Domácí dušené maso v troubě je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat šťavnaté a chutné jídlo připravené bez námahy. Díky dlouhému dušení v troubě se maso stává křehkým, je nasáklé chutným kořením a je tak chutné, že mu nelze odolat.
Hlavní výhodou dušeného masa v troubě je jeho jednoduchost a snadnost vaření. Budete potřebovat minimální úsilí a ingredience, které již pravděpodobně máte ve své kuchyni. A také získáte tak měkké a voňavé maso, že se jednoduše rozpustí v ústech.
K přípravě domácího guláše v troubě budete muset vybrat kus masa-vepřové, hovězí nebo kuřecí prsa. Poté je třeba maso nakrájet na porce, dochutit kořením podle chuti, přidat nakrájenou zeleninu a poté poslat do předehřáté trouby. Je důležité si uvědomit, že dušené maso v troubě je lepší v uzavřené nádobě, aby si zachovalo veškerou šťavnatost a chuť.
Dušené maso v troubě: rychlý a chutný způsob vaření
K výrobě dušeného masa v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- Maso (hovězí, vepřové nebo kuřecí) - 500 g.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev-1 ks
- Sůl-podle chuti.
- Pepř-podle chuti.
- Rajčatová pasta - 2 lžíce.lžíce.
- Voda-1 šálek.
- Mouka - 1 polévková lžíce.
Kroky vaření guláše v troubě:
- Krok 1. Příprava ingrediencí: maso nakrájíme na kousky, cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
- Krok 2. Rozehřejte pánev s olejem a opečte na ní maso dozlatova.
- Krok 3. Na pánev přidejte cibuli a mrkev, restujte je spolu s masem do měkka.
- Krok 4. Připravte omáčku: ve sklenici vody rozpusťte rajčatovou pastu a přidejte sůl, pepř a mouku. Důkladně promíchejte.
- Krok 5. Maso se zeleninou z pánve přeneste do zapékací mísy a poté jej zalijte připravenou omáčkou.
- Krok 6. Guláš pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 1 hodinu.
Výsledný guláš vařený v troubě bude šťavnatý a chutný. Může se podávat s přílohou z brambor nebo rýže a také s čerstvou zeleninou nebo salátem. Dobrou chuť!
Ingredience na přípravu domácího guláše
Co potřebujete k přípravě chutného domácího guláše:
| Maso | - 500 g (hovězí, vepřové nebo kuřecí) |
| Cibule | - 2 ks (střední velikost) |
| Mrkev | - 2 ks (střední velikost) |
| Česnek | - 3-4 hroty |
| Pochutiny | - podle chuti (sůl, pepř, bobkový list) |
| Rajský protlak | - 2 lžíce. lžíce |
| Rostlinný olej | - na smažení |
| Voda | - 200 ml |
Před zahájením procesu přípravy lahodného domácího guláše nezapomeňte připravit všechny potřebné potraviny!
Příprava potravin před dušením
Před zahájením přípravy domácího guláše v troubě je nutné správně připravit potraviny. Zde je několik kroků, které vám pomohou získat chutné a šťavnaté jídlo.
1. Pořiďte si kvalitní čerstvé potraviny. Vynechejte Mražené potraviny, protože mohou ovlivnit konečný výsledek.
2. Zkontrolujte a opláchněte maso. Odstraňte tukové usazeniny a přebytečné kosti. Pokud potřebujete udělat kostěný guláš,nechte ho pro bohatší chuť pokrmu.
3. Maso nakrájejte na malé porce. To umožní rovnoměrně provařit každý kousek a urychlí proces dušení.
4. Oloupejte a nakrájejte zeleninu. Cibuli lze nakrájet na kroužky nebo půlkolečky, mrkev na tenké plátky nebo kostky, papriku na proužky. Vyberte si způsob krájení s ohledem na vaši chuť a preference.
5. Připravte koření a koření. Zkuste přidat různé koření, jako je česnek, bobkový list, černý pepř nebo tymián, abyste pokrmu dodali zajímavou chuť a chuť.
Dodržováním všech těchto pokynů máte zaručeno, že v troubě získáte lahodný a chutný domácí guláš.
Kroky vaření guláše v troubě
- Připravte si ingredience: maso (hovězí nebo vepřové maso), cibuli, mrkev, sůl, pepř, rajčatový protlak, vodu.
- Maso nakrájejte na kousky a opečte na středním ohni dozlatova.
- Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, pokračujte v restování, dokud zelenina nezměkne.
- Osolte a opepřete podle chuti, přidejte rajčatovou pastu a dobře promíchejte.
- Nalijte trochu vody, dost na pokrytí ingrediencí. Znovu promíchejte.
- Přikryjte a vložte hrnec s gulášem do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Guláš vařte v troubě asi 2-3 hodiny, občas promíchejte a podle potřeby přidejte vodu, aby nevyschl.
- Když je maso a zelenina měkké a šťavnaté, je guláš hotový.
- Guláš podávejte horký, podle potřeby ozdobte bylinkami.
Tipy pro servírování a skladování domácího guláše
Prostírání:
1. Guláš podávejte na hlubokém talíři nebo v hrnci. To udrží její šťavnatost a teplo.
2. Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami-petrželkou, koprem nebo bazalkou. Dodá to příjemnou chuť a jas chuti guláše.
3. Podáváme horký guláš. Umístěte hrnec s gulášem přímo na stůl, aby si hosté mohli vychutnat chuť a něhu tohoto pokrmu.
Úschova:
1. Chlazený guláš uchovávejte v chladničce, v těsně uzavřené nádobě nebo filmu. Za těchto podmínek si guláš zachová svěžest a vůni po dobu několika dní.
2. Před podáváním zahřejte guláš v troubě nebo na sporáku. To dodá pokrmu originální chuť a zvýrazní všechny jeho vlastnosti.
3. Pokud plánujete guláš skladovat po dlouhou dobu, zakryjte ho vakuovým balením a před použitím rozmrazte.
Podle těchto tipů si můžete vychutnat domácí guláš v troubě, kdykoli budete chtít. Dobrou chuť!