Tvarohové sýry je to jedno z nejoblíbenějších jídel naší kuchyně. Tento jemný, jemný a chutný dezert vždy potěší naše chuťové pohárky. Mnoho z nás si však klade otázku, kolik kalorií obsahují sýry a zda jsou užitečnou možností pro naše zdraví. V tomto článku vám řekneme, kolik kalorií mají tvarohové sýry, a také se podělíme o tajemství správné přípravy tohoto pokrmu.
Tvarohové sýry pečené v troubě jsou skvělou alternativou k běžným sýrům smaženým na pánvi. Tento způsob přípravy činí sýry zdravějšími a variabilnějšími. Pečené sýry si zachovávají veškerou chuť a měkkost, ale obsahují méně kalorií, protože se do oleje nevrhají. Díky tomu se stávají ideální volbou pro lidi, kteří sledují svou postavu. Nemyslete si však, že tvarohové sýry pečené v troubě postrádají chuť a sytost. Chuť tohoto jídla zůstává stejná-všechny jsou také jemné a chutné.
Tvarohové sýry jsou zdrojem bílkovin, vápníku a dalších důležitých prvků nezbytných pro zdravou výživu. Kromě toho obsahují minimální množství tuku a mají nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Tvarohové sýry pečené v troubě jsou tedy vhodné pro lidi, kteří sledují svou váhu nebo trpí cukrovkou.
Jak vyrobit tvarohové sýry v troubě
Pro začátek budete potřebovat čerstvý nízkotučný tvaroh. Pokud máte možnost, použijte domácí tvaroh. Obsahuje méně tuku, a tedy méně kalorií. Tvaroh dejte do mísy a rozmačkejte vidličkou, aby byl hladký.
Dále přidejte cukr nebo med podle chuti. Pokud dáváte přednost méně sladkým sýrům, můžete přidat cukr úplně. Přidejte také špetku soli a rozbijte vejce do misky. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
Nyní se pusťte do tvorby sýrů. Výslednou hmotu tvarohové směsi rozdělíme na malé porce a vytvarujeme z nich kulaté ploché tortilly. Měly by být silné asi 1-1,5 cm.položte sýry na plech potřený olejem nebo potažený pergamenovým papírem.
Plech se sýry vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Sýry vařte asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou. Nezapomeňte však sledovat proces vaření, abyste se vyhnuli sušení.
Jakmile jsou sýry hotové, vyjměte je z trouby a nechte je několik minut vychladnout. Takové sýry lze podávat jako samostatné jídlo, posypané moučkovým cukrem nebo zalité medem. Jako doplněk můžete podávat také kondenzované mléko, jogurt nebo čerstvé bobule.
Nyní víte, jak vyrobit lahodné a zdravé tvarohové sýry v troubě. Podle našich tipů si můžete pochutnat na chutných a jemných sýrech, aniž byste se museli starat o množství kalorií.
Výběr ingrediencí: tvaroh a další produkty
Tvaroh by měl být jemný, svěží a bez hořké chuti. Je lepší zvolit přírodní tvaroh bez přísad a konzervantů. Pokud je to možné, můžete použít domácí tvaroh, který má výraznější chuť a vynikající nutriční vlastnosti.
Při výběru dalších potravin, jako je mléko, vejce, cukr a mouka, je také třeba věnovat pozornost jejich kvalitě. Mléko je vhodné používat plnotučné, čerstvé, připravené přírodním způsobem. Vejce by měla být odebírána velká, čerstvá a od prověřených dodavatelů. Cukr lze použít jako běžný i hnědý, v závislosti na preferencích. Mouka může být pšeničná nebo žitná, důležité je, aby byla kvalitní a bez přísad.
Kromě základních ingrediencí můžete do svých sýrů přidat také různé variace: rozinky, kandované ovoce, ořechy, bobule nebo ovoce. Tyto přísady nejen příjemně ovlivňují chuť sýrů, ale také zvyšují jejich nutriční hodnotu.
Recept: krok za krokem příprava sýrů
- Prvním krokem je příprava tvarohové hmoty. K tomu je třeba vzít čerstvý tvaroh a rozmačkat ho v misce vidličkou.
- Poté přidejte vejce, cukr (podle chuti) a vanilkový extrakt do tvarohu. Všechny ingredience důkladně promíchejte, abyste vytvořili hladkou hmotu.
- Poté přidejte mouku do tvarohové směsi a pokračujte v míchání, dokud nevznikne husté těsto.
- Tvarujte sýry. Chcete-li to provést, vezměte malé množství těsta a srolujte ho do kuličky. Poté jej zploštěte dlaní, abyste vytvořili plochý kulatý sýr.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Sýry položte na plech, který je předem potažen pergamenovým papírem.
- Sýry pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
- Hotové sýry lze podávat s různými přísadami: zakysanou smetanou, marmeládou, čerstvými bobulemi nebo medem. Dobrou chuť!
Nyní, když znáte tento jednoduchý recept, můžete si vyrobit lahodné a chutné tvarohové sýry. Užijte si toto skvělé jídlo kdykoli během dne!
Výhody pečení sýrů v troubě
1. Zdravá výživa:
Při pečení sýrů v troubě není nutné na smažení používat olej nebo tuk. To vám umožní snížit kalorický obsah jídla a učinit ho prospěšnějším pro tělo.
2. Rovnoměrné pražení:
Při pečení sýrů v troubě se smaží ze všech stran současně, díky rovnoměrnému ohřevu. To vám umožní dosáhnout krásné zlaté barvy a chutné chuti sýrů.
3. Zachování živin:
Při pečení sýrů v troubě uchovávají většinu živin, které jsou obsaženy v tvarohu. Při smažení na pánvi mohou živiny unikat spolu s tukem.
4. Méně odpadků:
Pečení sýrů v troubě nevyžaduje použití oleje nebo tuku, proto není nutné pánev mazat nebo odstraňovat zbytky po smažení. Díky tomu je proces vaření pohodlnější a ekonomičtější.
Obecně platí, že pečení sýrů v troubě je rychlý, snadný a zdravější způsob přípravy tohoto jemného dezertu. Dodržováním správných receptů a doporučení si můžete vychutnat chutné a zdravé sýry bez zbytečných kalorií a tuků.