Želé - je to jemná a osvěžující dezertní svačina, ideální pro letní večery. Ale co když čerstvé bobule nejsou k dispozici? Odpověď je jednoduchá: můžete použít mražený rybíz! Vytvoření mraženého rybízu je skvělý způsob, jak udržet a užít si zimní bobule v jiné formě.
Mražené rybízové želé má výraznou chuť a skvěle zvládá žízeň v horkém období. Šťavnaté a voňavé bobule namočené v průhledném želé jsou nezapomenutelným chuťovým východem v každém kousku. A hlavně: příprava mraženého rybízu želé nevyžaduje mnoho úsilí ani dovedností při vaření.
Pokud tedy máte v mrazáku nějaké množství mraženého rybízu a chcete potěšit sebe a své blízké neobvyklým a originálním dezertem, určitě stojí za to zkusit vyrobit želé z mraženého rybízu. V tomto článku vám řekneme, jak to udělat rychle a snadno.
Recept na želé z mraženého rybízu
Ingredience:
- 500 g mraženého rybízu
- 200 g cukru
- 500 ml vody
- 30 g želatiny
- šťáva z půlky citronu
Příprava:
- Rybíz rozmrazte při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě.
- V hrnci smíchejte cukr a vodu, dejte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přidejte rybíz a citronovou šťávu do hrnce a pokračujte ve vaření na středním plameni po dobu 5-7 minut, dokud bobule nezměknou.
- Oloupejte šťávu z Pecky a protáhněte sítem nebo jemným sítem, abyste získali hladkou hmotu.
- Želatinu rozetřete v malém šálku s trochou vody a nechte 5-7 minut odležet.
- Výslednou hmotu rybízu zahřejte na mírném ohni, přidejte želatinu a jemně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Vypněte oheň a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
- Výslednou hmotu nalijte do forem nebo kelímků a nechte 3-4 hodiny vychladit v chladničce, dokud úplně neztuhne.
Mražené rybízové želé je hotové! Dobrou chuť!
Příprava želé
K výrobě želé budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Mražený rybíz | 500 gramů |
| Cukr | 200 gramů |
| Voda | 300 mililitrů |
| Želatina | 10 gramů |
Zde jsou pokyny pro přípravu želé:
- Rozmrazte rybíz.
- Rybíz smíchejte s cukrem a vodou v hrnci a přiveďte k varu.
- Směs vařte na středním ohni asi 10 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a rybíz nezměkne.
- Rybíz oddělte od šťávy jemným sítem nebo sítem na čaj.
- Želatinu zředíme v troše vody a necháme několik minut odležet.
- Přidejte želatinu do šťávy z rybízu a promíchejte.
- Směs nalijte do želé formy a chlaďte v chladničce, dokud úplně neztuhne. To může trvat asi 2-3 hodiny.
- Po úplném ztuhnutí je želé připraveno k podávání. Můžete jej nakrájet na kousky nebo podávat celé.
Nyní jste připraveni vychutnat si lahodné a osvěžující želé z mraženého rybízu. Dobrou chuť!
Ingredience a potřebné příslušenství
K výrobě mraženého rybízového želé budete potřebovat následující ingredience a zásoby:
Ingredience:
- 500 g mraženého rybízu
- 200 g cukru
- 12 g želatiny
- 500 ml vody
Potřebné příslušenství:
- Hrnec nebo hrnec
- Gázový sáček nebo sítko na odšťavňování šťávy
- Forma na želé nebo skleněné nádoby
- Šum nebo míchací lžička
- Lednička
Ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience a zásoby, aby byl výsledek želé dokonalý!