Zima je obdobím, kdy si chcete vychutnat lahodná a zdravá jídla, která vás rozveselí i v nejchladnějších dnech. A jedním z takových pokrmů, které vždy evokují spojení domácího pohodlí a tepla, je samozřejmě guláš. Pikantní chuť, jemné maso, které se právě rozplývá v ústech-co může být lepší? Příprava dušeného masa tradičním způsobem však zabere spoustu času a sil.
Vzhledem k tomu, že moderní lidé často nemají čas na dlouhé kulinářské maratony, vyvstává otázka: je možné připravit tak vydatné jídlo rychle a jednoduše? Odpověď je ano! A k tomu budete potřebovat jen pomalý hrnec.
Chcete znát recept na vaření guláše v pomalém hrnci na zimu? Pokračujte ve čtení!
Recept na vaření guláše v pomalém hrnci
Ingredience:
- 500 g vepřového nebo hovězího masa;
- 1 cibule;
- 2 mrkve;
- 3-4 stroužky česneku;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Příprava:
- Maso nakrájíme na kostičky nebo proužky.
- Cibuli najemno nasekáme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, česnek prolisujeme přes lis.
- Povolte pomalý hrnec do režimu " dušení "(pokud existuje) nebo povolte režim" vaření " na 2 hodiny.
- Na oleji orestujte maso dozlatova.
- Přidejte cibuli, mrkev a česnek. Promíchat.
- Osolte, opepřete podle chuti, v případě potřeby přidejte další koření.
- Další 2 hodiny neotevírejte víko, ale občas promíchejte obsah pomalého hrnce.
- Po uvaření guláše ji přelijeme do sklenic, dobře uzavřeme, vychladíme a uložíme do lednice.
Potřebné ingredience na guláš v pomalém hrnci
K přípravě chutného a chutného guláše budete potřebovat následující ingredience:
- Vepřové nebo hovězí: vyberte si kvalitní maso, nejlépe s trochou tuku. Stane se základem vašeho guláše.
- Cibule: dodá vašemu pokrmu bohatou chuť a chuť. Můžete použít jak běžnou cibuli, tak červenou nebo tukovou.
- Mrkev: dá pokrmu jemnou sladkou chuť a krásnou jasnou barevnou sytost.
- Brambor: skvěle doplní guláš přidáním sytosti a živin.
- Česnek: dodá pokrmu výraznou chuť a jedinečnou chuť.
- Pepř: mletý černý pepř nebo pepřový hrášek můžete přidat, aby byl pikantní a pikantní.
- Sůl: reguluje chuť hotového jídla a pomáhá zvýraznit všechny jeho aromatické tóny.
- Koření a koření: podle vaší chuti a preferencí, jako je bobkový list, tymián, paprika atd.
- Rostlinný olej: na smažení masa a zeleniny před dušením.
- Voda nebo vývar: pro vytvoření šťavnaté a jemné textury dušeného masa.
Jakmile shromáždíte všechny potřebné ingredience, jste připraveni začít připravovat lahodný guláš v pomalém hrnci. Dobrou chuť!
Příprava guláše v pomalém hrnci: pokyny krok za krokem
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience. Na guláš budete potřebovat maso (hovězí nebo vepřové maso), cibuli, mrkev, sůl, pepř, koření podle chuti.
Krok 2: Maso oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a mrkev také nakrájejte – cibuli na malé kostičky, mrkev na tenké plátky.
Krok 3: Zapněte pomalý hrnec do režimu dušení a zahřejte jej.
Krok 4: Na dno pomalého hrnce dejte trochu rostlinného oleje a přidejte cibuli. Smažte ho dozlatova.
Krok 5: Přidejte mrkev k cibuli a pokračujte ve vaření, dokud nezměkne.
Krok 6: Maso vložte do pomalého hrnce a opečte ze všech stran, dokud nebude kůrka.
Krok 7: Do pomalého hrnce nalijte malé množství vody nebo vývaru – mělo by pokrývat maso. Osolte, opepřete a podle chuti přidejte koření.
Krok 8: Zavřete pomalý hrnec a nastavte režim dušení na 2 hodiny při středním zahřátí.
Krok 9: Po uplynutí doby otevřete pomalý hrnec a zkontrolujte, zda je guláš hotový. Maso by mělo být měkké a jemné.
Krok 10: Pokud chcete, můžete guláš opékat na pánvi, dokud se nevytvoří zlatá kůrka.
Krok 11: Hotový guláš rozdělte do sterilizovaných sklenic a stočte do víček.
Krok 12: Vložte sklenice do hrnce s vodou a sterilizujte je asi 1 hodinu. Sklenice pak ochlaďte při pokojové teplotě.
Guláš v pomalém hrnci je hotový! Nyní si její chuť můžete vychutnat nejen bezprostředně po vaření, ale také v chladném období.