Amarant je úžasná rostlina s vysokou nutriční hodnotou. Jeho semena obsahují velké množství bílkovin, mastných kyselin a stopových prvků, což z něj činí cenný produkt v lidské stravě.
Hlavní metodou sběru semen amarantu je ruční sběr. Chcete-li to provést, musíte počkat, až stonky a listy rostliny začnou žloutnout a sušit se. Poté se zásobte velkým kbelíkem, nůžkami a rukavicemi – při práci s amarantem je lepší neriskovat kontakt pokožky s rostlinou, protože chloupky na jejích listech mohou způsobit podráždění. Stonky postupně ořezávejte a sbírejte semena, jemně je oddělujte od rostliny pomocí rukou. Po sběru semen se doporučuje sušit je na tmavém a větraném místě, dokud úplně nevyschnou.
Existuje také alternativní metoda sběru semen amarantu-použití pláštěnky nebo mřížky. Chcete-li to provést, musíte nad rostlinu nainstalovat pláštěnku ze speciálního materiálu nebo kovovou síťku, aby na ni semena spadla. Zároveň budou chráněny před pádem na zem a hlodavci, což zajistí racionálnější sběr. Tato metoda však vyžaduje určité investice a přípravná opatření, protože pláštěnka nebo síťovina bude muset být instalována předem.
Aby si sklizená semena amarantu zachovala své příznivé vlastnosti a dlouho se nezkazila, doporučuje se je skladovat na suchém a chladném místě, jako je tuhá plastová nebo skleněná nádoba s těsně přiléhajícím víkem.
Shromážděná semena amarantu mohou být použita k vaření, přidána do pekařských výrobků, obilovin, salátů a müsli a také použita jako klíčky pro přidání do smoothies nebo jiných nápojů. Vzhledem k jejich příznivým vlastnostem a bohatému antioxidačnímu složení jsou semena amarantu skvělým doplňkem zdravé výživy.
Metody a tipy pro sběr semen amarantu
1. Výběr správného času pro sběr semen:
Semena amarantu by měla být sbírána ve zralém stavu, když se snadno oddělí od rostliny. K tomu obvykle dochází 2-3 týdny po odkvětu. Sledujte květy amarantu a semenné klasy: když květy začnou vysychat a semenné klasy ztuhnou, znamená to, že semena jsou připravena ke sběru.
2. Správný způsob sběru semen:
Pro sběr semen amarantu lze použít dva hlavní způsoby:
a) sušení na stonku: Tímto způsobem semena dozrávají a suší přímo na rostlině. Jakmile jsou semena zcela zralá, odřízněte stopku se semennými klasy a zavěste ji na teplém a suchém místě, aby úplně vyschla. Po zaschnutí lze semena snadno sbírat otřením semenných klasů nebo jejich protřepáním na papíře.
B) sušení po řezu: Tato metoda je vhodná, pokud květní stonky se semennými klasy ještě nejsou zcela zralé. Odřízněte stopky s nedozrálými semennými klasy a umístěte je na papír nebo do sítě na teplém a suchém místě pro konečné sušení. Po několika dnech budou semena zcela zralá a snadno se oddělí od stopek.
3. Správné skladování semen:
Semena amarantu by měla být skladována na suchém a chladném místě, v uzavřené nádobě nebo sáčku, aby se zabránilo vniknutí vlhkosti. Dobré větrání je také velmi důležité pro zachování kvality semen. Přibližná doba skladování semen amarantu je 2-3 roky.
Dodržováním těchto metod a tipů budete moci úspěšně sbírat a uchovávat semena amarantu pro příští sezónu.
Hlavní způsoby sběru semen amarantu
| Způsob | Popis |
|---|---|
| Ruční sběr | Tato metoda je vhodná pro malé oblasti nebo rostliny v květináčích. Semena dozrávají na vrcholcích stonků a lze je jemně odstranit rukama nebo nůžkami. |
| Ukos | Pokud je plánováno sbírat velké množství semen, můžete praktikovat metodu kousnutí. Po odkvětu jsou amarantové panikuly odříznuty a zavěšeny vzhůru nohama na teplém a suchém místě, aby semena zcela vyschla. |
| Pytel | Dalším způsobem sběru semen amarantu je použití pytlů. Když paniculy zcela dozrají, odříznou se a vloží se do sáčku. Pak je třeba sáček zatřást, aby se semena oddělila od zbytků rostlin. |
| Mřížky nebo potahy | Pokud se chcete zcela vyhnout rozsypání semen, můžete použít speciální sítě nebo potahy, které jsou upevněny na stoncích amarantu ještě před květem. Zralá semena se tak dostávají přímo do sítě, nikoli na zem. |
Každý z těchto způsobů lze použít podle vašich preferencí a podmínek pěstování amarantu. Hlavní věcí je pečlivě sledovat zrání rostlin a sbírat semena včas, aby se zachovaly příznivé vlastnosti a chuť amarantu.
Příprava a skladování sklizených semen amarantu
Po sběru semen amarantu je velmi důležité je správně připravit a skladovat, aby se zachovala jejich kvalita a odolala poškození.
Prvním krokem při přípravě sklizených semen je odstranění šupin z jejich povrchu. K tomu se semena umístí do sáčku nebo nádoby a protřepou nebo třesou, dokud šupiny nespadnou. Tento proces může nějakou dobu trvat, zvláště pokud jsou semena shromážděna ve velkém množství.
Poté musí být semena vysušena. Nejlepší je to udělat venku, ve stínu nebo na slunci, pokud nejsou přímé sluneční paprsky. Musí úplně vyschnout, aby se zabránilo plísním nebo hnilobě. Po zaschnutí budou připraveny k uskladnění.
Pro skladování semen amarantu je nejlepší použít těsně přiléhající nádoby. Můžete použít skleněné nádoby nebo plastové nádoby s víčky. Před zahájením skladování je důležité, aby byly nádoby suché a čisté.
Semena by měla být skladována na chladném a suchém místě chráněném před přímým slunečním zářením. Ideální teplota pro skladování je asi 10-15 stupňů Celsia. Mohou být skladovány po dobu jednoho roku nebo dokonce déle, pokud jsou splněny všechny podmínky skladování.
Pravidelně kontrolujte bezpečnost semen a odstraňte všechny poškozené nebo znehodnocené exempláře, abyste zabránili šíření možných infekcí na zbytek semen.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů budete schopni efektivně připravit a skladovat shromážděná semena amarantu a zároveň zachovat jejich kvalitu a bezpečnost.