Rýžový rozinkový pudink je skutečnou klasikou dezertů, která si získala srdce gurmánů po celém světě. Tento jemný a chutný dezert je vyroben na bázi mléka, s přídavkem rozinek a vanilky. Má hladkou texturu a jemnou chuť, která probouzí chuť k jídlu i u těch nejnáročnějších gurmánů.
Recept na výrobu rýžového nákypu s rozinkami je naprosto jednoduchý a výsledek překonává všechna očekávání. K přípravě tohoto skvělého dezertu nepotřebujete mnoho dovedností a mnoho času. Postupujte podle našich pokynů krok za krokem a lahodný rýžový pudink bude hotový během chvilky.
Rýžový pudink s rozinkami lze podávat horké i studené. Horký pudink se často podává s mátovou nebo vanilkovou omáčkou a studený se šlehačkou nebo jahodami. Tento dezert je skvělý pro dokončení jakékoli slavnostní večeře nebo jako pochoutka pro drahé hosty.
Recept na přípravu rýžového pudinku s rozinkami na webu Delicious
K výrobě rýžového rozinkového pudinku budete potřebovat:
| Rýže | 200 g |
| Mléko | 500 ml |
| Cukr | 100 g |
| Vejce | 2 ks |
| Rozinka | 50 g |
| Vanilkový cukr | 1 lžička l. |
Návod na přípravu:
- Rýži opláchněte ve studené vodě a poté vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová. Sceďte do cedníku a nechte tekutinu odtéct.
- V hluboké misce smíchejte mléko, cukr, vanilkový cukr a rozbitá vejce.
- Do výsledné hmoty přidejte vařenou rýži a rozinky. Dobře promíchejte.
- Zapékací mísu potřete olejem nebo potřete rostlinným olejem.
- Výslednou směs vložte do zapékací mísy a vyrovnejte.
- Pudink pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 40 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Hotový pudink s rozinkami necháme vychladnout a poté nakrájíme na porce a podáváme na stůl.
Horký rýžový pudink s rozinkami lze podávat s kuličkami vanilkové zmrzliny nebo s jahodami. Dobrou chuť!
Krok 1: příprava ingrediencí
K výrobě lahodného rozinkového rýžového pudinku budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek rýže
- 2 šálky mléka
- 3 lžíce cukru
- 50 gramů rozinek
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka soli
- rostlinný olej pro mazání formy
Všechny ingredience musí být čerstvé a kvalitní, aby poskytly dokonalou chuť a texturu pudinku.
Krok 2: vařte rýži
Chcete-li připravit rýžový pudink, začněte vařením rýže. Opláchněte rýži pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. Poté rýži zalijte studenou vodou a nechte několik minut působit, aby nabobtnala.
Nalijte rýži do hrnce a přidejte dostatek vody, aby byla zcela ponořená. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte vodu k varu. Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na minimum a přikryjte víkem.
Rýži vařte na mírném ohni 15-20 minut za občasného míchání, aby se nepřipálila. Když je rýže měkká a absorbuje veškerou vodu, vypněte oheň a nechte rýži v hrnci několik minut přikryté.
Poté rýži jemně přendejte do velké mísy a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Nyní můžete začít dalším krokem-smíchat rýži se zbytkem ingrediencí na výrobu pudinku.
Krok 3: Smíchejte ingredience
K výrobě rozinkového rýžového pudinku budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g rýže
- 400 ml mléka
- 100 g cukru
- 50 g rozinek
- 1 vanilin
- 2 vejce
- Trochu soli
1. Rýži opláchněte ve studené vodě do čisté vody.
2. V hrnci smíchejte rýži s mlékem, cukrem a trochou soli.
3. Směs přiveďte k varu na středním plameni za stálého míchání.
4. Snižte teplotu, hrnec přikryjte a za stálého míchání vařte asi 15 minut, dokud rýže nezměkne a mléko se úplně neabsorbuje.
5. Během této doby namočte rozinky na 10 minut do horké vody, poté je sceďte do cedníku a opláchněte ve studené vodě.
6. V samostatné misce rozšlehejte vejce s vanilinem.
7. Když je rýže uvařená, přidejte rozšlehaná vejce a rozinky a vše důkladně promíchejte.
8. Hmotu nalijte do silikonové formy nebo pekáče předem vymazané rostlinným olejem.
9. Pudink pečte na 180 stupňů asi 25-30 minut, dokud nezezlátne a pudink nebude na dotek pružný.
10. Po upečení nechte pudink vychladnout a vychutnejte si chuť tohoto jemného a voňavého dezertu!
Krok 4: Příprava pudinku
1. Ve velkém hrnci smíchejte mléko, rýži, cukr a sůl. Dejte na střední teplotu a za častého míchání přiveďte k varu.
2. Snižte teplotu na minimum a za stálého míchání pokračujte ve vaření asi 20 minut, nebo dokud rýže nebude měkká a hustá.
3. Během této doby předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si zapékací mísu, potřete ji olejem.
4. V samostatné misce rozšlehejte vejce s vanilkovým extraktem.
5. Opatrně přidejte rozšlehaná vejce do hrnce s rýží, za stálého míchání, aby se vejce nepřevrátila.
6. Přidejte rozinky a promíchejte.
7. Směs nalijte do připravené zapékací mísy.
8. Pudink pečte ve vyhřáté troubě asi 40-45 minut, dokud nezezlátne a uprostřed neztuhne.
9. Před podáváním nechte pudink 5-10 minut. Dobrou chuť!