Jak vyrobit vícebarevný marshmallow doma

Zefír - jemná a vzdušná sladkost, která je oblíbená u lidí všech věkových kategorií. Ale co když vás už normální Marshmallow nudí? V tomto článku vám řekneme o snadném způsobu vaření pestrobarevný marshmallow doma. Můžete potěšit své blízké a hosty originálním a barevným dezertem.

Tento jednoduchý recept vám umožní vytvořit vícebarevné vrstvy Marshmallow, které nejen potěší vaše oči, ale také překvapí svou chutí. Budete potřebovat jen několik komponent, které snadno najdete v každém obchodě.

Pojďme k receptu na výrobu vícebarevného marshmallow a naučíme se, jak vytvořit tuto lahodnou sladkost vlastníma rukama.

Recept na vícebarevné marshmallow doma

Krok 1: příprava ingrediencí

K přípravě různobarevného Marshmallow budete potřebovat:

• 250 gramů cukru;
• 100 ml vody;
• 15 gramů želatina;
• potravinářská barva v různých barvách;
• Formičky na cukroví.

Krok 2: Příprava základu Marshmallow

1. V hrnci smíchejte cukr a vodu. Zahřejte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
2. Přidejte želatinu do sirupu a jemně promíchejte. Neustále míchejte, aby se želatina úplně rozpustila a nevytvořila se hrudkovitá hmota.
3. Vyjměte pánev z ohně a sirup ochlaďte na pokojovou teplotu.

Krok 3: dodejte Marshmallow různobarevnost

1. Chlazený sirup rozdělte na několik stejných částí, podle počtu barev, které chcete Marshmallow vyrobit.
2. Ke každé části sirupu přidejte potravinářskou barvu v různých barvách a každou část důkladně promíchejte, abyste dosáhli rovnoměrného barvení.

Krok 4: sestavení Marshmallow

1. Barvený sirup vložte do formiček na cukroví. K vytvoření zajímavých tvarů lze použít různé tvary.
2. Marshmallow nechte ve formičkách při pokojové teplotě několik hodin, dokud úplně neztuhne.

Pestrobarevný marshmallow je připraven k použití! Tento sladký dezert si můžete vychutnat nebo ho dát svým blízkým a přátelům.

Potřebné ingredience

K výrobě vícebarevného marshmallow doma budete potřebovat následující ingredience:

Upozorňujeme, že potravinářská barviva mohou být jakákoli, v závislosti na vašich preferencích. Můžete také přidat vanilkový extrakt pro extra chuť Marshmallow.

Příprava základu Marshmallow

K přípravě základu Marshmallow budete potřebovat následující ingredience:

• 150 ml vody
• 200 g cukru
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 lžíce želatiny
• 100 g glukózy
• 80 ml vody

Pro začátek v hrnci smíchejte 150 ml vody a cukru, směs promíchejte a dejte na střední teplotu. Sirup za stálého míchání uvařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Jakmile se sirup vaří, přidejte citronovou šťávu a pokračujte ve vaření směsi na ohni dalších 5 minut. Poté stáhněte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

V samostatné misce smíchejte glukózu a 80 ml vody, promíchejte a přidejte do výsledného sirupu. Důkladně promíchejte, aby se glukóza zcela rozpustila.

V jiné misce nalijte želatinu 40 ml studené vody a nechte 5-10 minut odležet, aby zrna nabobtnala. Poté želatinu rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

Přidejte rozpuštěnou želatinu do glukózového sirupu a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

Rozdělení základu na porce

Jakmile základ pro marshmallow získá požadovanou barvu a konzistenci, měl by být rozdělen na porce. K tomu můžete použít formy na pečení kapek nebo jiné vhodné nádoby.

Než začnete rozdělovat základnu, ujistěte se, že nádoby na porce jsou jemně umyté a suché. Poté začněte nalévat základnu do každé nádoby a snažte se ji rovnoměrně rozložit.

Když je základ rozdělen na porce, nechte je chvíli odležet, aby úplně ztuhly. To pomůže Marshmallow udržet tvar a při krájení se příliš neroztéká.

Jakmile je marshmallow úplně ztuhlá, můžete začít krájet na jednotlivé kousky. K tomu použijte ostrý nůž a marshmallow jemně nakrájejte na kousky požadované tloušťky. Pokuste se udělat řez rovný, aby všechny kousky měly přibližně stejnou velikost.

Výsledný vícebarevný Marshmallow si můžete vychutnat hned teď, nebo jej zabalit do pěkného obalu a dát přátelům a blízkým jako domácí pochoutku.

Přidání barev a příchutí

Jednou z výhod domácí výroby marshmallow je, že můžete přidat různé barvy a příchutě podle vaší chuti. Zde je několik způsobů, jak můžete udělat svůj Marshmallow barevný a voňavý:

1. Potravinářská barviva: do pudinkového pyré přidejte trochu potravinářského barviva v různých barvách, dokud nepřidáte želatinu. Důkladně promíchejte, aby se barvivo rovnoměrně rozložilo po celé hmotě. Pokud chcete, můžete použít několik různých barviv k vytvoření dvoubarevného nebo mramorového efektu.
2. Ovocné a bobulové pyré: před přidáním želatiny přidejte do pudinkového pyré přírodní ovocné nebo bobulové pyré. Nejen, že dodá vůni, ale také dodá Marshmallow přirozenou barvu a chuť.
3. Extrakty a esence: před přidáním želatiny přidejte do pudinkového pyré trochu extraktů nebo esencí, jako je vanilka, máta nebo citron. To dodá Marshmallow intenzivní chuť a chuť.
4. Citrusové kůry: před ochlazením přidejte do pudinkového pyré jemně nastrouhanou kůru z pomeranče, citronu nebo limetky. To dodá Marshmallow zvláštní chuť a texturu.

Nebojte se experimentovat s různými barvami a vůněmi. Změnou ingrediencí můžete vytvořit jedinečné kombinace marshmallow, které příjemně překvapí hosty a blízké!

Tuhnutí a krájení Marshmallow

Jakmile je směs Marshmallow uvařená a jemně rozložená ve formách, musíte ji nechat úplně vychladnout. Aby byl Marshmallow měkký a jemný, je důležité dát mu čas, aby se nasákl vůní a byl zcela upečený. Obvykle to trvá asi 2 hodiny.

Když je marshmallow dostatečně vychladlá, lze ji vyjmout z forem a položit na čistý povrch posypaný moučkovým cukrem. Pudr zabrání lepivosti a umožní Marshmallow udržet si tvar při krájení.

Pro krájení marshmallow je lepší použít ostrý nůž, namazaný olejem nebo lehce namočený v horké vodě. To pomůže noži snadno proklouznout marshmallow a zachovat jeho něhu a tvar. Marshmallow můžete nakrájet na kostky, proužky nebo vyrobit různé figurky pomocí forem na sušenky.

Hotový vícebarevný Marshmallow lze podávat k čaji nebo kávě, použít jako dezert nebo zabalit do pěkného obalu a darovat blízkým a přátelům jako chutný a originální dárek.