Rajčatová šťáva - je to nejen lahodný a osvěžující nápoj, ale také léčivý přípravek bohatý na vitamíny a minerály. Nákup v obchodě však často není výhodný a ne vždy si můžete být jisti jeho kvalitou. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit lahodnou domácí rajčatovou šťávu z čerstvých rajčat v mixéru.
K výrobě rajčatové šťávy budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvá rajčata-1-2 kg
- Sůl-podle chuti
- Cukr-podle chuti
- LED-dle libosti
Krok 1: Rajčata důkladně omyjeme a nakrájíme na velké kousky. Odstraňte střední část plodu, aby byla šťáva méně vodnatá.
Krok 2: Nakrájená rajčata vložte do mixéru a šlehejte, dokud nezískáte pyré. Pokud chcete hladší šťávu, otřete výslednou hmotu sítem.
Krok 3: Podle chuti přidejte sůl a cukr. Nezapomeňte, že cukr umožňuje více vyjádřit chuť rajčat a sůl dodává nápoji brakický nádech.
Krok 4: Aby byl nápoj osvěžující, přidejte trochu ledu a šťávu znovu rozšlehejte v mixéru.
To je všechno! Vaše domácí rajčatová šťáva je hotová! Podávejte vychlazené s čerstvou bazalkou nebo petrželkou pro chuť. Dobrou chuť!
Recept na domácí rajčatovou šťávu z čerstvých rajčat v mixéru
Zde je jednoduchý recept na domácí rajčatovou šťávu z čerstvých rajčat v mixéru:
- Vyberte správná rajčata. Nejlepší je použít zralá rajčata bez poškození.
- Oloupejte rajčata a odstraňte semena. Udělejte to tak, že rajčata nakrájíte na poloviny a lžící po vnitřní straně oloupete semínka.
- Oloupaná rajčata vložte do mixéru a přidejte trochu vody (volitelně). Voda pomůže zředit šťávu a dodá jí tekutější konzistenci.
- Zapněte mixér a rozšlehejte rajčata, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Proces může trvat několik minut v závislosti na výkonu vašeho mixéru.
- Pokud chcete hladší šťávu, protáhněte výslednou směs sítem nebo gázou.
- Přidejte sůl, pepř a jakékoli další koření podle chuti a promíchejte.
- Šťávu nalijte do skleněných lahví nebo nádob a před použitím chlaďte v chladničce.
To je všechno! Nyní máte čerstvou a lahodnou domácí rajčatovou šťávu, kterou si můžete vychutnat kdykoli!
Pamatujte, že nejlepší výsledek je při použití čerstvých a zralých rajčat. Můžete také experimentovat s přidáním různých koření a zeleniny, abyste šťávě dodali zvláštní chuť a chuť.
Potřebné ingredience pro přípravu rajčatové šťávy
K výrobě čerstvé a voňavé rajčatové šťávy budete potřebovat následující ingredience:
1. Rajče: Vyberte si zralá a šťavnatá rajčata. Nejlepší jsou rajčata odrůdy "smetana"nebo" býčí srdce".
2. Sůl: Přidání soli dodá rajčatové šťávě bohatší a výraznější chuť.
3. Citronová šťáva: Citronová šťáva pomůže udržet čerstvost a jasnost barvy rajčatové šťávy.
4. Cukr: Přidání malého množství cukru dodá rajčatové šťávě lehce nasládlou chuť, vyhladí kyselost rajčat.
5. Pepř: Pokud chcete, můžete přidat trochu čerstvě mletého černého pepře, aby rajčatová šťáva byla pikantní.
6. Mořská sůl: Chcete-li přidat exotický a svěží odstín, můžete místo běžné stolní soli použít mořskou sůl.
7. Čerstvé bylinky: Kořen petržele nebo stonky celeru jsou skvělé pro přípravu rajčatové šťávy. To dodá nápoji osvěžující chuť a vitamínovou sytost.
8. Česnek: Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete do rajčatové šťávy přidat trochu nasekaného česneku. To dodá nápoji pikantnost a chuť.
Smíchejte všechny ingredience v mixéru nebo odšťavňovači, přidejte led a vychutnejte si čerstvou a lahodnou rajčatovou šťávu!
Příprava rajčatové šťávy doma
Zde je jednoduchý recept, Jak vyrobit rajčatovou šťávu doma:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Čerstvá rajčata | 5-6 kusů |
| Sůl | dle chuti |
| Cukr | dle chuti |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
1. Rajčata omyjte a odstraňte z nich stopky.
2. Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso nakrájejte rajčata na pyré.
3. Výslednou hmotu nalijte do hrnce a dejte na střední teplotu.
4. Jakmile se směs vaří, přidejte sůl, cukr a citronovou šťávu podle chuti. Tyto ingredience vám pomohou dodat šťávě bohatší chuť a vyvážit kyselost rajčat.
5. Šťávu vařte na středním plameni 10-15 minut za stálého míchání.
6. Jakmile šťáva vychladne, sceďte ji přes jemné sítko nebo gázu, abyste odstranili kousky kůže a semena. Pokud dáváte přednost hustěji zbarvené šťávě, nemusíte ji filtrovat.
7. Hotovou rajčatovou šťávu nalijte do skleněných nádob a uchovávejte v chladničce až 7 dní.
Nyní máte domácí rajčatovou šťávu, kterou můžete pít sami, použít jako základ pro koktejly nebo přidat do polévek a omáček. Dobrou chuť!