Krevety - je oblíbeným delikatesním mořským jídlem mnoha gurmánů. Ale vařit je někdy může být obtížný úkol. V tomto článku se podíváme na nejoblíbenější způsoby přípravy krevet a jak je používat v různých pokrmech.
Prvním způsobem přípravy krevet je vaření. Vařené krevety jsou šťavnaté, jemné a voňavé. Chcete-li je připravit, musíte v hrnci ohřát vodu, osolit ji, přidat koření podle chuti. Dále je nutné krevety vynechat a vařit je 2-3 minuty, poté je okamžitě zchladit ve studené vodě. Vařené krevety mají přirozenou chuť a jsou ideální pro přípravu salátů a předkrmů.
Druhým způsobem je příprava krevet na grilu nebo na pánvi s přidáním oleje. Smažené krevety jsou šťavnaté, voňavé a s lehkou křupavou kůrkou. Chcete-li vařit tímto způsobem, musíte ohřát pánev nebo gril, přidat olej a grilovat krevety po dobu 2-3 minut z každé strany dozlatova. Smažené krevety se skvěle hodí ke zelenině, těstovinám nebo bramborové kaši.
Třetím způsobem je vaření krevet v páře. Parní krevety jsou obzvláště jemné a šťavnaté a zachovávají si maximální množství užitečných látek. Chcete-li vařit tímto způsobem, musíte vzít parní hrnec, ohřát ho a položit krevety na mřížku. Musí se vznášet 3-4 minuty do krásné růžové barvy. Parní krevety lze podávat samostatně nebo použít v polévkách a Ravioli.
Krevety mohou být skvělým doplňkem různých pokrmů. Jsou ideální pro přípravu salátů, polévek, ravioli, těstovin, rizota a mnoha dalších jídel. Kombinace mořské vůně a jemné chuti krevet s různými produkty vám umožní vytvořit jedinečné a jedinečné chuťové kombinace.
Krok 1: Příprava krevet
Před zahájením přípravy krevet byste je měli správně připravit. Zde je několik kroků, které vám pomohou získat dokonalé krevety:
- Rozmrazování: pokud používáte mražené krevety, musíte je před vařením rozmrazit. Krevety rozmrazujte ve studené vodě nebo v lednici. Nikdy je nerozmrazujte při pokojové teplotě, abyste zabránili množení bakterií.
- Čištění: po rozmrazení byste měli krevety očistit od skořápek a střevní tekutiny. Opatrně odstraňte skořápky a odřízněte jícen zezadu pomocí ostrých nůžek nebo nože. Pokud jsou krevety již zakoupeny bez skořápek, tento krok lze přeskočit.
- Odstranění skvrn: pokud chcete, aby krevety měly atraktivnější vzhled, není špatný nápad odstranit jejich černé nebo hnědé skvrny na zádech. To lze provést mělkým řezem po hřbetu krevety a odstraněním černé tenké pásky.
- Splachování: po všech předchozích činnostech se doporučuje propláchnout krevety pod studenou tekoucí vodou, aby se odstranily všechny zbytky. Nemáčejte je do vody, mohlo by to poškodit jejich texturu.
Jakmile krevety správně připravíte, budou připraveny k použití v různých receptech. Postupujte podle dalších kroků nebo přidejte krevety do svých oblíbených jídel, abyste si užili jejich chuť a chuť.
Krok 2: zpracování krevet
Jakmile si koupíte čerstvé krevety, měly by být před vařením zpracovány. V této sekci vám řekneme, jak správně zpracovat krevety, aby byly připraveny k použití v různých pokrmech.
1. Čištění krevet
Prvním krokem při zpracování krevet je jejich čištění od skořápky a vnitřních částí. Chcete-li to provést, odstraňte krevetovou hlavu a poté vyjměte krunýř, začněte od hlavy a pohybujte se směrem k ocasu. Poté odstraňte černou žílu, která vede po zádech. Pro snadnější čištění můžete nechat ocas krevet.
2. Marinování krevet
Chcete-li přidat další chuť a chuť krevet, můžete je před vařením marinovat. K tomu smíchejte v misce olivový olej, nasekaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Poté vložte oloupané krevety do marinády a nechte je 20-30 minut odležet.
3. Vaření krevet
Jedním ze způsobů přípravy krevet je jejich vaření. Chcete-li to provést, jednoduše vložte krevety do vroucí vody a vařte je, dokud nebudou červené a nevyrostou na povrch. Obvykle to trvá asi 2-3 minuty.
Poznámka: Vaření krevet může změnit jejich strukturu a chuť, takže tato metoda je vhodná pro pokrmy, jako jsou koktejlové krevety nebo saláty.
4. Smažení krevet
Pokud dáváte přednost bohatší chuti a chuti, můžete krevety smažit na pánvi. Vezměte pánev, přidejte trochu olivového oleje a zahřejte ji na středním plameni. Poté přidejte oloupané a nakládané krevety a smažte je asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou růžové a zlatavé.
Poznámka: Smažení krevet si zachovává jejich šťavnatost a dodává chuť, takže tato metoda se často používá v pokrmech, jako jsou krevety s česnekem a špagety, asijské nudle s krevetami a další.
Nyní, když víte, jak zpracovat krevety, můžete přejít k dalšímu kroku - přípravě různých pokrmů pomocí čerstvých a chutných krevet.
Krok 3: vaření krevet
Jakmile krevety očistíte, jsou připraveny k vaření. Zde je několik způsobů přípravy krevet:
- Vaření. Chcete-li krevety uvařit, vložte je do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte 2-3 minuty, dokud krevety nezezlátnou.
- Žhavý. Oloupané krevety vložte do rozpálené pánve s rostlinným olejem. Krevety grilujte 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou růžové a křupavé.
- Pečení. Na plech položte krevety a potřete je tenkou vrstvou rostlinného oleje. Krevety pečte při 200 stupních Celsia po dobu 8-10 minut nebo do růžova.
- Gril. Oloupané krevety položte na vyhřátý gril a vařte je 2-3 minuty z každé strany do růžova a křupavé.
Vyberte si jeden z těchto způsobů přípravy krevet a budou připraveny k použití v různých pokrmech! Nyní víte, jak správně připravit krevety.
Krok 4: krevetové pokrmy
Lahodné a voňavé krevety lze použít v mnoha různých pokrmech a přidat jim zvláštní chuť a texturu. Zde jsou některé nápady, jak používat krevety ve vašem vaření:
1. Krevetový salát: Smíchejte čerstvé krevety s nakrájenou zeleninou, bylinkami a omáčkou podle vaší chuti. Pro zvláštní chuť můžete přidat krémovou omáčku nebo citronovou vinaigrettu.
2. Krevetová pasta: Zkuste si připravit krevetovou pastu-bude to perfektní volba pro ty, kteří milují těstoviny a mořské plody. Jednoduše opečte krevety s česnekem, přidejte špagety a smetanu nebo rajčatovou omáčku.
3. Krevetová rýže: Opečte krevety se zeleninou a poté přidejte vařenou rýži. Můžete také přidat sójovou omáčku nebo jiné koření pro obohacení chuti.
4. Grilované krevety: Zkuste grilovat krevety. Dochuťte je olivovým olejem, česnekem, citronovou šťávou a grilujte dozlatova. Servírujte s omáčkou podle výběru.
5. Krevetová polévka: Připravte si chutnou krevetovou polévku se zeleninou, kořením a krevetami. Bude to teplé a útulné jídlo pro chladné dny.
Nebojte se experimentovat s různými recepty a přidat krevety do svých oblíbených jídel. Mohou být vrcholem a příjemným doplňkem vašeho menu. Dobrou chuť!
Krok 5: tajemství vaření s krevetami
1. Čištění krevet. Před vařením je nutné odstranit krunýř a střevní trubici. Chcete-li to provést, nejprve proveďte řez na zadní straně krevet a poté odstraňte střevní trubici. Tím se vyhnete nepříjemné chuti.
2. Marinování. Krevety dobře absorbují chuť marinád. Před vařením můžete krevety marinovat v sójové omáčce, citronové šťávě, česneku a koření. Nechte je v marinádě 15-30 minut, aby získaly jasnější chuť.
3. Smažení na pánvi. Aby byly krevety šťavnaté a voňavé, restujte je na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem. Nevařte je, jinak ztuhnou a ztratí chuť.
4. Parní vaření. Pokud chcete připravit dietní jídlo, použijte metodu vaření v páře. Krevety budou jemné a voňavé a také udrží více živin.
5. Použití krevet v různých pokrmech. Krevety lze přidat do salátů, polévek, těstovin, rýžových pokrmů a dalších. Skvěle se kombinují se zeleninou, kořením a různými omáčkami a dodávají pokrmům originální chuť a chuť.
Dodržováním těchto kulinářských tajemství můžete připravit neuvěřitelně chutné a chutné krevety. Vyzkoušejte různé způsoby vaření a experimentujte s přísadami, abyste vytvořili nová a originální kulinářská mistrovská díla.