Pro opravdové gurmány a milovníky pizzy není vždy možnost jít do restaurace nebo se uchýlit k doručovacím službám. Ale nezoufejte! Máme pro vás perfektní recept! Domácí pizza bez droždí je dokonalým řešením, které vám umožní vytvořit svou zcela jedinečnou pizzu šťavnaté chuti přímo v troubě. Doporučujeme vám vyzkoušet náš snadný recept bez droždí s klobásou a sýrem!
Pizza je vždy skvělou volbou pro večerní večeři nebo přátelské posezení. Je to jídlo, které lze přizpůsobit svým chuťovým preferencím přidáním správných ingrediencí a experimentováním s omáčkami. A náš recept vám umožňuje připravit chutnou pizzu bez použití droždí, díky čemuž je proces vaření ještě jednodušší a rychlejší.
Pomocí speciálního kynutého těsta získáte křupavý základ pizzy a kombinace klobásy a sýra jí dodá jedinečnou chuť. Celý proces trvá jen asi půl hodiny-od přípravy těsta až po pečení v troubě. Žádné složité triky a dlouhé čekání, jen radost z lahodného výsledku!
Pizza bez droždí: jednoduchý recept na troubu
Hlavním rozdílem tohoto receptu je použití těsta bez kvasnic, které vám ušetří čas a získáte svěží a voňavou pizzu bez zbytečných potíží. Zde je tedy jednoduchý recept na domácí pizzu bez droždí do trouby:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Mouka | 250 g |
| Soda | 1 lžička |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Kefír nebo jogurt | 200 ml |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Klobása | 200 g |
| Sýr | 150 g |
1. Ve velké míse smíchejte mouku, sodu a sůl.
2. Přidejte kefír nebo jogurt a rostlinný olej. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto rozdělte na dvě stejné části a každou z nich vyválejte do formy na pizzu.
4. Klobásu nakrájejte na tenké kolečka a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu pizzy.
5. Pizzu posypte strouhaným sýrem.
6. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pizzu pečte asi 15-20 minut, dokud kůrka nezezlátne a sýr se nerozpustí.
7. Hotovou pizzu podávejte s rajčatovou omáčkou a nakrájenými rajčaty nebo čerstvými bylinkami.
Příprava pizzy bez droždí i pro začínající pekaře je tedy snadný a rychlý proces. Vychutnejte si lahodnou a voňavou pizzu spolu s baculatým bez kvasnicovým těstem!
Základní ingredience pro domácí pizzu
K výrobě domácí pizzy bez droždí s klobásou a sýrem budete potřebovat následující základní ingredience:
1. Mouka: Je nutné použít speciální mouku na pizzu, protože obsahuje více lepku, což umožňuje, aby těsto lépe stoupalo a bylo jemnější a křupavější.
2. Soda: Místo droždí tento recept používá sodu, která pomáhá těstě vstát a dodává pizze lehkost.
3. Mléko a vejce: Mléko a vejce se přidávají do těsta, aby byly pružné a pružné.
4. Rostlinný olej: Malé množství rostlinného oleje se přidává do těsta, aby bylo pružné a měkké.
5. Sůl a koření: Pro chuť a chuť lze těsto dochutit solí a oblíbeným kořením, jako je oregano, bazalka nebo tymián.
Místo droždí pomocí těchto jednoduchých ingrediencí můžete snadno vyrobit domácí pizzu, která bude stejně chutná a chutná jako pizza z pizzerie.
Hněteme těsto na pizzu bez droždí
K výrobě domácí pizzy bez droždí budete potřebovat speciální těsto, které si můžete snadno vyrobit sami. Koneckonců, někdy se stane, že v lednici není droždí, ale to není důvod vzdát se své oblíbené pizzy.
Chcete-li začít, vezměte 2 šálky pšeničné mouky a prosejte ji přes síto, abyste se zbavili hrudek a dodali těstě vzdušnou texturu.
Poté přidejte do mísy s moukou 1 lžičku hašené sody a špetku soli. Tyto přísady pomohou těstě vstát a být jemné.
Dále nalijte do misky 3/4 šálku horké vody a 3 lžíce olivového oleje. To dodá těstě pružnost a chuť.
Nyní všechny ingredience v misce promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto suché, přidejte ještě trochu horké vody. Pokud je příliš lepkavý, posypte trochou mouky.
Výsledné těsto položte na stůl předem pomoučený a rukama ho několik minut dobře promíchejte, dokud nebude pružné a měkké.
Nápověda: Pokud chcete těstě dodat extra chuť, můžete do něj přidat jakékoli koření nebo bylinky, které máte rádi. Například petrželku, bazalku nebo oregano. Přidejte je spolu se zbytkem ingrediencí a vychutnejte si chuť!
Nyní můžete začít s přímou přípravou pizzy. Výsledné těsto bez droždí je ideální pro domácí pizzu v troubě. Vyberte si všechny náplně, vychutnejte si proces vaření a delikátní chuť čerstvé pizzy vařené se svými blízkými!
Připravte si omáčku na pizzu
Na přípravu omáčky budeme potřebovat:
- Rajče - 4-5 táců.
- Česnek - 2 stroužky
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl - dle chuti
- Cukr - 1 čajová lžička
- Pochutiny (bazalka, oregano, tymián) - podle chuti
1. Začněte odstraněním slupky z rajčat. Chcete-li to provést, namočte rajčata na 10 až 15 sekund do vroucí vody a poté je přeneste do studené vody. Slupka se snadno sundá.
2. Rajčata nakrájejte mixérem nebo protáhněte mlýnkem na maso. Výslednou hmotu nalijte do malého hrnce.
3. Prolisujte česnek a přidejte jej k rajčatům v hrnci.
4. Přidejte olivový olej, sůl, cukr a koření. Omáčku důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
5. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte omáčku k varu. Poté snižte teplotu a omáčku vařte 10-15 minut, dokud nebude hustá a bohatá.
6. Poté vyjměte pánev z ohně a nechte omáčku vychladnout.
Hotovou omáčku na pizzu lze uchovávat v chladničce až 5 dní. Je skvělý pro přípravu chutné a chutné domácí pizzy.
Jak připravit klobásu na pizzu
Před použitím je třeba klobásu řádně připravit. Zde je několik užitečných tipů:
- Vyberte si kvalitní klobásu. Věnujte pozornost složení a trvanlivosti. Nejlepší je použít čerstvou klobásu bez konzervantů a umělých přísad.
- Sundejte tu skořápku. Pokud je klobása zakoupena ve skořápce, před použitím ji vyjměte. Skořápka může mít nepříjemnou texturu a narušovat rovnoměrné rozložení chuti.
- Připravte klobásu na krájení. Pokud máte v plánu klobásu nakrájet, vložte ji na několik minut do mrazáku. Trochu mražená klobása se bude snadněji krájet na tenké kousky.
- Použijte správné množství klobásy. Určete požadované množství klobásy na základě velikosti pizzy a preferencí chuti. Nepřehánějte to s množstvím, abyste udrželi rovnováhu mezi ingrediencemi.
Připravená klobása je připravena být použita v receptu na pizzu. Přidejte ji na těsto spolu s dalšími ingrediencemi a vychutnejte si chuť domácí pizzy bez droždí!