Mangal je skvělá věc pro milovníky přírody a horkého jídla. Ale co když nemáte možnost koupit hotový Mangal nebo nemáte prostor pro jeho uložení? Jedním z řešení tohoto problému je vyrobit si mini pec Mangal vlastníma rukama.
Chcete-li tedy vytvořit mini pec Mangal, budete potřebovat cihly, cement, písek, vodu, kovovou síť a nástroje: lopatu, stěrku, krumpáč a kbelík. Před zahájením práce je důležité vybrat vhodné místo pro mini pece s ohledem na bezpečnost a použitelnost.
Krok 1: Příprava
Nejprve si musíte připravit prostor pro budoucí mini kamna. Očistěte ho od síry, kamenů a vegetace. Poté označte hranice budoucí pece a odstraňte ornici. Uvolněte zeminu do hloubky asi 10 až 15 centimetrů a rovnoměrně položte písek, abyste vytvořili základnu cihel.
Krok 2: Položení základny
Nyní je čas začít pokládat základnu pro mini kamna Mangal. Vezměte cihly a položte je do řady a vytvořte základnu o rozměrech asi 60x60 centimetrů. Pokládejte cihly paralelně pomocí omítkové malty z cementu a písku, aby se nesjížděly. Zkontrolujte, zda jsou řady rovné a vzájemně rovnoběžné.
Mini pec Mangal z cihel: návod pro vlastní výrobu
Před zahájením práce je nutné připravit všechny potřebné materiály a nástroje:
| Materiály | Nástroje |
|---|---|
| Cihla | Špachtle |
| Tmel | Písek |
| Armatura | Cihlové zdivo |
| Cihlová omítka | Úroveň |
| - | Hřebík |
| - | Kladivo |
Po přípravě všech materiálů a nástrojů se můžete pustit do samotného procesu výroby mini mangalových pecí:
- Vyberte si vhodné místo pro instalaci kamen Mangal. Vezměte v úvahu, že trouba by měla být umístěna na rovném povrchu a v dostatečné vzdálenosti od jiných objektů.
- Připravte základ pro kamna. Udělejte díru asi 50 cm hlubokou a naplňte ji směsí cementu a písku. Povrch narovnejte a nechte směs zaschnout.
- Začněte pokládkou spodní řady cihel z rohové části. Obložte cihly tak, aby byly na stejné úrovni. Pomocí úrovně zkontrolujte vodorovnost každé řady.
- Postupně pokračujte ve zdění instalací následujících řad cihel. V případě potřeby nakrájejte cihly špachtlí, aby dokonale odpovídaly velikosti.
- Zajistěte, aby všechny spáry a spáry byly naplněny maltou cementu.
- Po dokončení zdiva přejděte k instalaci dvířek kamen. Vyrobte ji z kovové výztuže a zajistěte ji hřebíky na místě.
- Krbová kamna zakryjte cihlovou omítkou, abyste vytvořili hladší povrch a zpevnili konstrukci.
- Troubu nechte několik dní zaschnout a odpočinout. Poté můžete začít připravovat lahodná jídla na své nové mini kamnech Mangal.
Nyní máte kompletní návod na výrobu mini mangalových kamen z cihel. Při práci s ohněm a horkými předměty nezapomeňte dodržovat bezpečnostní opatření. Užijte si zábavu na svém pozemku!
Výběr místa a materiálů
Než začnete stavět mini mangalovou pec, musíte určit správné místo pro její instalaci. Vyberte si venkovní plochu s dostatečným prostorem kolem. Ujistěte se, že je kamna namontována na stabilní a nerozpustný povrch, jako je betonová základna nebo speciální stojan.
K vytvoření mangalové pece budete potřebovat následující materiály:
- cihla;
- žáruvzdorné lepidlo;
- žáruvzdorný potěr;
- žáruvzdorné dlaždice nebo kovové pletivo;
- kovové rohy nebo výztuže;
- ohnivzdorné zasklení (v případě potřeby);
- ohnivzdorná cihla (v případě potřeby).
Ujistěte se, že všechny materiály, které používáte, jsou žáruvzdorné a vhodné pro práci při vysokých teplotách.
Příprava základů a čištění místa
Před zahájením výstavby mini pece je nutné připravit vhodnou podložku pro instalaci konstrukce. Prvním krokem je vyčistit vybrané místo od přebytečné vegetace, plevele, kamenů a nečistot.
Poté je třeba určit místo pro základ. Základ musí být rovný, stabilní a dostatečně pevný, aby vydržel váhu cihlové pece. Doporučuje se vybrat místo, kde je možnost uspořádat drenáž, aby se zabránilo hromadění vlhkosti pod základem.
Po výběru místa pro založení můžete začít s jeho zařízením. Je nutné vykopat jámu určité hloubky a šířky, aby se do ní vešla celá trouba. Hloubka jámy by měla být taková, aby byl základ zcela ponořen do země a byla zajištěna jeho stabilní poloha.
Instalace první řady cihel
1. Vyčistěte vybranou plochu od nečistot a zeminy.
2. Pomocí lopaty proveďte jámu pod podložkou pece. Hloubka jámy by měla být asi 10-15 centimetrů.
3. Poté položte první cihlu na okraj jámy a jemně ji vyrovnejte. Ujistěte se, že je cihla v horizontální poloze pomocí úrovně.
4. Pod cihly vložte oblázky nebo bloky uhlí, abyste zajistili pevnost a stabilitu základny pece.
5. Jakmile je nainstalována první řada cihel, opakujte proces se zbytkem cihel a jemně je zarovnejte.
6. Umístěte cihly těsně k sobě a nezapomeňte zkontrolovat vodorovnost každé řady.
7. Pokud máte nerovnosti nebo špatnou polohu cihel, jemně je upravte gumovým kladivem.
8. Ujistěte se, že je každá cihla bezpečně namontována a nesouvá se.
9. Po dokončení instalace první řady cihel, začněte vytvářet následující řady a pokračujte ve stavbě vaší mini pece Mangal.
Stavba hlavní části pece
Před zahájením výstavby hlavní části pece je nutné připravit všechny potřebné nástroje a materiály. Pro stavbu pece budete potřebovat: cihly, cement, spárovací maltu, stěrku, hnětací kbelík, naběračku na odstranění přebytečné malty, vibrátor na těsnění zdiva.
Před zahájením zdění je nutné provést základní přípravu místa instalace kamen. Vyčistěte povrch od nečistot a vyrovnejte jej pomocí písku nebo štěrku. Poté nainstalujte bednění, abyste vytvořili tvar základny pece.
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Připravte spárovací hmotu smícháním cementu s vodou v poměru uvedeném na obalu. |
| 2 | Naneste roztok na povrch základny a rovnoměrně jej rozetřete stěrkou. |
| 3 | Položte první řadu cihel na maltu s malým otvorem mezi nimi, abyste zajistili tepelnou izolaci. |
| 4 | Aplikujte následující řady cihel tak, že je vložíte do malty a zkontrolujete vodorovnost pomocí úrovně. |
| 5 | Po položení každé řady cihel použijte vibrátor k utěsnění zdiva a pomocí kopečku odstraňte přebytečnou maltu. |
| 6 | Pokračujte v pokládání řad cihel, dokud nedosáhnete požadované výšky pro hlavní část pece. |
| 7 | Než začnete pokládat další prvek pece, nechte základnu dobře zaschnout a ztvrdnout. |
Pamatujte, že kvalita konstrukce hlavní části pece má přímý vliv na práci a trvanlivost pece, proto je důležité dodržovat pokyny a vzít na sebe dostatek času a práce, abyste tuto fázi práce dokončili kvalitně a s pečlivostí.
Tvorba komínu a výstupu pro plyny
Při výrobě mini kamen s použitím cihel je nutné zajistit dobrý komínový systém. V tomto procesu hraje důležitou roli komín a únik plynů.
Nejprve musíte určit místo, kde bude komín umístěn. Obvykle se staví v zadní části pece, poblíž mangalu. Umístění komína je zvoleno tak, aby bylo zajištěno co nejefektivnější odvod spalin.
Pro vytvoření komínu a výstupu plynů se doporučuje použít speciální žáruvzdorné cihly. Tyto cihly se vyznačují vysokou tepelnou odolností a schopností odolávat vysokým teplotám.
Při stavbě komína je třeba dodržovat následující pravidla:
| 1 | Minimální šířka a hloubka komína by měla být alespoň 20 centimetrů. To umožní dostatečný průchod pro spaliny. |
| 2 | Výška komínu musí být taková, aby jeho konečný výstup byl nad střechou nebo jinými překážkami. To pomůže zabránit kouři. |
| 3 | Komín musí být pevně uzavřen, aby nedošlo k úniku kouře. K tomu lze použít speciální kovové prvky nebo cihly. |
Důležité je také zajistit únik plynu. Musí být na úrovni vodorovné roviny, aby plyny mohly volně vycházet. To pomůže zabránit hromadění plynů uvnitř pece a zvýší její bezpečnost.
Postupně, při dodržení uvedených pravidel a doporučení, budete moci úspěšně vytvořit komín a výstup pro plyny při vytváření mini kamen.
Vytvoření střechy a dvířek pece
Po dokončení základní struktury cihlové pece, je čas vytvořit střechu a dveře k uzavření pekárny a učinit proces vaření ještě efektivnější.
K vytvoření střechy pece můžete použít tenkou kovovou desku, kterou je třeba vystřihnout ve tvaru obdélníku, aby zcela zakryla horní část pece. Ujistěte se, že je deska bezpečně připevněna k cihlové konstrukci, ale měla by se snadno otevírat a zavírat.
K vytvoření dvířek pece lze použít kus stabilního kovu, který bude sloužit jako dveře. Mezi dvířky a hlavní strukturou pece ponechte malou mezeru, aby byla zajištěna normální cirkulace vzduchu. Nezapomeňte na dveře nainstalovat robustní kliky a posílit je, aby se pohodlně otevíraly a zavíraly.
Instalace grilovacího roštu a nastavení trakce
Jakmile postavíte mini pec z cihel pro kutily, je nutné nainstalovat grilovací rošt a upravit trakci, abyste dosáhli optimálního rozložení tepla a vzduchu uvnitř pece.
1. Umístěte rošt ve vhodné výšce nad uhlíky. Rošt by měl být pevně ukotven v horní části pece a měl by mít dostatečný prostor pro umístění potravin, které budete vařit.
2. Pro nastavení tahu použijte popel nebo saze. Vyplňte kanál na straně mangalu popelem nebo sazemi, abyste mohli vizualizovat směr proudění vzduchu. Pomocí nástroje (jako je hůl) zvedněte nebo spusťte pekáč, abyste změnili intenzitu tahu a řídili rychlost spalování uhlí.Gorenje
3. Sledujte rychlost spalování uhlí a podle potřeby upravte trakci.Gorenje. Pokud je Gorenje příliš intenzivní, snižte trakci uzavřením části kanálu přidáním dalšího popela nebo sazí. Pokud je Gorenje příliš pomalé, zvyšte tah zvednutím pekáče a vytvářením většího proudění vzduchu.
4. Sledujte rovnoměrnost distribuce tepla na mřížce. Zkontrolujte, zda je teplo rovnoměrně rozloženo po celém povrchu mřížky. V případě potřeby přesuňte uhlíky nebo rošt, abyste dosáhli rovnoměrného spalování potravin.Gorenje
Podle těchto pokynů budete moci úspěšně nainstalovat grilovací rošt do své mini trouby Mangal a upravit trakci, abyste dosáhli dokonalého tepelného režimu a proudění vzduchu. Užijte si grilování!
Závěrečné kroky a použití pece
Po dokončení montáže vaší mini pece je třeba provést několik závěrečných kroků, abyste se ujistili, že funguje správně a že je používání bezpečné.
Za prvé, před prvním použitím je třeba troubu zahřát. Chcete-li to provést, naplňte vnitřní prostor pece cihlami a poté uvnitř zapalte malý táborák. Nechte troubu několik hodin zahřát, abyste z ní odstranili veškerou přebytečnou vlhkost a uvedli ji do provozního stavu.
Poté zapálte malé množství potravin v kamnech, abyste zkontrolovali jejich účinnost. Vezměte v úvahu, že v prvních fázích jeho používání může trouba vydávat nepříjemný zápach, který časem zmizí.
Důležitým krokem je také instalace dvířek pro kamna. Dvířka pomáhají udržovat teplo uvnitř a zajišťují rovnoměrnější vaření. Dvířka můžete vyrobit z kovu lemovaného cihlami nebo použít hotová kovová dvířka.
Při používání trouby mějte na paměti pravidla požární bezpečnosti. Umístěte mini kamna Mangal na nehořlavý povrch a udržujte je mimo hořlavé materiály. Během používání nenechávejte pec bez dozoru a nedovolte, aby se k ní děti nebo zvířata přibližovaly.
Sestavením mini kamen Mangal vlastníma rukama vytvoříte útulné místo pro přípravu chutných venkovních jídel. Postupujte podle pokynů pro sestavení se zvláštní pozorností a užijte si dlouhé hodiny příjemných schůzek a gastronomických požitků!