Jak připravit Lulla kebab. Nejlepší recept.

Lulla kebab je klasické arménské jídlo, které si získalo popularitu v mnoha zemích světa. Je to šťavnatý a chutný kebab vyrobený z jemně nakrájeného masa s kořením a cibulí. Lulla kebab se obvykle připravuje na grilu nebo na špejli, což mu dodává zvláštní chuť a texturu.

Existuje mnoho variací receptů na lul kebab, z nichž každý má své vlastní vlastnosti a tajemství vaření. Bez ohledu na zvolený recept však existuje několik obecných pravidel, jejichž dodržování zaručuje úspěšný výsledek. Za prvé, k výrobě lul kebabu je nejlepší použít čerstvé maso, protože má jemnější chuť a šťavnatost. Za druhé, měli byste si vybrat kvalitní koření, které dodá pokrmu zvláštní chuť a hloubku chuti.

Pro dosažení optimálního výsledku je důležité naučit se správně marinovat maso před přípravou kebabu. Marinování umožňuje masu nasytit chuť koření, změknout a být šťavnatější. Nedoporučuje se však marinovat maso příliš dlouho, protože může ztratit texturu a stát se nejedlým. Chcete-li připravit lahodnou Lulu kebab, musíte mleté maso také správně zkroutit na špejli, aby se rovnoměrně pražilo a při vaření si udrželo svůj tvar.

V tomto článku najdete nejlepší recepty na přípravu lul kebabu spolu s tipy a triky pro jeho přípravu. Je čas vytvořit skutečné mistrovské dílo vaření a potěšit své blízké lahodnými kebaby!

Oblíbené recepty Lulla kebab

1. Klasický recept Lulla kebab

• 500 g mletého masa (hovězí nebo jehněčí)
• 1 velká cibule
• 1 stroužek česneku (pokud máte rádi)
• 1 lžíce jemně nasekaných bylinek (petržel, kopr)
• Sůl a pepř podle chuti

1. Nastrouhejte cibuli a vymačkejte z ní přebytečnou tekutinu.
2. Mleté maso smíchejte s cibulí, česnekem, bylinkami, solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
3. Vytvořte malé obdélníkové kotlety.
4. Rozehřejte gril nebo pánev s olejem.
5. Na grilu nebo pánvi orestujte Lulla kebab dozlatova z obou stran.
6. Podávejte horké s pita chlebem, čerstvým zeleninovým salátem a omáčkou.

2. Lulla kebab z kuřecího mletého masa

• 500 g kuřecího mletého masa
• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce strouhanky

1. Nastrouhejte cibuli a vymačkejte z ní přebytečnou tekutinu.
2. Kuřecí mleté maso smíchejte s cibulí, česnekem, solí, pepřem a strouhankou. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
3. Vytvořte malé obdélníkové kotlety.
4. Rozehřejte gril nebo pánev s olejem.
5. Na grilu nebo pánvi orestujte Lulla kebab dozlatova z obou stran.
6. Podávejte horké s pita chlebem, čerstvým zeleninovým salátem a omáčkou.

3. Lulla kebab ze směsi mletého masa

• 250 g hovězího masa
• 250 g jehněčího
• 1 velká cibule
• 1 stroužek česneku (pokud máte rádi)
• 1 lžíce jemně nasekaných bylinek (petržel, kopr)
• Sůl a pepř podle chuti

1. Nastrouhejte cibuli a vymačkejte z ní přebytečnou tekutinu.
2. Hovězí a jehněčí mleté maso protáhněte mlýnkem na maso.
3. Výsledné mleté maso smíchejte s cibulí, česnekem, bylinkami, solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
4. Vytvořte malé obdélníkové kotlety.
5. Rozehřejte gril nebo pánev s olejem.
6. Na grilu nebo pánvi orestujte Lulla kebab dozlatova z obou stran.
7. Podávejte horké s pita chlebem, čerstvým zeleninovým salátem a omáčkou.

Recept č. 1: klasická Lulla kebab

1. Na hrubém struhadle nastrouhejte čerstvou cibuli.
2. Maso dvakrát protáhněte mlýnkem na maso, abyste vytvořili hladkou hmotu.
3. Přidejte cibuli, nasekaný česnek, koření, sůl a pepř.
4. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se koření a cibule rovnoměrně rozložily.
5. Vytvořte oválné plněné kuličky a naneste je na dlouhé kovové špejle.
6. Předehřejte gril nebo pánev se silným dnem a na středním plameni orestujte Lulla kebab do zlatova.
7. Lula kebab podávejte s horkou petou a rajčatovou omáčkou nebo jogurtovou omáčkou.

Recept č. 2: Lula kebab se zeleninou

1. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.

2. Mleté maso smícháme s cibulí, česnekem, vejcem, solí a pepřem. Dobře promíchejte do hladké konzistence.

3. Vytvořte malé kuličky mletého masa a navlékněte je na špejle.

4. Rozehřejte pánev s máslem a z obou stran orestujte Lulla kebab do zlatova.

5. Mrkev, pepř a cuketu nakrájejte na kroužky. Rajčata nakrájíme na kostičky.

6. Pánev rozehřejeme s olivovým olejem a zeleninu orestujeme doměkka. Dochutíme solí a pepřem.

7. Lula kebab podávejte se zeleninou na velkém talíři zdobeném bylinkami.

Recept č. 3: pikantní Lulla kebab s marinádou

K výrobě slaného kebabového Lulla budete potřebovat následující ingredience:

• 500 gramů maso (hovězí nebo jehněčí);
• 1 cibule;
• 2 stroužek česneku;
• 1 polévková lžíce olej;
• 1 lžička rajský protlak;
• ½ Čajové lžičky mleté červené papriky;
• ½ Čajové lžičky soli;
• ½ Čajové lžičky sušený tymián;
• ½ Čajové lžičky sušené oregano;
• ½ Čajové lžičky mletý koriandr;
• ½ Čajové lžičky mletý Kumin;
• ½ Čajové lžičky suché papriky;

Kroky k přípravě slaného kebabového Lulla s marinádou:

1. Maso nakrájíme na malé kostičky a dáme do hluboké mísy.
2. Cibuli a česnek najemno nakrájíme nebo nasekáme v mixéru, přidáme do mísy s masem.
3. Do mísy přidejte zbytek ingrediencí: olej, rajčatový protlak, mletý červený pepř, sůl, tymián, oregano, koriandr, Kumin a suché papriky.
4. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se maso rovnoměrně nasáklo marinádou.
5. Maso nechte v misce 2-3 hodiny nebo celou noc, aby bylo dobře nasáklé vůní marinády.
6. Zapněte gril nebo pánev a zahřejte ji na vysokou teplotu.
7. Na špízy položte nakládané maso a restujte 3-4 minuty z každé strany do zlatova a doměkka.
8. Hotový slaný Lulla kebab podávejte horký s čerstvou zeleninou, omáčkou a pita chlebem.