Rozmístění příborů - nedílnou součástí etikety. Na první pohled se může zdát, že jde jen o detaily, ale správné umístění nože a vidličky na stůl vypovídá o vašem vkusu, respektu k hostům a péči o pořádek. V tomto článku se podíváme na základní pravidla, která vám pomohou uspořádat příbory harmonicky a stylově.
Nejprve je třeba věnovat pozornost tomu, že jak nůž, tak vidlice musí být položeny na stůl před začátkem jídla. Znalost a schopnost uspořádat tyto předměty svědčí o vašich způsobech a obdivu ke kultuře výcviku stolu. Pravidlo je jednoduché-nůž je vystaven napravo od talíře, vidlice je vlevo od něj. Ale to je jen začátek, protože existuje mnoho nuancí, které je třeba dodržovat.
Pokud jsou stoly nastaveny na délku a máte polévkové lžíce, pak sekvence rozložení bude následující: nůž leží napravo od talíře, řezná hrana směřuje k talíři, napravo od něj je polévková lžíce. Vlevo od talíře je vidlice, jejíž zuby směřují nahoru. Zástrčku lze umístit na povrch stolu nebo ji umístit na nadstandardní ubrousek nebo ubrousek na příbory.
Pravidlo 1: Umístění příborů podél talíře
Existuje několik možností uspořádání spotřebičů, které lze použít v závislosti na konkrétních okolnostech:
| 1. | Klasické uspořádání spotřebičů je nůž napravo od talíře a vidlice vlevo. Přitom čepel nože směřuje k talíři a vidlice leží zuby dolů. |
| 2. | Zkrácené uspořádání spotřebičů-nůž a vidlice jsou umístěny napravo od talíře. Nůž přitom leží nalevo od vidlice a rukojeti přístrojů směřují doprava. |
| 3. | Anglické uspořádání spotřebičů-nůž a vidlice jsou umístěny napravo od talíře. Nůž přitom leží nalevo od vidlice a rukojeti přístrojů směřují doleva. |
Je důležité vzít v úvahu, že pravidlo o umístění příborů může být upraveno v závislosti na pravidle servírování, slavnostní události nebo preferencích hostitele.
Pravidlo 2: Instalace nože a vidlice rovnoběžně
Při podávání příborů hosté obvykle očekávají, že budou umístěni vedle sebe, a je důležité splnit jejich očekávání. Instalace nože a vidlice paralelně k sobě vytváří na stole jasnou a symetrickou kompozici.
Při servírování musí být nůž a vidlice zarovnány podél okrajů talíře, s rukojeťmi směřujícími na jednu stranu. Výhodou této instalace je, že hosté budou moci snadno přijímat příbory, aniž by to ovlivnilo jiné položky servírování.
Kromě toho toto uspořádání nože a vidlice umožňuje racionální využití prostoru na stole a vyhnout se nepořádku. Všechny spotřebiče budou harmonicky zapadat do kompozice a vytvářet pocit pořádku a organizovanosti.
Proto pamatujte, že při servírování stolu je důležité nainstalovat nůž a zástrčku rovnoběžně s sebou. To pomůže vytvořit estetický a funkční interiér a dodá pohodlí při jídle.
Pravidlo 3: Umístění příborů podle pořadí použití
Pravidlo umístění příborů na stůl je velmi důležité, protože pomůže hostům cítit se pohodlně a ukáže, které spotřebiče je třeba nejprve použít.
Podle tohoto pravidla jsou příbory umístěny na stole v pořadí jejich použití - od vnějšího k vnitřnímu, od prvního jídla k poslednímu.
Pokud je k dispozici několik typů nožů nebo vidlic, jsou také umístěny v pořadí jejich použití, počínaje vnějším a pohybující se směrem k vnitřnímu.
Pokud se tedy například předpokládá použití stolního nože, salátového nože a pečiva, vnější bude stolní nůž, dále salátový nůž a nejvnitřnější nůž na pečení.
Podobně, pokud jsou k dispozici různé druhy vidliček pro různá jídla, budou uspořádány podle jejich použití.
Umístění příborů podle způsobu použití je nejen esteticky příjemné, ale také umožňuje hostům cítit se při jídle sebevědomě a pohodlně.