Meloun je jedním z nejoblíbenějších letních plodů, které lidé zbožňují pro svou šťavnatost a sladkou chuť. Jak ale zjistit, kdy je meloun tak zralý, že je připraven k použití? Při výběru melounu v obchodě nebo na trhu je třeba věnovat pozornost několika známkám.
Prvním znakem zralosti melounu je jeho barva. Zralé melouny mají obvykle sytě žlutou nebo oranžovou slupku. Vyhněte se melounům s nazelenalým nádechem, protože to může naznačovat nespavost nebo skladování pomocí speciálních chemikálií.
Druhým znakem, na který je třeba dávat pozor, je vůně melounu. Zralé melouny mají obvykle příjemnou sladkou vůni, která je bohatá a Snadno uchopitelná. Pokud meloun voní přímo nepříjemně nebo téměř bez zápachu, je pravděpodobné, že ještě není dostatečně zralý.
Příklady vnějších znaků zralého melounu
Existuje několik vnějších znaků, které pomohou určit zralost melounu:
- Barva slupky: zralý meloun má jasně žlutou nebo oranžovou barvu, zatímco nezralý meloun může být zelený nebo mít zelené pruhy.
- Textura slupky: zralý meloun by měl být hladký a pevný na dotek, bez promáčknutí a měkkosti. Zralý meloun by měl mít také lesklý povrch.
- Hroty: zralý meloun obecně nemá hroty nebo by měl být velmi malý a snadno se rozpadající.
- Velikost: zralý meloun má tendenci mít větší velikost ve srovnání s nezralým melounem.
- Zvuk: při poklepání na meloun by se měl objevit hluchý těsný zvuk. Pokud meloun zní jako dudlík, pak je pravděpodobně ještě nevyspalý.
- Čára: zralé melouny mohou mít malé tahy nebo skvrny, které se objevují v důsledku šťavnatosti a zralosti plodu. Ale neměly by být černé nebo shnilé.
Vzhledem ke všem těmto vnějším příznakům budete schopni přesně určit, zda je meloun zralý a připravený k použití.
Barva a vzor slupky
- Barva slupky zralého melounu je obvykle jasně žlutá nebo oranžová. Musí být nasycený a rovnoměrný po celém povrchu.
- Kresba na slupce zralého melounu by měla být rovnoměrná, bez heterogenity a mozaiky. Může být slabě vyjádřený nebo vůbec chybí.
- Vyhněte se melounům se skvrnami, tmavými nebo zelenými oblastmi na slupce - to může naznačovat nedostatečnou zralost.
Kromě barvy a vzoru slupky věnujte pozornost dalším známkám zralého melounu, jako je tvar, textura dužiny a zvuk při poklepání. Kombinovaná analýza všech těchto příznaků vám pomůže přesně určit zralost melounu a vychutnat si jeho šťavnatou a sladkou chuť.
Zvuk při poklepání
Test zralosti melounu lze provést také zvukovým testem. Pokud je meloun vyzrálý, měl by při poklepání na jeho povrch vydávat hluchý zvuk.
Chcete-li provést tuto kontrolu, vezměte meloun do ruky a jemně poklepejte na jeho povrch. Pokud uslyšíte neslyšný zvuk podobný zvuku vydávanému při klepání na zralý meloun, pak je meloun zralý. Pokud je zvuk znělý nebo prázdný, může to znamenat, že meloun je nezralý nebo přezrálý.
Nepoužívejte tuto metodu na melouny, které již byly napadeny plísní nebo mají viditelné poškození.
Záznamník:
- Hluchý zvuk při poklepání naznačuje zralost melounu.
Jak zkontrolovat zralost melounu bez řezání
Někdy se chceme ujistit, že koupený meloun je zralý, ale nechceme ho před nákupem řezat. Zde je několik tipů, jak zkontrolovat zralost melounu bez řezání:
1. Věnujte pozornost zvuku. Poklepejte na meloun mírným dotykem prstu. Pokud je meloun zralý, měl by být zvuk tupý a hluchý. Pokud zvuk zvoní nebo je hlasitý, je pravděpodobné, že meloun nezral.
2. Dotkněte se. Jemně pohlaďte meloun rukou. Slupka zralého melounu bude hladká a mírně příjemně pružná. Pokud je meloun měkký a silně pružný, může být přezrálý.
3. Věnujte pozornost vůni. Přiveďte meloun k nosu a vdechněte vůni. Pokud je meloun zralý, vůně bude sladká a přitažlivá. Pokud je zápach nejasný nebo chybí, pak pravděpodobně meloun ještě úplně nezpíval.
4. Použijte Tip od stonku. Pokud stonek při trhání melounu zanechá bledý, nazelenalý, ale ne příliš pevný bod, může to být známka zralosti.
Pamatujte, že tyto metody vám mohou pouze naznačit zralost melounu, ale neposkytnou absolutní záruku. Pro přesnější kontrolu je lepší použít více znaků společně.
Kontrola zápachu
Vůně může být dalším ukazatelem zralosti melounu. Zralý meloun má obvykle sladkou a voňavou vůni, která může naznačovat jeho zralost. Při kontrole vůně byste měli naslouchat svým pocitům.
Chcete-li provést takovou kontrolu, vezměte meloun a očichejte jej blízko stonku a spodní části plodu. Pokud je vůně sladká, intenzivní a příjemná, může to znamenat zralost. Pokud je však zápach ostrý nebo nepříjemný, může to být známka zatuchlého nebo nezralého melounu.
Je důležité vzít v úvahu, že vůně může být individuální a může se lišit v závislosti na odrůdě melounu. Pokud si tedy nejste jisti, vyplatí se použít i jiné metody kontroly, abyste byli přesnější při určování zralosti melounu.
Odhad hustoty melounu
| Hustota | Popis |
|---|---|
| Vysoká | Meloun je při zvedání masivní a těžký. Zdá se hustá a šťavnatá při dotyku. |
| Průměrná | Meloun má při stisknutí malou měkkost, ale stále si zachovává určitou hustotu. |
| Nízká | Meloun je měkký po stisknutí a docela lehký. Obvykle takový meloun není zralý a může být uvnitř suchý. |
Chcete-li zjistit hustotu melounu, můžete jej cítit a zvednout. Meloun s vysokou hustotou se bude zdát těžký a povrch odolá jemnému tlaku prstu.
Pokud chcete být přesní, můžete použít jednoduché nástroje pro měření hustoty, jako je hustoměr. Pomáhá určit, jak hustý je meloun.
Hodnocení hustoty melounu je tedy důležitým ukazatelem jeho zralosti a šťavnatosti. Použijte navrhované způsoby k výběru nejchutnějšího a zralého melounu.
Kontrola ocasu u melounu
Chcete-li určit zralost melounu, musíte věnovat pozornost následujícím charakteristikám ocasu:
1. Barva ocasu:
Zralý meloun má obvykle zlatou, oranžovou nebo hnědou barvu ocasu. Pokud je ocas zelený nebo světle zelený, meloun pravděpodobně ještě není zralý.
2. Suchý ocas:
Ocas zralého melounu často vysychá nebo tmavne ve srovnání s nezralým plodem. Pokud je ocas měkký nebo čerstvý, může to být známka neúplné zralosti melounu.
3. Snadné odpojení ocasu:
Zralý ocas by se měl odpojit od melounu bez velkého úsilí nebo bez zanechání zbytků na ovoci. Pokud je ocas obtížné oddělit nebo zůstává na melounu, může to znamenat, že plod ještě není zcela zralý.
Při výběru zralého melounu je důležité věnovat pozornost těmto charakteristikám ocasu. Kontrola ocasu vám pomůže vybrat ten nejšťavnatější a nejchutnější meloun pro váš stůl.