Polévka z rozmačkaných žampionů s taveným sýrem je ideálním pokrmem pro ty, kteří milují houbové polévky. Tato polévka má jemnou a bohatou chuť a také snadnou přípravu. Kombinace voňavých žampionů s taveným sýrem vytváří v tomto pokrmu skvělou rovnováhu.
K přípravě polévky z rozmačkaných žampionů s taveným sýrem budete potřebovat následující ingredience: žampiony, cibuli, brambory, mrkev, smetanu, tavený sýr, sůl, pepř a bylinky na ozdobu.
Prvním krokem je oloupat a nakrájet zeleninu. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a brambory nakrájíme na kostičky. Poté houby oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
V hlubokém hrnci rozehřejte trochu rostlinného oleje a orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte mrkev a houby a pokračujte ve vaření, dokud houby nezměknou.
Poté přidejte nakrájené brambory a vše zalijte vroucí vodou. Dejte na střední teplotu a polévku vařte, dokud nejsou brambory uvařené.
Když je zelenina hotová, přidejte do polévky smetanu a tavený sýr. Důkladně promíchejte, aby se sýr úplně rozpustil. Polévku přiveďte k varu a trochu zchlaďte.
Poté pomocí mixéru nebo ponorného mixéru rozmixujte polévku na pyré. Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti.
Hotovou polévku rozmačkanou ze žampionů s taveným sýrem podávejte horkou. Na ozdobu posypte čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Recept na polévku rozmačkané žampiony s taveným sýrem
Ingredience:
- 500 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 2 lžíce mouky
- 800 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany
- 100 g taveného sýra
- sůl, pepř-podle chuti
Krok za krokem instrukce:
- Připravte si ingredience: nakrájejte žampiony a cibuli, nasekejte česnek.
- Máslo rozpusťte v hlubokém hrnci na středním ohni.
- Přidejte cibuli a česnek do hrnce a restujte dozlatova.
- Přidejte nakrájené žampiony do hrnce a vařte je, dokud nezměknou.
- Žampiony posypeme moukou a důkladně promícháme.
- Do hrnce nalijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte na středním plameni asi 15 minut.
- Do polévky přidejte smetanu a tavený sýr, míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
- Vyjměte pánev z ohně a polévku mírně ochlaďte.
- Polévku rozmixujte pomocí mixéru nebo ponorného mixéru, abyste získali hladkou konzistenci.
- Vraťte polévku na oheň a zahřejte ji na správnou teplotu.
- Podávejte horkou polévku ze žampionů s taveným sýrem s křupavými krutony nebo čerstvým chlebem.
Ingredience na polévku rozmačkané žampiony s taveným sýrem
K přípravě polévky z rozmačkaných žampionů s taveným sýrem budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g žampionů;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 500 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru;
- 200 g taveného sýra;
- 200 ml smetany;
- Sůl a pepř podle chuti;
- Čerstvé bylinky na ozdobu.
Polévka z rozmačkaných žampionů s taveným sýrem je jemným, chutným a vydatným pokrmem. Všechny ingredience lze snadno zakoupit v nejbližším supermarketu nebo na trhu. Začněte vařit, abyste potěšili své blízké lahodnou a zdravou polévkou!
Příprava polévky ze žampionů s taveným sýrem
K přípravě této polévky budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g žampionů;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 1 litr zeleninového vývaru;
- 100 g taveného sýra;
- 50 g smetany;
- 2 lžíce olivového oleje;
- sůl a pepř podle chuti.
Začněte loupáním a krájením cibule a česneku. Poté nakrájejte žampiony na tenké plátky. V hlubokém hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek do měkka a zlatova.
Přidejte do hrnce žampiony a smažte je, dokud přebytečná tekutina nezmizí. Poté přidejte zeleninový vývar a polévku přiveďte k varu. Vařte asi 15 minut, dokud houby nezměknou.
Dalším krokem je přidání taveného sýra. Nakrájejte ho na kousky a přidejte do polévky. Sýr za stálého míchání roztavte, dokud se úplně nerozpustí. To dodá polévce krémovější texturu.
Pomocí ponorného mixéru nebo stacionárního mixéru rozmixujte polévku na pyré. Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti.
Nakonec přidejte smetanu a promíchejte. Díky tomu bude polévka ještě bohatší a chutnější.
Polévku podávejte rozmačkanou ze žampionů s taveným sýrem horkou a navrch posypte na tenké plátky nakrájenou jarní cibulkou nebo petrželkou. Můžete jej podávat také s krutony nebo čerstvým chlebem.