Donaty neboli sladké koláčové koláče se v poslední době staly neuvěřitelně populární. Jejich šťavnatá chuť a jemné těsto z nich udělaly jeden z oblíbených dezertů mnoha lidí. Ale co když si chcete vyzkoušet vytváření těchto kouzelných prstenů? Přinášíme vám podrobný návod s fotografiemi, abyste si mohli vyrobit PJ Donat sami doma.
Prvním krokem při přípravě PJ Donata je příprava těsta. K tomu budete potřebovat: mouku, mléko, vejce, máslo, cukr, droždí a špetku soli. Nejprve musíte droždí změknout v teplém mléce, přidat cukr a nechat trochu odstát, aby se začalo aktivně pracovat. Poté smíchejte mouku, vejce, rozpuštěné máslo a špetku soli. Začněte pomalu přidávat kvasnicovou směs do mouky a míchejte po celou dobu, dokud nezískáte pružné těsto.
Jakmile je vaše těsto hotové, mělo by odpočívat. Zakryjte jej čistým ubrouskem a nechte 1-2 hodiny na teplém místě, dokud se nezvětší. Zatímco těsto kyne, můžete se pustit do přípravy polevy na pražené maso. Obvykle obsahuje moučkový cukr, mléko a vanilkový extrakt. Pamatujte, že vaše poleva by měla být hustá, ale snadno se rozprostírá po povrchu donátu.
Začátek přípravy PJ Donata
- 300 gramů mouky
- 100 gramů cukru
- 100 mililitrů mléka
- 50 gramů másla
- 10 gramů droždí
Po přípravě všech potřebných ingrediencí se můžete pustit do procesu přípravy PJ Donata.
Hnětení těsta na PJ Donata
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete hnětat těsto, budete potřebovat následující ingredience:
- 400 gramů mouky
- 200 ml mléka
- 50 gramů cukru
- 1 vejce
- 50 gramů másla
- 10 gramů kvasnic
- ½ Lžičky soli
Krok 2: míchání droždí
- Droždí rozpusťte v teplém mléce a přidejte cukr. Nechte směs 5-10 minut odležet, dokud kvasnice nevstanou.
Krok 3: příprava těsta
- Ve velké míse smíchejte mouku se solí a máslem.
- Do mouky přidejte vejce a připravenou směs s droždím.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto. K hnětení těsta můžete použít ruce nebo mixér s nástavcem.
- Ujistěte se, že těsto není příliš suché nebo lepivé. Pokud je příliš suché, přidejte trochu mléka. Pokud je příliš lepkavý, přidejte trochu mouky.
- Misku s těstem zakryjte potravinářskou fólií nebo kuchyňským ubrouskem a nechte ji 1-2 hodiny až do zdvojnásobení objemu.
Kroky pro smažení a zdobení PJ Donata
K výrobě PJ Donata budete potřebovat následující ingredience:
Seznam ingrediencí:
- 2 šálky mouky
- 1/2 šálku cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 šálku mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Olej na smažení
- Moučkový cukr na ozdobu
Nyní, když máte všechny potřebné ingredience, můžete začít vařit:
Krok 1:
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Ve středu směsi vytvořte prohlubeň.
Krok 2:
V samostatné misce rozšlehejte mléko, vejce, máslo a vanilkový extrakt. Směs přidejte do prohlubně suchých ingrediencí.
Krok 3:
Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Krok 4:
Olej zahřejte ve fritéze na teplotu 180 stupňů Celsia.
Krok 5:
Pomocí polévkové lžíce vložte porce těsta do rozpáleného másla. Každou stranu smažte dozlatova (asi 2-3 minuty na každé straně).
Krok 6:
Pomocí perforované špachtle přeneste donaty na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
Krok 7:
Posypte PJ donaty moučkovým cukrem, aby získaly extra sladkost a ozdobu.
Nyní jste připraveni užít si své domácí PJ Donats! Dobrou chuť!