Plov je oblíbeným jídlem mnoha národů na východě. Vaří se různě: někdo preferuje plov s jehněčím masem, někdo rád s kuřecím masem. Vyzkoušejte však variaci s vepřovým krkem! Je to hutné, voňavé a neuvěřitelně chutné jídlo, které si podmaní nejen vaši představivost, ale i srdce všech hostů.
K výrobě vepřového krčku budete potřebovat následující ingredience:
- Vepřový krk - 500 g;
- Rýže - 2 šálky;
- Cibule cibule - 2 tácy.;
- Mrkev - 2 tácy.;
- Česnek - 4 stroužky;
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
- Sůl, pepř – dle chuti;
- Koření (Kumin, kurkuma, koriandr) - volitelně;
- Zelená - na ozdobu.
Pro začátek, vepřový krk nakrájejte na středně velké kostky. Osolte a opepřete maso, podle potřeby přidejte koření, promíchejte a nechte chvíli napustit. V tuto chvíli se můžete věnovat ostatním produktům.
Plov z vepřového krku: tradiční orientální jídlo
Jednou z možností je vepřová krkovička. Tento recept se vyznačuje jemným a šťavnatým masem, voňavou rýží a hojným používáním koření.
Ingredience na plov z vepřového krku:
- 500 g vepřového krku
- 2 šálky rýže
- 3 cibule
- 4 mrkve
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce kurkumy
- 1 lžička skořice
- 1 lžička ziry
- sůl a černý pepř-podle chuti
- zeleň na ozdobu
- Maso nakrájíme na malé kostičky. Orestujte jej na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Vše smažte dohromady, dokud nebude zelenina měkká.
- Smíchejte rýži s kurkumou, skořicí a zirou. Přidejte rýži do hrnce s masem, cibulí a mrkví. Všechny ingredience smícháme dohromady.
- Doplňte horkou vodu tak, aby pokryla rýži a maso. Osolte a opepřete podle chuti. Hrnec přikryjte a vařte na nízké teplotě asi 30 minut, dokud rýže nezměkne.
- Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
Vepřová krkovička je pokrm, který vás jistě potěší svou chutí a vůní. Připravte si ho na rodinný oběd nebo večeři a vaši blízcí jistě ocení vaše kulinářské dovednosti!
Proč si vybrat maso z vepřového krku pro plov?
Za prvé, maso z vepřového krku se vyznačuje měkkostí a šťavnatostí. Je to proto, že vepřový krk obsahuje dostatečné množství tuku, který se při vaření plechu roztaví a dodá pokrmu jedinečnou chuť a chuť.
Za druhé, maso z vepřového krku dává plovovi jedinečnou strukturu. Díky přítomnosti mramorovaného tuku se vepřový krk po dušení stává jemným a měkkým, což dává plovovi sametovost a zvláštní gastronomickou hodnotu.
Za třetí, maso z vepřového krku má vynikající chuťové vlastnosti. Díky bohaté masité chuti a bezkonkurenční chuti je plov s touto přísadou opravdu chutný a chutný.