Slané arašídy je to oblíbená a fascinující svačina. Je ideální pro jízdu sám nebo s přáteli při sledování filmu nebo sportovní události. Ale proč kupovat hotové arašídy v obchodě, když si je můžete snadno vyrobit doma?
Příprava slaných arašídů nejen zábavná, ale i docela jednoduchá činnost. Budete potřebovat čerstvé arašídové ořechy, vodu a sůl. Nejprve je třeba ořechy opláchnout ve studené vodě a osušit. Poté by měly být pokryty vodou a přivedeny k varu. Jakmile se voda vaří, přidejte sůl a ořechy vařte ještě asi 10 minut.
Hlavní tajemství ideální slané arašídy - je to držet se určitého poměru voda-sůl. Obvykle 1 litr vody vyžaduje asi 50 gramů soli. Tento poměr můžete samozřejmě měnit podle svého vkusu.
Jakmile jsou arašídy uvařené, sceďte je do cedníku a nechte vodu odtékat. Poté ořechy rovnoměrně rozetřete na plech a vložte je do předehřáté trouby na 200 stupňů Celsia. Po asi 15 až 20 minutách by arašídy měly vyschnout a získat zlatý odstín.
Hotové slané arašídy lze vychladit a podávat v misce, aby si každý mohl okamžitě vychutnat jeho chuť a chuť. A nebojte se, pokud potřebujete přidat sůl - to je snadné udělat před podáváním. Užijte si své domácí slané arašídy kdykoli!
Kroky k přípravě lahodných slaných arašídů
Krok 1: Začněte nákupem čerstvých arašídů. Najdete ho v obchodě se semínky nebo v oddělení ořechů.
Krok 2: opláchněte arašídy pod studenou vodou, abyste odstranili nečistoty nebo zbytky. Poté jej osušte ručníkem.
Krok 3: vezměte pánev se silným dnem a zahřejte ji na středním ohni. Arašídy vložte do hrnce a za stálého míchání je opékejte, dokud nezezlátnou.
Krok 4: vyjměte pánev z ohně a arašídy podle chuti posypte solí. Promíchejte, aby se sůl rovnoměrně rozložila.
Krok 5: před podáváním nechte arašídy vychladnout. Po vychladnutí bude křupavé a chutné.
Krok 6: slané arašídy podávejte na stole jako předkrm nebo doplněk k různým pokrmům. Užijte si to!
Příprava ingrediencí
K výrobě slaných arašídů budete potřebovat následující ingredience:
- Arašídy-2 šálky;
- Sůl - 2 polévkové lžíce;
- Voda - 1 polévková lžíce.
Před zahájením vaření omyjte arašídy ve studené vodě a osušte je ručníkem. Pokud existují, oddělte kůrky od arašídů. Můžete také použít již oloupané arašídy, které lze zakoupit v obchodě.
Čištění arašídů
- Syrové arašídy vložte do velké mísy nebo dřezu s vodou.
- Arašídy nechte několik minut odležet, aby se mohly nasáknout vodou a změknout.
- Arašídy lehce masírujte, abyste odstranili slupku. Můžete to udělat prsty nebo kuchyňským kartáčem.
- Pokračujte v masírování arašídů, dokud neuvidíte, že většina kůže ustoupila.
- Zcela vyprázdněte misku nebo dřez s vodou, abyste odstranili vybranou slupku.
- Přesuňte oloupané arašídy na čistý ručník nebo je vysušte na vzduchu, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Nyní, když jsou arašídy oloupané a připravené, můžete přejít k přípravě slaných arašídů podle preferovaného receptu.
Předběžné zpracování arašídů
Než přejdete k základnímu procesu přípravy slaných arašídů, je nutné provést předběžné zpracování syrových arašídů. Tato fáze umožňuje odstranit přebytečné zbytky z arašídů, zvýšit jeho chuťové vlastnosti a usnadnit proces sušení. Zde je několik kroků, které vám pomohou provést předběžnou úpravu arašídů:
- Získejte čerstvé syrové arašídy a odstraňte z nich všechny poškozené a černé ořechy.
- Vložte arašídy do velké mísy a zalijte je vodou. Zajistěte plné pokrytí arašídů vodou.
- Arašídy nechte ve vodě 2-3 hodiny. V tomto časovém období se ořechy nasytí vlhkostí a tento proces usnadní odstranění slupky.
- Po výše uvedené době opláchněte arašídy pod tekoucí vodou a z každého ořechu důkladně odstraňte slupku.
- Oloupané arašídy položte na čistý ručník a nechte uschnout. Vysušte jej úplně, abyste se při sušení vyhnuli hromadění vlhkosti.
Jakmile arašídy projdou předběžným zpracováním, budou připraveny na další fázi – přímou přípravu slaných arašídů. Přejděme k této fázi a Naučme se vyrábět ty nejchutnější slané arašídy!