Jak připravit čerstvě zmrazenou makrelu: nejlepší recepty a tipy

Čerstvě zmrazená makrela - je to ideální volba pro milovníky ryb, kteří si chtějí vychutnat chutné a zdravé jídlo v každém ročním období. Tato ryba si zachovává všechny své příznivé vlastnosti a chuť i po zmrazení.

Příprava čerstvě zmrazené makrely nevyžaduje mnoho úsilí, ale vyžaduje určité znalosti a dovednosti. Je důležité rybu správně rozmrazit a připravit tak, aby byla šťavnatá a jemná. V tomto článku vám řekneme o nejoblíbenějších receptech a nejlepších tipech na přípravu čerstvě zmrazené makrely.

Čerstvě zmrazená makrela se dá vařit na grilu, v troubě, na pánvi nebo dokonce v pomalém hrnci. Můžete přidat různé koření a omáčky, které dodají pokrmu zajímavou chuť a chuť. V závislosti na vašich preferencích můžete makrelu připravit v suché nebo nakládané formě.

Nejlepší recepty na čerstvou makrelu

1. Čerstvě zmrazená makrela na grilu

• Čerstvá makrela-4 kusy;
• Rostlinný olej-pro mazání;
• Sůl-podle chuti;
• Pepř-podle chuti;
• Citron k podávání.

1. Makrelu rozmrazte, opláchněte a osušte.
2. Osolte a opepřete rybu z obou stran.
3. Grilovací rošt potřete olejem.
4. Předehřejte gril na střední teplotu.
5. Makrelu položte na gril a vařte 4-5 minut z každé strany.
6. Makrelu podávejte s plátky citronu.

2. Dušená čerstvě zmrazená makrela v rajčatové omáčce

• Čerstvá makrela-4 kusy;
• Čerstvá rajčata - 4 kusy;
• Cibule-1 kus;
• Česnek - 2 stroužky;
• Sůl-podle chuti;
• Pepř-podle chuti;
• Zelenina-podle chuti;
• Olivový olej na smažení.

1. Makrelu rozmrazte, opláchněte a osušte.
2. Rajčata obalíme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
4. Na hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
5. Přidejte rajčata a vařte 10 minut.
6. Přidejte makrelu, osolte a podle chuti opepřete.
7. Dusíme 15-20 minut pod pokličkou.
8. Podávejte posypané bylinkami.

3. Smažené čerstvě zmrazené makrely ve smetanové omáčce

• Čerstvá makrela-4 kusy;
• Mouka - 2 lžíce;
• Smetana-200 ml;
• Sůl-podle chuti;
• Pepř-podle chuti;
• Olej na smažení.

1. Makrelu rozmrazte, opláchněte a osušte.
2. Osolte a opepřete rybu z obou stran.
3. Makrelu obalte v mouce.
4. Na pánvi rozehřejte olej a makrelu smažte 4-5 minut z každé strany.
5. Dejte makrelu na talíř.
6. Do stejného másla přidejte smetanu, osolte a podle chuti opepřete.
7. Omáčku přiveďte k varu a minutu vařte.
8. Makrelu přelijte omáčkou a podávejte.

Recept 1: Salát s čerstvě mletou makrelou

- 200 g čerstvě mleté makrely;

- 2 čerstvé okurky;

- 1 zelený pepř;

- čerstvé bylinky a olivový olej na dochucení podle chuti.

1. Čerstvě namraženou makrelu rozmrazte a omyjte pod studenou vodou. Poté ji osušte ubrouskem a přeneste na talíř.

2. Okurky, rajčata a zelené papriky omyjte a nakrájejte na středně velké kostky.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

4. V hlubokém talíři smíchejte nakrájenou zeleninu a přidejte čerstvě namletou makrelu.

5. Vejce uvařte natvrdo, vychladněte a nakrájejte na kostičky. Přidejte je do talíře se zeleninou a rybami.

6. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dochuťte čerstvými bylinkami a olivovým olejem.

7. Salát je připraven k podávání na stole. Položte ji po částech na talíře a podávejte ke stolu.

Recept 2: pečená čerstvě zmrazená makrela s bramborami

• 2 čerstvě zmrazené makrely (vyberte střední velikost)
• 4 středně velké brambory
• 2 citrony
• olivový olej-podle chuti
• sůl a pepř-podle chuti
• petržel-na ozdobu

1. Makrelu rozmrazte v chladničce na několik hodin nebo přes noc.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
3. Brambory nakrájejte na tenké plátky.
4. Nalijte malé množství olivového oleje na plech a rovnoměrně jej rozetřete.
5. Brambory dáme na plech a osolíme, opepříme podle chuti.
6. Makrelu položte na brambory.
7. Nalijte šťávu z jednoho citronu na makrelu a brambory.
8. Osolte a podle chuti opepřete makrelu.
9. Vložte plech do trouby a pečte asi 30-40 minut, dokud nebudou makrely a brambory zlatavé.
10. Pečenou makrelu podávejte s bramborami s plátky citronu a čerstvou petrželkou na ozdobu.

Toto jídlo se skvěle hodí k zeleninovému salátu nebo vařené zelenině jako příloha. Můžete si vychutnat čerstvý a chutný oběd nebo večeři s nejbližšími lidmi. Dobrou chuť!

Recept 3: těstoviny s čerstvě zmrazenou makrelou a pestem

Ingredience:

• 300 g čerstvě mleté makrely;
• 300 g těstovin (lepší je zvolit špagety nebo fettuccini);
• 2 lžíce pesto omáčky;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 stroužky česneku;
• sůl a pepř podle chuti;
• parmazán k podávání.

Příprava:

1. Rozmrazte makrelu a odstraňte rybí kosti.
2. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě do stavu al dente.
3. V pánvi rozehřejte olivový olej.
4. Přidejte najemno nasekaný česnek a restujte na středním plameni dozlatova.
5. Přidejte makrelu do pánve a smažte ji doměkka, asi 3-5 minut z každé strany.
6. Do pánve přidejte pesto a promíchejte s olivovým olejem a makrelou.
7. Na talíř dejte čerstvé těstoviny,navrch dejte makrelu s pestem.
8. Podávejte horké a pokrm posypte nastrouhaným parmazánem.

Toto jídlo je ideální pro večeři v kruhu rodiny nebo pro pohoštění hostů. Bohatá chuť těstovin s makrelou a pestem si budete pamatovat po dlouhou dobu. Dobrou chuť!

Recept 4: pečená čerstvě zmrazená makrela s čerstvou zeleninou

• 1 kg čerstvě zmrazené makrely
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 sladká paprika
• sůl a pepř podle chuti
• kopr nebo petržel na ozdobu

1. Makrelu rozmrazte odstraněním žaludeční desky a vnitřností. Rybu opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými utěrkami.
2. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a mrkev. Papriky nakrájejte na proužky.
3. Na pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej. Osmahněte cibuli dozlatova.
4. Přidejte na pánev mrkev a pepř. Vše smažte dohromady, dokud nebude zelenina měkká.
5. Makrelu dejte na pánev a pečte na středním ohni 5 minut z každé strany.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Pokrm ozdobte čerstvým koprem nebo petrželkou a podávejte horký.

Recept 5: Polévka s čerstvě zmrazenou makrelou a mořskými plody

Pokud hledáte perfektní jídlo pro chladné podzimní nebo zimní počasí, je skvělou volbou polévka s čerstvě zmrazenou makrelou a mořskými plody. Je to výživné a chutné jídlo, které vás a vaše blízké zahřeje a zasytí.

K přípravě polévky budete potřebovat následující ingredience:

Kroky k přípravě polévky:

1. Oloupejte a nakrájejte brambory, mrkev, cibuli a česnek.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte nakrájená rajčata a vařte je do měkka.
4. Přidejte nakrájené brambory a mrkev, stejně jako čerstvě zmrazenou makrelu a mořské plody.
5. Všechny ingredience zalijte horkou vodou a dejte na oheň.
6. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
7. Polévku podle chuti osolte a opepřete.
8. Podávejte horké posypané bylinkami.