Mangal - je nedílnou součástí letních setkání a pikniků. Přeměnit běžné grilování na skutečný předmět hrdosti lze pomocí vlastních rukou. Instalací krásného a funkčního mangalu na nádvoří nebo na chatě můžete nejen vyzdobit svůj prostor, ale také si užít přípravu skutečných mistrovských děl venkovního vaření.
Jak si takový Mangal sestavit sám? Nejprve je třeba se rozhodnout pro materiály. Volba stojí mezi cihlou a kovem. Cihlový Mangal vypadá velmi stylově a vydrží mnoho let, ale vyžaduje určité dovednosti a čas na stavbu. Kovový Mangal si zase můžete koupit hotový nebo si ho vyrobit vlastníma rukama pomocí plechu a svařování. Dále se podíváme na proces montáže kovového mangalu krok za krokem.
Prvním krokem je výběr místa pro instalaci mangalu. Rozhodněte se o velikosti a místě, na kterém bude stát. Věnujte pozornost tomu, aby byl Mangal umístěn na bezpečném místě vzdáleném od hořlavých materiálů a stromů. Zvažte také, že místo by mělo poskytovat pohodlí a pohodlí při vaření a stravování.
Výběr místa a příprava základů
Před zahájením montáže mangalu je nutné vybrat vhodné místo pro jeho instalaci. Ideální volbou je otevřený prostor s dobrým větráním, kde nebudou žádné zbytečné předměty a rostliny, a také varování před případnými požáry.
Základem bude plochý a rovný povrch, takže před zahájením montáže mangalu je třeba připravit základnu. Vyčistěte vybrané místo od nečistot, plevelů a kamenů. Poté povrch v případě potřeby vyrovnejte pískem nebo štěrkem.
Zarovnaný povrch musí být utažen, aby se zabránilo smrštění a dalším deformacím základny během provozu mangalu. K tomu můžete použít dřevěný rám nebo rolovací dráhu, rovnoměrně rozložit zátěž a jemně projít celou plochu.
Je důležité si uvědomit, že místo instalace mangalu by mělo být bezpečné a snadno použitelné. V další části se podíváme blíže na proces montáže základny mangalu.
Výběr a příprava materiálů
Než začnete montovat Mangal, musíte připravit všechny potřebné materiály. Zde je seznam základních materiálů, které budete potřebovat:
1. Cihla: k vytvoření základny mangalu bude potřeba dostatek cihel. Je vhodné vybrat cihly speciálně určené pro stavbu mangalů, protože mají zvýšenou žáruvzdornost.
2. Kovový plech: je nezbytný pro vytvoření dna mangalu. List by měl být dostatečně pevný a žáruvzdorný.
3. Kovové rohy: používají se k upevnění cihel mezi sebou a k vytvoření grilovací mřížky.
4. Kovové pletivo: je potřeba vytvořit grilovací rošt. Vyberte mřížku s dostatečně jemnou buňkou,aby maso nepropadalo.
5. Lepidlo na cihly: zcela volitelný, ale může se ukázat jako užitečný pro zajištění odolnější konstrukce mangalu.
6. Nástroje: sestavení mangalu bude vyžadovat následující nástroje: kladivo, omítkový nůž, klíště na cihly, svinovací metr.
Před zahájením práce se ujistěte, že všechny materiály a nástroje jsou připraveny, jinak je možné přerušit montáž a hledat potřebné vybavení.
Rozložení velikosti a tvaru mangalu
Před zahájením montáže mangalu je nutné provést rozložení velikostí a tvarů, aby bylo zajištěno pohodlné použití a správné rozložení tepla. Důležité je zohlednit potřeby a preference budoucích uživatelů.
Rozměry mangalu se mohou lišit v závislosti na počtu lidí, kteří mají být obsluhováni. Průměrná velikost mangalu je asi 1,2-1,5 metru dlouhá a 0,6-0,8 metru široká. Tyto rozměry poskytují dostatečný prostor pro vaření a pohodlnou práci s uhlím.
Při výběru tvaru mangalu se můžete řídit svými preferencemi a architektonickým stylem místa, kde bude instalován. Oblíbené tvary mangalů jsou čtvercové, obdélníkové a kulaté. Čtvercové a obdélníkové mangaly poskytují rovnoměrnější rozložení tepla na povrchu grilu, zatímco kulaté mangaly umožňují umístit více uhlí a vařit více jídla najednou.
Důležité je také zvážit výšku mangalu. Optimální výška je přibližně 0,7-0,9 metru, aby byla zajištěna pohodlná práce s grilem a dostatečný prostor pro větrání a cirkulaci vzduchu.
Při plánování velikostí a tvaru mangalu je důležité nezapomínat na bezpečnost. Zajistěte, aby byl Mangal umístěn v dostatečné vzdálenosti od hořlavých materiálů a požárně nebezpečných objektů. Je také nutné zajistit ochranu před větrem, aby se oheň nerozfoukal a nevznikaly nebezpečné situace.
Příprava nástrojů a příslušenství
Než začnete montovat Mangal, musíte si připravit všechny potřebné nástroje a příslušenství. Budete potřebovat:
- Perforovaná kovová deska - základ mangalu, na který budou instalovány další prvky.
- Krumpáč nebo lopata - pro uvolnění země a přípravu místa, kde bude Mangal instalován.
- Pytel cementu a písku - pro přípravu roztoku, který bude použit při instalaci desky do země.
- Cihly nebo škváry - materiál pro vytvoření stěn mangalu. Doporučuje se zvolit ploché a homogenní cihly, aby byl zajištěn krásný vzhled hotové konstrukce.
- Špachtle - pro aplikaci a distribuci cementové malty na základovou desku a mezi cihly při jejich skládání.
- Úroveň - pro kontrolu horizontality a vertikality mangalu během montáže a instalace.
- Kovové pletivo - k vytvoření grilovacího roštu. Doporučuje se zvolit mřížku s malými buňkami, aby se zabránilo pádu jídla přes gril.
- Kovový plech - k vytvoření dna mangalu. List by měl být dostatečně pevný a odolný vůči vysokým teplotám.
- Kameny nebo sutiny - pro instalaci desky základny mangalu do jámy a zajištění její spolehlivé fixace.
- Kladivo - pro přízvuk cihel a instalaci desky základny mangalu.
Připravte si všechny potřebné nástroje předem, abyste sestavili Mangal co nejefektivněji a bez zpoždění.
Sestavení základny mangalu
1. Začněte výběrem vhodného místa pro Mangal. Musí být rovnoměrné a stabilní, aby se zabránilo sklonu nebo kývání mangalu během jeho používání.
2. Nastavte základnu mangalu na vybranou podložku. Může být vyrobena z cihel, kovu nebo jiných materiálů. Je důležité, aby měla dostatečnou pevnost a stabilitu pro podporu celého mangalu.
3. Umístěte cihly nebo desky na bázi mangalu. Budou sloužit jako základ pro chov ohně a umístění grilu. Umístěte je rovně a jemně, aby se během používání mangalu neodstěhovaly.
4. Vyměňte standardní cihly (pokud byly použity) za žáruvzdorné cihly, abyste zajistili dlouhou životnost a ochranu před poškozením vysokými teplotami. Žáruvzdorné cihly pomohou zabránit prasklinám a deformacím základny mangalu.
5. Pomocí písku nebo kamenů vyplňte mezery mezi cihlami nebo deskami. To pomůže posílit a stabilizovat základnu mangalu.
Robustní a robustní základna mangalu je klíčovým prvkem pro pohodlné a bezpečné používání mangalu. Při sledování těchto kroků budete moci sestavit krásný a stabilní Mangal v několika jednoduchých činnostech.
Instalace mřížky a dalších doplňkových prvků
Jakmile sestavíte základní konstrukci mangalu, je čas nainstalovat mřížku. Mřížka by měla být dostatečně pevná, aby vydržela váhu potravin, které budete vařit.
Budete potřebovat následující materiály:
- Kovová mřížka vhodných velikostí pro váš Mangal;
- Kovové háčky nebo svorky pro připevnění mřížky k hlavní konstrukci;
- Sada nástrojů včetně klíčů, šroubováků atd.
Kroky k instalaci mřížky:
- Zvedněte mřížku a umístěte ji na horní část hlavní konstrukce mangalu. Ujistěte se, že rošt drží rovně a stabilně na svém místě.
- Pomocí kovových háčků nebo svorek pevně připevněte mřížku k hlavní konstrukci. Svorky by měly být dostatečně silné, aby zabránily posunutí mřížky při použití mangalu.
- Zkontrolujte, zda je mřížka bezpečně nainstalována a nemá žádný pohyblivý prvek.
Po instalaci mřížky můžete přidat další prvky pro pohodlí při vaření:
- Odkládací stolek na potraviny nebo nářadí;
- Stojany na vaření v různých výškách;
- Další police nebo úložné boxy na koření a další potřebné předměty.
Nezapomeňte, že bezpečnost musí být vždy na prvním místě. Nainstalujte mřížku a další doplňkové prvky tak, aby byly pevně zajištěny a nepředstavovaly nebezpečí pro vás a vaše okolí.