrkve
- 1 stonek celeru
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu
Kroky k přípravě:
- Cibuli, mrkev a celer nakrájejte na malé kostičky.
- Na rozehřáté pánvi přidejte rostlinný olej a zeleninu restujte dozlatova.
- Přidejte nakrájený česnek a restujte dalších 1-2 minuty.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na proužky a přidáme do vývaru.
- Uvařte vývar a přidejte restovanou zeleninu.
- Polévku vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
- Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Polévku podávejte horkou a ozdobte ji čerstvými bylinkami.
Bramborová polévka se slámou je skvělá jako horké první jídlo k obědu nebo večeři. Je to jednoduché a chutné jídlo, které potěší celou rodinu.