Brambory jsou určitě jedním z nejoblíbenějších produktů na našich stolech. Obvykle jej spojujeme s velkými hlízami, které se tvoří v zemi a slouží jako základ výživy. Někdy však brambory mají zelené výhonky, místo aby vytvořily pupen. V tomto článku zjistíme, co může být příčinou tohoto jevu.
Nejprve je třeba poznamenat, že poupata na bramborách se obvykle tvoří po určité době skladování hlíz. Tento proces se nazývá batátování. Batáty jsou specializované buňky, které obsahují ovocná tlačítka i staré hlízy. Hrají důležitou roli při množení brambor a vznikají pod vlivem určitých podmínek, jako je nízká teplota a vlhkost.
V zelených výhonech brambor se však batátová tvorba nevyskytuje. Místo toho rostlina přeměňuje svou energii na růst zelené hmoty. Tento proces může být způsoben různými faktory, jako je vysoké osvětlení, nesprávná péče o hlízy nebo nedostatek živin. V důsledku toho brambory místo tvorby pupenu rostou do zelených výhonků, které obsahují chlorofyl a slouží jako zdroj výživy pro rostlinu.
Takže i když brambory nemusí tvořit pupeny, zelená hmota stále roste a lze ji použít při vaření. Je však třeba vzít v úvahu, že zelené brambory obsahují solanin, který je pro člověka toxický. Před konzumací zelených brambor se proto doporučuje odstranit zelené výhonky a hlízy opatrně vyčistit.
Proč brambory nejdou do pupenů?
Za určitých podmínek však u brambor nemusí dojít k tvorbě pupenů. Jedním z nejčastějších důvodů, proč brambory nevycházejí do pupenů, je nesprávné skladování hlíz.
Pokud jsou brambory uchovávány v teple a světle, například za nevhodných podmínek skladování nebo na světle na pultu obchodu, hlízy začnou zezelenat a místo pupenů vytvoří zelené oči. Zelené oči nejsou vhodné pro výsadbu a pěstování nových rostlin. Obsahují solanin-toxickou látku, která může být při konzumaci nebezpečná pro lidské zdraví.
Dalším častým důvodem, proč brambory nevycházejí do pupenů, jsou podmínky pěstování rostliny. Pokud jsou brambory pěstovány v nevhodném podnebí nebo půdě, s nedostatkem vlhkosti nebo živin, hlízy nemusí tvořit pupeny. Také některé odrůdy brambor mají tendenci tvořit pupeny méně často.
Kromě toho může neschopnost brambor tvořit pupeny souviset s genetickými vlastnostmi rostliny. Různé odrůdy brambor mají různou schopnost vytvářet pupeny a to je jedním z kritérií při jejich výběru pro výsadbu.
Pokud se tedy brambory nedostanou do pupenů, může existovat několik důvodů: nesprávné skladování hlíz, nepříznivé pěstební podmínky, genetické vlastnosti odrůdy. Pro úspěšné pěstování brambor se doporučuje dbát na správné skladování a zajištění optimálních podmínek pro růst a vývoj rostliny.