Plněný koláč je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel v mnoha zemích. Tento šťavnatý a voňavý koláč je obzvláště dobrý v chladném období. Nádherná kombinace mletého masa, vajec a zeleniny vařené v pomalém hrnci nenechá dospělé ani děti lhostejnými.
Příprava plněného koláče v pomalém hrnci je velmi jednoduchá a trvá jen několik kroků. Nejprve je nutné připravit mleté maso z čerstvého masa přidáním koření a koření podle vaší chuti. Pak je třeba připravit vaječnou výplň smícháním vajec s mlékem. Zeleninu, jako je mrkev a cibule, lze přidat jako samostatnou složku nebo již smíchat s mletým masem.
Pomalý hrnec je ideální volbou pro přípravu plněného koláče. Umožňuje rovnoměrné pečení koláče šťavnaté a chutné, s křupavou zlatavou kůrkou. Pomalý hrnec navíc výrazně šetří čas, protože nevyžaduje nepřetržitou kontrolu vaření.
Postupujte podle pokynů a vychutnejte si chuť a chuť plněného koláče připraveného v domácím pomalém hrnci. Toto skvělé jídlo je vhodné pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl a nenechá vaše hosty lhostejnými!
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete připravovat plněný koláč v pomalém hrnci, musíte připravit všechny potřebné ingredience:
- 350 gramů mouky
- 200 gramů margarínu
- 100 mililitrů kefíru
- 3 vejce
- 0,5 lžičky soli
- 300 gramů bůčku
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 200 gramů brambor
- 200 gramů kysaného zelí
- Podle chuti: koření, bylinky a sůl
Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít s hlavními kroky přípravy plněného koláče v pomalém hrnci.
Výběr a příprava koláčového těsta
K přípravě těsta na plněný koláč budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Mouka | 300 g |
| Máslo | 150 g |
| Vejce | 2 ks |
| Cukr | 100 g |
| Soda | 0,5 lžičky. |
| Sůl | špetka |
Pro přípravu těsta smíchejte mouku se sodou a solí v misce. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce s cukrem, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí. Přidejte měkké máslo a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladké.
Postupně přidávejte směs mouky, sody a soli do tekutého základu za stálého míchání, dokud nevznikne hladké těsto. Výsledné těsto rozdělte na dvě stejné části a každou z nich lehce rozválejte na stole posypaném moukou na tloušťku asi 1 cm.
Hotové těsto lze použít k přípravě plněného lahodného koláče v pomalém hrnci podle receptu, který rozebereme v další části. Hodně štěstí!
Příprava náplně na plněný koláč
Příprava náplně do plněného koláče hraje důležitou roli při přípravě tohoto lahodného pokrmu. Budete potřebovat následující ingredience:
- maso (kuřecí, hovězí, vepřové nebo směs) - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- sůl-podle chuti;
- pepř-podle chuti;
- koření-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
Proces přípravy náplně je následující:
- Maso je třeba nakrájet na malé kousky.
- Cibuli a mrkev je třeba oloupat a nakrájet na malé kostičky.
- Zahřejte rostlinný olej v pomalém hrnci v režimu smažení.
- Přidejte maso a restujte dozlatova.
- Poté přidejte cibuli a mrkev a restujte je do měkka.
- Jakmile zelenina zhnědne, dochuťte náplň solí, P
Krok 2: sestavení a pečení koláče
Po převrácení těsta na prkénko jej rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte a vložte do pekáče vymazaného máslem nebo pokrytého pergamenovým papírem. Nezapomeňte zvednout boky těsta. Formu naplňte nádivkou. Důkladně ji vyrovnejte po celém povrchu. Horní těsto propíchněte dřevěnou špejlí nebo vidličkou. To je nezbytné, aby se zabránilo vzniku vzduchových bublin uvnitř koláče. To je velmi důležité, protože takové bublinky mohou zkazit chuť hotového jídla. Nyní už zbývá jen nastavit formu do pomalého hrnce, vybrat režim "Pečení" na 50-60 minut a stisknout tlačítko "Start". Během pečení neotevírejte víko pomalého hrnce, abyste udrželi teplo uvnitř. Když je koláč hotový, opatrně vyjměte formu z pomalého hrnce a nechte trochu vychladnout. Poté můžete koláč nakrájet na porce a podávat ke stolu. Nápověda: Koláč bude ještě chutnější, když jej podáváte se zakysanou smetanou nebo čerstvou zeleninou.
Rolování a tvarování základu koláče
Chcete-li začít s přípravou plněného koláče v pomalém hrnci, musíte vyválet koláčový základ. To bude vyžadovat následující přísady:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Mouka | 250 g |
| Máslo máslo | 125 g |
| Vejce | 1 ks. |
| Cukr | 1 lžíce. lžíce |
| Sůl | špetka |