Štik je ryba s jemným masem a bohatou chutí, ideální pro výrobu filetů medailonů. Příprava takových medailonků v troubě je jednoduchá a pohodlná, stačí je přikrýt voňavým kořením a upéct se zeleninou. Je to jídlo vhodné jak pro rychlou večeři ve všední den, tak pro sváteční stůl.
K přípravě štikového filetu medailon v troubě budete potřebovat čerstvé rybí filé, zeleninu podle vaší chuti (nejlepší jsou brambory, mrkev a brokolice), olivový olej, česnek, sůl a koření podle chuti. Nejprve Předehřejte troubu na 180 stupňů. Poté nakrájejte zeleninu a položte ji na plech potřený olivovým olejem.
Dále pokračujte v přípravě medailonů. Odřízněte kousky štikového filetu, opláchněte je vodou a osušte papírovou utěrkou. Osolte je z obou stran a posypte kořením podle vaší chuti. Poté rozehřejte pánev s olivovým olejem a přidejte nasekaný česnek. Smažte v něm filety medailonky z jedné strany dozlatova, poté je otočte a opečte z druhé strany.
Opečené medailonky položte na zeleninu na plech a vložte je do předehřáté trouby na 15 až 20 minut. Štik je připraven, když se snadno rozpadne na vidlici. Výsledkem je šťavnaté a chutné jídlo, které lze podávat se zeleninou nebo omáčkou podle vaší chuti. Dobrou chuť!
Ingredience na výrobu štikových medailonků v troubě
K výrobě štikových medailonků v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- Štiková - 4 kusy po 150 gramech;
- Sůl - dle chuti;
- Černý pepř - dle chuti;
- Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- Česnek - 2 stroužky, drcené;
- Čerstvý tymián - 1 polévková lžíce, drcená;
- Kašpárek - 2 polévkové lžíce, drcené;
- Cibule zelená - 1 stonek, drcený;
- Máslo - 2 polévkové lžíce;
Jakmile shromáždíte všechny potřebné ingredience, jste připraveni začít připravovat lahodné štikové filety medailonků v troubě.
Příprava štikového filetu medailon v troubě
Před zahájením výroby štikového filetu medailon v troubě je nutné správně připravit ingredience, aby byl pokrm chutný a chutný.
Zde je několik kroků, které vám pomohou připravit štikový filet medailon v troubě:
- 1. Oloupejte štik, odstraňte ploutve a vnitřnosti. Opláchněte štiku ve studené vodě a osušte ji ubrouskem.
- 2. Rozdělte štik na filety a odstraňte kosti. Odřízněte hlavu a ocas.
- 3. Pokud chcete, odřízněte střední slupku ze žlutého rubu.
- 4. Filet štik důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste se zbavili zbytků kosti a kůže.
- 5. Filety osušte papírovými utěrkami a osolte ze všech stran. Nechte několik minut odstát, aby sůl pronikla dovnitř masa.
- 6. Osolené filety dejte na 10-15 minut do lednice, aby se nasákly solí a získaly bohatší chuť.
Jakmile připravíte štikový filet medailon v troubě, můžete přejít do další fáze - přípravy pokrmu. Nezapomeňte dodržovat pokyny receptu a vychutnejte si chuť čerstvého medailonu z HECU!
Příprava štikového filetu medailon v troubě
Ingredience:
- 600 g čerstvého štikového filetu;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl a čerstvě mletý pepř-podle chuti;
- koření na ryby-volitelně;
- olivový olej - pro mazání formy.
Příprava:
- Připravte štikový filet, odstraňte všechny kosti. Odřízněte kousky filetu a rozdělte na několik medailonů.
- Filety dejte do mísy a podle chuti zalijte citronovou šťávou, posypte solí, pepřem a kořením. Nechte 15 minut působit, aby se ryby namočily do vůní.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Připravte si plech, potřete ho olivovým olejem.
- Na plech položte medailonky štik a vložte do trouby na 15-20 minut. Ryba by měla být jemná a šťavnatá a vršek by měl získat zlatý odstín.
- Jídlo je připraveno k servírování! Podávejte štikové filety medailonky horké se zeleninou nebo bramborovou kaší.
Vychutnejte si skvělou chuť pokrmu a příjemnou vůni štikového filé medailon v troubě!
Servírování štikového filetu medailon v troubě
Servírování pokrmu mu dodává na dokonalosti a činí ho atraktivnějším pro oči. V případě HECU filet medailon v troubě, můžete použít následující servírování:
- Rozložte na talíř několik listů čerstvých bylinek, jako je máta nebo petržel, abyste svému pokrmu dodali nádech jasu a svěžesti.
- Na bylinky položte dva nebo tři štikové filety medailonu a opatrně je položte vedle sebe.
- Pokrm doplňte kousky citronu nebo limetky, které můžete dát kolem štikového filetu medailonu nebo nakrájet na tenké plátky a položit na samotnou rybu.
- Podle potřeby můžete talíř ozdobit mořskou solí nebo kořením, jako je čerstvá paprika nebo paprika.
Díky tomuto servírování je štikův pokrm filet medailon v troubě reprezentativnější a připravený k podávání na stole. Můžete jej doplnit ozdobnými prvky, přidat omáčku nebo přílohu podle vaší chuti. Dobrou chuť!
Tipy na výrobu štikového filetu medailon v troubě
Zde je několik užitečných tipů, které vám pomohou připravit lahodné štikové filety medailonky v troubě:
- Vyberte si čerstvý štikový filet s jasným tělem bez modrých nebo skvrn.
- Před vařením opláchněte štikový filet pod studenou tekoucí vodou a dobře osušte.
- Pro dochucení a chuť medailonků štikového filé můžete použít různé koření a bylinky, jako je sůl, černý pepř, petržel, bazalka nebo oregano. Nebojte se experimentovat s různými kombinacemi.
- Před pečením štikových filetů medailonků v troubě je potřete trochou olivového oleje nebo rozpuštěného másla. To jim pomůže udržet šťavnatost a zabránit sušení.
- Pokud chcete, můžete na vršek medailonů přidat trochu čerstvé citronové šťávy nebo nakrájeného citronu, abyste jim dodali extra svěžest.
- Doporučuje se upéct štikový filet medailonky při teplotě 180 stupňů Celsia v předehřáté troubě. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce filetu, obvykle trvá asi 20-25 minut. Pravidelně kontrolujte připravenost medailonů, abyste se vyhnuli sušení.
- Podávejte štikové filety medailonky horké a doprovázejte je čerstvou zeleninou, pečenými bramborami nebo jakoukoli omáčkou podle vaší chuti.
Podle těchto tipů můžete rychle a snadno připravit lahodné a šťavnaté štikové filety medailonky v troubě. Dobrou chuť!