Marmeláda z černého rybízu – je to skvělý způsob, jak udržet vitamíny a vůni této bobulovité rostliny na zimu. Bohatá chuť a jasná barva černého rybízu vám umožní vytvořit dezert, který potěší vás a vaše blízké.
K přípravě džemu želé bude potřebovat černý rybíz, Cukr a želatinu. Dobrý džem želé má jemnou, dřevěnou a třtinovou vůni a jemnou, lehce gelovou texturu. Příprava tohoto pokrmu je velmi jednoduchá a rychlá, ale výsledek vás příjemně překvapí.
Chcete-li připravit džem želé z černého rybízu, musíte nejprve sbírat bobule a oloupat je ze stopek. Poté je třeba rybíz umýt a nechat dobře oschnout. Bobule by pak měly být přebaleny a odstraněny všechny nejedlé a poškozené exempláře.
Recept na džemové želé z černého rybízu
Ingredience:
- 1 kg černého rybízu
- 1 kg cukru
- 500 ml vody
- šťáva z 1 citronu
Příprava:
- Rybíz opláchněte a oddělte bobule od větviček.
- V hrnci smíchejte cukr a vodu, dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Přidejte rybíz a citronovou šťávu do hrnce, vařte na středním ohni 15 minut.
- Pomocí ponorného mixéru rozmixujte rybíz, abyste vytvořili hladkou hmotu.
- Vařte na mírném ohni dalších 10 minut za stálého míchání.
- Zkontrolujte připravenost nahromaděním náplně na talíři-měla by rychle ztuhnout.
- Hotový džem želé nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
- Sklenice nechte na teplém místě až do úplného vychladnutí a uchovávejte na chladném místě.
Ingredience na džemové želé z černého rybízu
Cukr - 500 g
Voda - 200 ml
K přípravě džemu z černého rybízu potřebujete 500 g čerstvého černého rybízu. Budete také potřebovat 500 g cukru, aby džem získal sladkost a konzistenci. Na želé potřebujete 200 ml vody.
Příprava džemu želé z černého rybízu
K výrobě džemu bude želé z černého rybízu potřebovat následující ingredience:
Prvním krokem je odstranit bobule černého rybízu ze stopek a opláchnout je ve studené vodě. Rybíz by pak měl být rozdrcen pomocí mixéru nebo rolováním bobulí přes mlýnek na maso. Výslednou hmotu je třeba přenést do hrnce a přidat cukr.
Pánev s bobulovou a cukrovou směsí by měla být umístěna na oheň a za stálého míchání přivedena k varu. Po varu je třeba džem vařit na mírném ohni asi 10 minut.
V této době připravíme želatinový základ. Želatinu namočíme na 10 minut do studené vody a poté přidáme šťávu z citronu. Můžete také přidat trochu vody, pokud chcete, aby bylo želé tekutější.
Výslednou směs želatiny a citronu přidáme do hrnce s marmeládou, vše dobře promícháme a opět přivedeme k varu. Poté džem vyjmeme z ohně a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Dále je třeba džem želé nalít do sklenic, zavřít víčka a dát na několik hodin do lednice ztuhnout.
Chutné a voňavé želé z černého rybízu je připraveno k použití! Můžete si ho vychutnat přidáním jogurtů, cereálií, pečených výrobků nebo jednoduše konzumací Samostatně.
Jaká jídla lze připravit s marmeládou z černého rybízu
1. Borůvkové koláče. Přidejte želé džem do koláčového těsta a vytvořte voňavé a šťavnaté borůvkové koláče. Bude to skvělý doplněk k vašemu čaji nebo kávě.
2. Tvarohový dezert. Naplňte kelímky tvarohem a navrch přidejte marmeládu z černého rybízu. Navrch posypte nasekanými ořechy nebo pekany pro přidání křupavé textury.
3. Ovocné saláty. Přidejte džem z černého rybízu k čerstvým bobulím a ovoci, abyste jim dodali sladkost a jemnou chuť.
4. Chléb s marmeládou. Nakrájejte kousek čerstvého chleba na polovinu, na jednu polovinu potřete želé marmeládou a chléb dejte zpět dohromady. Bude to jednoduchá, ale velmi chutná svačina.
5. Jogurtové dezerty. Přidejte džem z černého rybízu do jogurtu a vytvořte chutný a osvěžující dezert. Navrch posypte granolou nebo drobenkou z ořechů pro křupavou texturu.
6. Nádivka na koláče. Použijte marmeládu z černého rybízu jako náplň do koláčů. Dodá jemnou bobulovou chuť a příjemnou texturu.
To je jen několik nápadů, jak můžete při vaření použít želé z černého rybízu. Tato lahodná a zdravá pochoutka je vhodná pro přípravu různých dezertů a sladkých jídel. Zkuste experimentovat a vytvářet své jedinečné recepty!
Užitečné vlastnosti džemu želé z černého rybízu
Marmeláda z černého rybízu je bohatá na antioxidanty, které pomáhají chránit buňky těla před škodlivými účinky volných radikálů a zabraňují vzniku různých onemocnění, včetně kardiovaskulárních.
Kyselina antokyanová obsažená v želé z černého rybízu pomáhá normalizovat trávení, posílit imunitní systém a zvýšit hladinu hemoglobinu. Má také protizánětlivé vlastnosti a pomáhá snižovat riziko rakoviny.
Želé džem z černého rybízu obsahuje velké množství vitaminu C, který posiluje imunitu, podporuje tvorbu kolagenu potřebného pro zdravou pokožku a pomáhá vstřebávat železo. Vitamin C je také silný antioxidant a pomáhá zvládat škodlivé účinky životního prostředí.
Kromě toho džem želé z černého rybízu obsahuje vitamín B, železo, hořčík, draslík a další stopové prvky nezbytné pro zdravé fungování těla.
Pravidelná konzumace džemu želé z černého rybízu pomáhá posílit imunitní systém, zvýšit hladinu energie, zlepšit metabolismus a snížit riziko vzniku různých onemocnění.
Želé z černého rybízu je tedy nejen dokonale chutné, ale také zdravé. Začlenění tohoto produktu do stravy vám umožní vychutnat si jeho chuť a získat mnoho pozitivních účinků na tělo.