Okurka - je to skvělé zeleninové jídlo, zejména v horkých letních dnech. Chladné, křupavé a šťavnaté jsou skvělým doplňkem vašeho oběda nebo večeře. Venkovní okurková sezóna se hodí do kuchyně a máte možnost experimentovat s různými recepty. Ale pokud chcete udělat něco opravdu osvěžujícího, nehledejte nic jiného - namočené okurky jsou pro vás ideální.
V tomto článku se s vámi podělíme o nejlepší recept, který najdete na webu. Namočené okurky jsou skvělým pokrmem na bázi marinády, který kombinuje různé chutě a chutě. Kyselina octová, svěžest citronu a lehká sladkost cukru tvoří božskou kombinaci a po každém kousku si budete olizovat prsty radostí. Nejen, že jsou chutné, ale také velmi jednoduché na přípravu, takže i začátečníci zvládnou tento recept bez problémů!
Hlavní složkou jsou okurky. Nejlepší je použít mladé okurky, protože jsou šťavnaté a nejsou hořké. Můžete také použít středně velké okurky nakrájením na kousky. Když si vyberete okurky, můžete začít s marinádou. Skládá se z octa, vody, cukru, soli, citronu a koření podle vaší chuti. Proces marinování trvá jen několik hodin, ale čím déle uchováváte okurky v marinádě, tím lepší bude chuť!
Jak vařit
K výrobě chutných studených namočených okurek budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvé okurky-1 kg
- Česnek-3-4 stroužky
- Ocet-100 ml
- Cukr - 2 lžíce
- Sůl - 2 lžičky
- Pepř-podle chuti
- Zelenina (kopr, petržel) - podle chuti
Dalším krokem je příprava zeleniny. Okurky je třeba opláchnout a nakrájet na tenké kolečka. Česnek je třeba oloupat a najemno nakrájet.
Pak musíte vzít hlubokou nádobu a opatrně do ní vložit nakrájené okurky a česnek. Poté připravte marinádu: v hrnci smíchejte ocet, cukr, sůl, pepř a přiveďte k varu na středním plameni. Když se marináda vaří, vařte ji ještě 2-3 minuty a poté nechte 5 minut vychladnout.
Okurky a česnek zalijte hotovou marinádou, promíchejte a nechte 2-3 hodiny louhovat v lednici.
Při podávání na stůl přidejte čerstvé bylinky a vychutnejte si chuť studených namočených okurek. Dobrou chuť!
Jak připravit chutné studené namočené okurky
- Vyberte si čerstvé středně velké okurky. Musí být pevné, bez hniloby a poškození.
- Okurky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky pesticidů.
- Připravte si marinádu: ve velké nádobě smíchejte 1 litr vody, 100 g soli, 50 g cukru, 150 ml octa 9%. Míchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.
- Okurky vložte do skleněné nádoby a zalijte marinádou tak, aby byly okurky zcela ponořené.
- Sklenici uzavřete víkem a dejte na 24 hodin do lednice. Během této doby jsou okurky plné chuti marinády.
- Po 24 hodinách můžete ochutnat okurky. Pokud máte rádi bohatší chuť, nechte je v marinádě dalších 12 až 24 hodin.
Hotové studené namočené okurky lze podávat k jakémukoli jídlu nebo jen jako předkrm. Budou skvělým doplňkem pikniků a večírků.
Jak připravit lahodné namočené okurky
K výrobě namočených okurek budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Čerstvé okurky | 1 kg |
| Sůl | 2 lžíce |
| Cukr | 2 lžíce |
| Ocet (9%) | 100 ml |
| Voda | 1 litr |
| Česnek (volitelně) | 2-3 stroužky |
Kroky přípravy namočených okurek:
- Okurky je dobré opláchnout pod studenou vodou a nakrájet na kolečka nebo proužky, podle vašich preferencí.
- Nakrájené okurky vložte do velké mísy nebo nádoby.
- V samostatné nádobě smíchejte sůl, cukr, ocet a vodu. Pokud chcete, přidejte nasekaný česnek pro bohatší chuť.
- Okurky zalijte připraveným roztokem tak, aby byly zcela pokryty tekutinou.
- Nechte okurky několik hodin (nejlépe přes noc), aby trvaly a chutnaly ještě lépe.
Hotové namočené okurky lze uchovávat v chladničce několik dní. Skvěle se hodí k masovým pokrmům, těstovinám a dalším předkrmům.