Funchosa je tradiční čínské jídlo, které se připravuje ze speciálních fazolí ze zeleného hrášku. Má jemnou a jemnou texturu a také příjemnou chuť. Připravuje se velmi jednoduše a rychle, takže toto jídlo je ideální volbou v situaci, kdy není čas ani chuť připravovat složité recepty.
K výrobě funchózy budete potřebovat pouze 5 minut. Vezměte malý hrnec a nalijte do něj vodu. Umístěte pánev na sporák a zapněte vysokou teplotu. Když se voda vaří, přidejte sůl podle chuti a vložte fungózu. Nastavte časovač na 3 minuty a vařte funchózu, dokud nebude hotová.
Zatímco se funchosa vaří, můžete si připravit omáčku. Vezměte malou misku a smíchejte tam sójovou omáčku, ocet, jemně nasekanou pažitku a sezamový olej. Podle chuti přidejte špetku cukru a pepře. Jakmile je omáčka hotová, můžete funchózu dát do velkého talíře a zalít ji připravenou omáčkou. Pokrm posypte čerstvou petrželkou nebo koriandrem a podávejte ke stolu.
Složení a příprava ingrediencí
K výrobě fungózy za 5 minut budete potřebovat následující ingredience:
- 100 g libry
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g zeleniny dle vašeho výběru (mrkev ,paprika, zelí)
- 150 g kuřecích řízků
- 2 lžíce sójové omáčky
- sůl a pepř podle chuti
Před zahájením přípravy se doporučuje připravit ingredience:
- Funchózu zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut odležet, dokud nebude úplně oteklá. Poté sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
- Zeleninu oloupeme a nakrájíme na proužky nebo kostičky.
- Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky nebo kostky.
Po přípravě všech ingrediencí jste připraveni začít s přípravou funchózy za 5 minut!
Příprava funchózy na pánvi
Funchózu vařte ve velkém hrnci s vodou podle návodu na obalu a poté sceďte.
Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte rostlinný olej. Osmahněte najemno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek dozlatova.
Do pánve přidejte mrkev a houby, restujte do měkka.
Poté přidejte funchózu do pánve a promíchejte se zeleninou. Přidejte sójovou omáčku a med, osolte a opepřete podle chuti.
Směs vařte na středním plameni za stálého míchání po dobu 2-3 minut nebo doměkka.
Pokrm ozdobte bylinkami a podávejte horký.
Vaření funchózy v mikrovlnné troubě
Krok 1: Vezměte několik nití funchózy a zalijte je vroucí vodou po dobu 5-7 minut. Poté je dobře opláchněte studenou vodou.
Krok 2: Připravte si zeleninu a maso podle své chuti. Můžete použít mrkev, brokolici, květák, papriku, cibuli, kuře nebo hovězí maso. Všechny ingredience nakrájejte na tenké plátky.
Krok 3: Ohřejte mikrovlnnou troubu na maximální výkon.
Krok 4: Vložte funchózu do mikrovlnné nádoby, zalijte vodou, aby pokryla hmotu, a přikryjte. Umístěte nádobu do mikrovlnné trouby.
Krok 5: Spusťte mikrovlnnou troubu a vařte funchózu na maximální výkon po dobu 3-5 minut. Doba se může lišit v závislosti na výkonu vaší mikrovlnné trouby a požadovaném stupni připravenosti fungózy.
Krok 6: Po uvaření je třeba funchózu opatrně vyndat, vypustit přebytečnou vodu, přidat vařenou zeleninu a maso, podle chuti osolit a všechny ingredience promíchat.
Servírování a podávání
Vzhledem k tomu, že funchóza se skvěle hodí ke zelenině a masu, můžete pokrm před podáváním ozdobit čerstvými bylinkami a zeleninou přidáním omáčky pro lehký lesk. Kromě toho lze funchózu podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k jiným pokrmům.
Je důležité si uvědomit, že funchóza se připravuje velmi rychle a je lepší ji konzumovat hned po uvaření, aby se zachovala její jemná chuť a textura. Jsem si jistý, že vaši hosté budou milovat tento lehký a chutný asijský předkrm!
Pro vaše pohodlí je níže uvedena tabulka se stručnými pokyny, jak správně servírovat funchózu.
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Vyberte si vhodné nádobí pro servírování. |
| 2 | Vložte funchózu do misky a rozložte ji po celém povrchu. |
| 3 | Pokrm ozdobte zeleninou a bylinkami. |
| 4 | Nalijte funchózu omáčkou pro lesk. |
| 5 | Podávejte ihned po uvaření. |
Variace receptu na funchózu
1. Funchóza se zeleninou
K výrobě funchózy se zeleninou budete potřebovat následující ingredience:
- 100 gramů libry;
- 1 mrkev;
- 1 pepř;
- 1 cibule;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 2 lžíce rostlinného oleje.
- Funchózu namočte na 3-5 minut do horké vody, poté sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Mrkev, papriku a cibuli nakrájejte na tenké proužky.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev a pepř a restujte další 2-3 minuty.
- Vložte do pánve funchózu a sójovou omáčku, promíchejte a vařte další 2 minuty.
- Nalijte funchózu se zeleninou na talíř a podávejte horkou.
2. Funchosa s kuřecím masem
K výrobě funchózy s kuřecím masem budete potřebovat následující ingredience:
- 200 gramů libry;
- 200 gramů kuřecího filetu;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 2 lžíce rostlinného oleje.
- Funchózu namočte na 3-5 minut do horké vody, poté sceďte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
- Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky, mrkev a cibuli nakrájíme na tenké proužky.
- Na pánvi rozehřejte olej a smažte kuře dozlatova.
- Přidejte cibuli a mrkev, restujte další 3-4 minuty.
- Vložte do pánve funchózu, sójovou omáčku a trochu vody, vařte pod pokličkou 5-7 minut.
- Na talíř nalijte funchózu s kuřecím masem a podávejte horkou.
Vyzkoušejte různé možnosti přípravy funchózy a vyberte si svůj oblíbený recept!