Pizza je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších italských jídel. Skvěle se hodí na večírky, rodinná setkání a jen večeři v kruhu přátel. Ale co když nejsou čerstvé kvasinky nebo čas na jejich množení? Nezoufejte! Nabízíme vám recept na přípravu pizzy v troubě bez použití droždí.
Hlavním tajemstvím výroby pizzy bez droždí je výměna droždí za prášek do pečiva. Prášek do pečiva je směs sody s kyselými solemi, která umožňuje, aby těsto povstalo a bylo vzdušné. Výsledkem je, že pizza je stejně chutná a chutná jako při použití kvasnic, ale proces vaření trvá mnohem méně času.
Výběr ingrediencí na pizzu bez droždí je stejný jako u tradiční pizzy. Můžete použít jakékoli potraviny podle vašich představ: mozzarellu, rajčata, olivy, houby, klobásu a další. Pro přidání chuti a chuti můžete použít koření, jako je oregano a bazalka. Zkuste diverzifikovat svou pizzu a experimentovat s různými přísadami!
Příprava ingrediencí na pizzu
Než začnete připravovat pizzu, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- 500 gramů mouky
- 250 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 0,5 lžičky cukru
- 100 gramů rajčatové pasty
- 200 gramů mozzarelly
- Podle přání: různé polevy (šunka, houby, rajčata atd.)
Budete také potřebovat kuchyňskou váhu, velkou misku, hnětací sáček, míchací lžíci, nůž a prkénko.
Než začnete s další fází - přípravou těsta, ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience a potřeby na výrobu pizzy.
Výběr hlavních produktů
Při přípravě pizzy bez droždí je nutné vybrat kvalitní základní potraviny, které budete nutně potřebovat k přípravě chutného a chutného jídla. Zde je seznam základních ingrediencí, které budete potřebovat:
- Mouka: vyberte si pšeničnou mouku nejvyšší třídy, bude vhodnější pro přípravu těsta bez droždí.
- Sůl: přidání soli dodá pizze jedinečnou chuť a chuť.
- Prášek do pečiva: aby se pizza zvedla a byla nadýchaná, musíte použít chemický prášek do pečiva, jako je soda nebo prášek do pečiva.
- Olej: přidáním rostlinného oleje do těsta dodá měkkost a pružnost.
- Voda: k míchání těsta použijte čistou vodu pokojové teploty.
- Omáčka: vyberte si oblíbenou omáčku na pizzu, jako je rajčatová nebo krémová omáčka.
- Nádivka: k výrobě pizzy bez droždí můžete použít různé náplně, jako je sýr, klobása, zelenina, houby a další ingredience podle vaší chuti.
Výběrem všech nezbytných produktů můžete začít vařit pizzu v troubě bez použití droždí.
Příprava těsta bez droždí
Příprava pizzy doma může být snadný a rychlý proces, zvláště pokud používáte recept bez droždí. Těsto bez droždí dodá pizze plošší strukturu a umožní rychlou přípravu pokrmu.
K přípravě těsta budete potřebovat:
| 1,5 šálku (350 ml) mouky | Půl šálku (120 ml) teplé vody |
| 1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje | Půl lžičky (2 g) soli |
Kroky k přípravě:
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
- Přidejte olivový olej a teplou vodu. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přeneste těsto na pracovní plochu a rukama ho hněte, dokud nebude hladké a pružné.
- Těsto rozdělte na dvě stejné části a každou část vyválejte do formy odpovídající velikosti pánve.
- Nyní je těsto připraveno k výrobě pizzy podle vašich preferencí. Přidejte omáčku, sýr, maso a zeleninu podle vlastního výběru.
Nyní víte, jak připravit těsto bez droždí na pizzu. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si lahodnou, rychlou a jednoduchou domácí pizzu bez droždí!
Montáž a pečení pizzy
1. Připravte těsto a vyválejte ho na rovném povrchu posypaném moukou na požadovanou velikost pizzy.
2. Vyválené těsto přeneste na plech předem pokrytý pergamenovým papírem.
3. Náplň na pizzu si můžete vybrat podle své chuti: přidejte rajčatovou omáčku, nakrájenou zeleninu, maso, sýry nebo jiné přísady.
4. Nezapomeňte pizzu posypat bylinkami a kořením podle chuti, abyste jí dodali extra chuť.
5. Pizzu vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia.
6. Pizzu pečte asi 15-20 minut, dokud nebude kůrka zlatavá a křupavá.
7. Po upečení vyjměte pizzu z trouby, trochu vychladněte a nakrájejte na trojúhelníky nebo čtverce.
8. Podávejte horkou pizzu a vychutnejte si její chuť a chuť!
Náplně a omáčky
1. Margarita: Mozzarella, rajčata, bazalka.
2. Feferonky: Mozzarella, feferonky, rajčatová omáčka.
3. Havajská: Mozzarella, šunka, ananas, rajčatová omáčka.
4. Vegetariánský: Mozzarella, pepř, houby, cibule, olivy, rajčatová omáčka.
5. Carbonara: Mozzarella, slanina, vejce, parmazán, smetana.
6. Mexický: Mozzarella, fazole, kukuřice, pálivá omáčka, hovězí maso.
Omáčky jsou také důležitou součástí pizzy a mohou přidat další chuť a chuť. Zde jsou některé oblíbené omáčky:
1. Rajčatová omáčka: Klasická pizza omáčka vyrobená na bázi rajčat.
2. Bílá omáčka: Omáčka na bázi smetany, másla a sýra.
3. Barbecue omáčka: Sladká a uzená barbecue omáčka.
4. Česneková omáčka: Intenzivní omáčka s česnekovou chutí.
5. Pálivá omáčka: Omáčka, která dodává pizze pikantnost a pikantnost.
Vyberte si polevy a omáčky podle svých preferencí a vychutnejte si chuť domácí pizzy!