Džemový koláč je jedním z těch jídel, která se vždy líbí dospělým i dětem. Sladký a šťavnatý koláč s aromatickou marmeládou bude skutečnou ozdobou každého čajového dýchánku nebo svátku. Ale jak správně připravit koláč s marmeládou, aby byl dokonalý podle chuti a textury?
V našem článku vám řekneme o nejlepších receptech na džemový koláč, které vyzkoušelo mnoho hostitelů. Naučíte se všechny jemnosti výběru ingrediencí, správné přípravě těsta a nezbytných kroků k přípravě dokonalého koláče. Podělíme se s vámi také o užitečné tipy, které vám pomohou udělat z vašeho koláče skutečné mistrovské dílo kulinářského umění.
Neexistuje jednoznačně správný způsob přípravy džemového koláče, ale díky našim doporučením a tajemstvím můžete vytvořit skutečné mistrovské dílo. Hotové recepty a zdravé tipy vám pomohou udělat koláč chutným a krásným a také udržet jeho svěžest a šťavnatost po dlouhou dobu.
Nejlepší recepty na džemový koláč
- Klasický džemový koláč:
- Vezměte 200 gramů mouky, 100 gramů másla, 100 gramů cukru, 2 vejce a špetku soli.
- Mouku smíchejte s cukrem a solí, přidejte rozpuštěné máslo a vejce.
- Těsto důkladně promíchejte a rozdělte na dvě části.
- Naaranžujte jednu část těsta do koláčové formy a marmeládu rovnoměrně rozetřete po povrchu.
- Koláč zakryjte druhou částí těsta a nahoře vytvořte mřížku z proužků těsta.
- Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 30-40 minut.
- Jablečný džemový koláč:
- Připravte si 300 gramů jablek, 200 gramů mouky, 150 gramů másla, 100 gramů cukru a 2 vejce.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Mouku smíchejte s cukrem, přidejte rozšlehaná vejce a rozpuštěné máslo.
- Těsto důkladně promíchejte a vložte do koláčové formy.
- Plátky jablek rovnoměrně rozetřete po povrchu těsta.
- Koláč pečte ve vyhřáté troubě dozlatova asi 40-50 minut.
- Koláč s marmeládou a ořechy:
- Nalijte 200 gramů sušenek a smíchejte je se 100 gramy rozpuštěného másla.
- Smíchejte 200 gramů džemu se 100 gramy mletých ořechů.
- Polovinu strouhanky ze sušenek a másla dejte do koláčové formy, utřeme ji.
- Směs džemu a ořechů rovnoměrně rozprostřete na vrchol.
- Zbývající drobenku položte na vršek a jemně ji utlumte.
- Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 25-30 minut.
Koláč podávejte teplý nebo vychlazený s marmeládou. Můžete jej také ozdobit porcí šlehačky nebo čokoládovou polevou. Dobrou chuť!
Recept na koláč s marmeládou z čerstvých bobulí
- 250 gramů čerstvých bobulí (jahody, maliny, borůvky a / nebo jahody)
- 200 gramů cukru
- 250 gramů mouky
- 125 gramů měkkého másla
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka soli
Chcete-li začít, ochlaďte máslo a vejce rozbijte v samostatné misce. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli. Do suché směsi přidejte vychlazené máslo a vejce a vypracujte těsto. Ujistěte se, že je těsto dobře umíchané, aby byl koláč jemný a vzdušný.
Těsto rozdělte na dvě části - jednu část na základ koláče a druhou na jeho víko. Malou část těsta odložte na ozdobu. Náplň těstem lze připravit pomocí džemu z čerstvých bobulí.
Koláčový základ vyválejte na stůl pomocí trochy mouky, aby se nelepil. Přeneste základnu na plech potřený olejem nebo pokrytý pečicím papírem. Marmeládu z bobulí rozetřete po povrchu základny a kolem okrajů ponechte malý ústup.
Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi 25-30 minut, dokud těsto nezezlátne. Poté budete muset koláč ozdobit zbývajícím těstem. Udělejte to podle svých představ pomocí řezu nebo vytvořením jednoduchých a originálních vzorů.
Po skončení pečení nechte koláč před podáváním mírně vychladnout. Džemový koláč z čerstvých bobulí se skvěle hodí k šálku horkého čaje nebo studené zmrzliny. Tento dezert potěší děti i dospělé svou výraznou chutí a vůní léta.
Užitečné tipy při přípravě džemového koláče
1. Vyberte si správný džem. K výrobě koláče je nejlepší použít hustou ovocnou marmeládu s přírodní chutí. Nejen, že dodá sladkost, ale také si zachová svou strukturu během pečení.
2. Připravte základ těsta. Aby se koláč nelepil na formu, doporučuje se jej namazat olejem nebo zakrýt pečicím papírem. Před vložením do trouby také nezapomeňte propíchnout dno a stěny těsta vidličkou.
3. Marmeládu rovnoměrně rozetřete. Aby byl koláč hladký, rovnoměrně rozetřete džem na dno těsta a ponechte malý okraj na pečení.
4. Zkuste přidat voňavé koření. Pro zvláštní chuť koláče můžete přidat trochu koření, jako je skořice, vanilka nebo zázvor. Skvěle se hodí k marmeládě a vytvoří zajímavý aromatický akcent ve vašem dortu.
5. Vyberte si správný čas a teplotu pečení. Koláč s marmeládou se obvykle připravuje při průměrné teplotě, kolem 180 stupňů Celsia. Doba pečení závisí na velikosti koláče a vaší troubě, takže sledujte proces a zkontrolujte připravenost koláče pomocí dřevěného špejle.
6. Podávejte koláč s dalšími přísadami. Chcete-li přidat rozmanitost do vašeho džemového koláče, zkuste jej podávat se šlehačkou, kopečkem zmrzliny nebo čerstvými bobulemi. To dodá koláči ještě více chuti a chutného vzhledu.
Dodržováním těchto užitečných tipů můžete připravit lahodný džemový koláč, který potěší svou sladkostí a vůní všechny vaše hosty a blízké!