Domácí vermichel je skvělou alternativou k běžným těstovinám z obchodu. Má jedinečnou chuť a texturu a lze ji snadno připravit doma. Nebudete potřebovat žádné speciální přísady, protože hlavními složkami vermichelu jsou mouka, vejce a sůl, které se obvykle nacházejí v každé kuchyni.
Vaření vermišelu v troubě je snadné a pohodlné, zvláště pokud nemáte speciální stroj na výrobu těstovin. Trouba vám pomůže dosáhnout požadované textury a zlaté vermišelové barvy bez zbytečného úsilí. V několika jednoduchých krocích si můžete vychutnat svěží a voňavý domácí vermišel, který můžete použít v široké škále pokrmů.
Tajemství výroby dokonalého domácího vermišelu spočívá ve správném poměru ingrediencí a jemné dovednosti válení těsta. K dosažení požadovaného výsledku budete potřebovat několik pokusů, ale výsledek rozhodně stojí za námahu. Domácí pekáč v troubě je chutný, zdravý a mnohem lehčí, než se na první pohled může zdát.
Příprava domácích knedlíků
- 300 g mouky;
- 2 vejce;
- špetka soli.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce.
- Udělejte důlek v mouce a nalijte do něj rozšlehaná vejce.
- Postupně míchejte mouku s vejci, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přeneste těsto na stůl a rukama ho hněte po dobu 5-10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
- Těsto rozdělte na několik stejných částí a každou část vyválejte na tenký obdélník pomocí stroje na těstoviny nebo kuchyňského lisu.
- Rozloženou pastu položte na plech potřený olejem nebo potažený pergamenovým papírem.
- Vložte plech s těstovinami do trouby a vařte asi 10-15 minut, dokud nebude vermichel zlatavý a křupavý.
- Při přípravě různých pokrmů použijte hotový domácí knedlík nebo jej před použitím uložte do nádoby.
Nyní máte čerstvý a chutný domácí vermišel, který můžete použít k přípravě různých pokrmů. Užijte si její jemnou chuť a texturu!
Snadný recept na troubu
- 200 gramů mouky
- 2 vejce
- 50 ml vody
- 1 lžička rostlinného oleje
- Sůl podle chuti
Pokyny pro vaření:
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
- V jiné misce rozšlehejte vejce a přidejte do nich vodu a rostlinný olej. Dobře promíchejte.
- Do mouky přidejte vaječnou směs a pomalu hněteme těsto, dokud nebude hladké. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody.
- Těsto zakryjte fólií a nechte 30 minut odležet.
- Těsto rozdělte na několik stejných částí a každou vyválejte na tenkou desku.
- Vyválené talíře nakrájejte na vermišel pomocí nože nebo speciálního nástroje na vyřezávání vermišelu.
- Položte vermišel na plech s pergamenovým papírem.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte vermichel 10-15 minut dozlatova.
- Během pečení pravidelně míchejte vermichel, aby se rovnoměrně opékal.
- Vyjměte vermichel z trouby a před podáváním nechte vychladnout.
Podávejte domácí vermichel vyrobený v troubě s omáčkami, zeleninou nebo oblíbenými doplňky. Vychutnejte si chutné a lehké jídlo!
Rychlé vaření v několika jednoduchých krocích
Příprava domácího vermišelu v troubě může chvíli trvat, ale výsledek stojí za to. Zde je několik jednoduchých kroků k rychlé přípravě lahodného a voňavého vermichelu:
- Nejprve si připravte těsto na vermichel smícháním 2 šálků mouky, 1 lžičky soli a půl lžičky oleje v misce.
- Do mísy přidejte 1 vejce a postupně nalijte 1/2 šálku vody a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělte na několik malých koulí a přikryjte je fólií. Těsto nechte 30 minut odpočinout.
- Po uvolnění těsta vyválejte každou kouli těsta na rovný povrch pomocí válečku nebo klacku. Tloušťka těsta by měla být přibližně 2-3 mm.
- Z vyváleného těsta vystřihněte tenké proužky a vytvarujte je do tvaru vermišelu. Pokud chcete, můžete použít speciální lis na vermišel.
- Zapékací plochu vložte do trouby a zahřejte na 180°C.
- Vermišel rozložte na pekáčový povrch a vložte do trouby na 10-15 minut, nebo dokud nebude zlatavý a křupavý.
- Jakmile je váš vermichel hotový, vyjměte jej z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Nyní si můžete vychutnat domácí vermichel, který je zaručeně chutným doplňkem vašeho oběda nebo večeře. Dobrou chuť!