Palačinky plněné zelím - je to skvělá volba vegetariánského jídla, které bude chutnat nejen vegetariánům, ale také milovníkům tradičních palačinek. Zelí restované s cibulí a kořením dodá pokrmu jedinečnou chuť a chuť. Tento recept je jednoduchý a cenově dostupný a také vám umožňuje měnit náplň přidáním dalších ingrediencí podle chuti. Takové palačinky jsou ideální na snídani, oběd nebo večeři, mohou být podávány s omáčkou nebo jednoduše čisté.
Pro přípravu palačinek plněných kapustou je nutné připravit všechny potřebné ingredience: mouku, mléko, vejce, zelí, cibuli, sůl, pepř a koření podle chuti. Nejprve se připraví těsto, na které by se do velké mísy měla nasypat mouka, sůl a pepř a poté opatrně nalít mléko a vejce. Těsto je třeba dobře promíchat metličkou nebo mixérem, aby bylo hladké a bez hrudek.
Dále se připravuje náplň: zelí by mělo být nakrájeno na malé kousky a cibule na půlkolce. Poté se cibule osmaží na oleji dozlatova, poté by se k ní mělo přidat zelí a koření. To vše je třeba dusit na mírném ohni, dokud zelí nezměkne, za stálého míchání. Hotová náplň by měla být před zahájením přípravy palačinek vychlazena na pokojovou teplotu.
Návod na přípravu palačinek plněných kapustou
- Nejprve si připravte těsto na palačinky. Ve velké míse smíchejte mouku, vejce, sůl a mléko. Hmotu dobře vyšlehejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Pánev dejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje. Když se pánev zahřeje, nalijte malé množství těsta a rovnoměrně ho rozetřete po povrchu. Palačinku opékejte z jedné strany dozlatova, poté ji otočte a opékejte z druhé strany.
- Zatímco se palačinky připravují, připravte si náplň. K tomu nakrájejte zelí na malé kousky. V samostatné pánvi rozehřejte trochu oleje a zelí opečte do měkka. Přidejte sůl, pepř a další koření podle své chuti.
- Na každou palačinku položte trochu zelné náplně a jemně ji zabalte, abyste vytvořili rolku.
- Palačinky plněné zelím podávejte horké. Podle potřeby je posypte bylinkami a nakrájejte na porce.
Krok 1: Příprava ingrediencí na náplň
Než začnete připravovat palačinky plněné zelím, musíte připravit všechny potřebné ingredience na náplň.