Burger - je to jedno z nejoblíbenějších jídel na celém světě. Původně k nám tato svačina přišla z USA, ale rychle si získala srdce gurmánů po celém světě. Ale jak si doma správně připravit vlastní Burger? V této mistrovské třídě vám řekneme všechna tajemství při sestavování a přípravě tohoto lahodného a vydatného jídla.
První pravidlo - vyberte správné ingredience. Na Burger budete potřebovat housku, mleté maso, sýr, zeleninu a omáčku. Není však nutné šetřit na kvalitě potravin-nejlepší je použít čerstvé a přírodní ingredience. Kupte si čerstvou dužinu bez tuku, vyberte si šťavnatou zeleninu a nakrájejte ji na tenké plátky.
Druhé pravidlo - správně připravte mleté maso. Měl by být šťavnatý, ale ne syrový! Pro dosažení tohoto efektu přidejte do mletého masa trochu koření, sůl a pepř podle chuti. Mleté maso také dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo. Tvarujte placičky této velikosti, aby se plně vešly na housku.
Třetí pravidlo - dobře si připravte Burger. Začněte ve spodní polovině housky, na kterou naneste jemnou omáčku. Poté na ni položte placku, přidejte nakrájenou zeleninu a kousky sýra. Posledním krokem bude uzavření horní poloviny housky. Důležité je, aby byly ingredience rovnoměrně rozloženy a nic se nevyhodilo.
Master class: Burger sbíráme správně
Nejprve se podívejme, jaké ingredience jsou součástí klasického Burger:
- Burgerová Houska (horní a spodní polovina)
- Biftek
- Sýr
- Salát
- Rajče
- Okurka
- Cibule
- Omáčky (kečup, majonéza, hořčice)
Nyní přejdeme přímo k sestavení burgeru:
- Housku rozřízněte na polovinu (horní a spodní část).
- Na spodní část housky položte listový salát a plátek rajčat.
- Na rajčata přidejte nakrájenou čerstvou okurku a červenou cibuli.
- Přidejte do sendviče omáčky podle vaší chuti (kečup, majonéza, hořčice).
- Další vrstvou položte steak.
- Na steak položte plátek sýra.
- Aby se sýr jemně roztavil, naplňte ho vařečkou a přikryjte gril nebo hrnec poklicí. Počkejte, až se steak uvaří a sýr se rozpustí. Hotovo! Zvládli jste to skvěle a nyní si můžete vychutnat lahodný Burger.
- Na vršek housky naneste omáčky.
- Horní část housky položte na Burger.
- Pokud chcete, zajistěte Burger špejlí.
Tajemství a jemnost sestavení
1. Správná posloupnost
Burger je třeba sbírat v určité sekvenci, aby ingredience zůstaly ve správném složení. Obvykle se do burgeru nejprve umístí spodní Houska, pak kečup nebo omáčka, pak list salátu, maso, sýr, zelenina a nakonec přikryje vrchním drdolem.
2. Distribuce omáčky
Omáčka, ať už je to kečup nebo majonéza, by měla být aplikována na housku v rovnoměrné tenké vrstvě. Každý kousek burgeru tak bude mít dostatek omáčky a při sestavování neklouže.
3. Správné krájení zeleniny
Zelenina, jako jsou rajčata a okurky, by měla být nakrájena na tenké a rovnoměrné hrnky. Díky tomu bude každé sousto vyváženější a stravitelnější.
4. Správné rozložení ingrediencí
Každá přísada by měla být rovnoměrně rozložena po celé ploše housky. To umožní každému kousku burgeru mít všechny potřebné komponenty a vytvořit dokonalou kombinaci chutí.
5. Potřeba sestavení burgeru před podáváním
Burger by měl být sklizen těsně před podáváním, aby se zachovala svěžest a teplo pokrmu. Hotový Burger lze na stůl podávat pouze bezprostředně po sestavení.