Želé - je to lahodná a osvěžující pochoutka, kterou si můžete připravit doma. A pokud máte kiwi, pak máte vše, co potřebujete k výrobě chutného a šťavnatého kiwi želé. Zapomeňte na možnosti nákupu-dnes vám ukážeme, jak snadno a rychle vyrobit tuto kouzelnou pochoutku vlastníma rukama!
Než začnete vařit, ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience. K výrobě kiwi želé budete potřebovat: zralé kiwi, želatinu, vodu, cukr a citronovou šťávu. Nezapomeňte si vybrat čerstvé a zralé kiwi, abyste získali maximální chuť a chuť.
Prvním krokem je příprava kiwi pyré. Kiwi oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Poté ovoce rozmačkejte mixérem nebo vidličkou, dokud nebude pyré. Čím lepší je pyré, tím hladší a chutnější bude vaše želé. Přidejte trochu citronové šťávy, aby pyré mělo svěží a jasnou chuť.
Krok 1: příprava ingrediencí pro domácí kiwi želé
Nejprve budete potřebovat následující ingredience k výrobě domácího kiwi želé:
- 1 kg čerstvého kiwi
- 200 g cukru
- 1 citron
- 15 g želatiny
- 300 ml vody
Před zahájením procesu výroby želé se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience.
Jak vybrat zralé a šťavnaté kiwi
1. Zkontrolujte slupku: vyberte si kiwi s hladkou a bez poškození slupkou. Ovoce odložte s jizvami, modřinami nebo popraskanou kůží.
2. Dotkněte se kiwi: zralé ovoce by mělo být měkké na dotek, ale ne příliš těsné. Vyhněte se kiwi, která jsou příliš tvrdá nebo silně změkčená.
3. Věnujte pozornost vůni: zralé kiwi mají příjemnou a sladkou chuť. Pokud ovoce nemá žádný zápach nebo má nepříjemný zápach, je pravděpodobné, že není zralé.
4. Zkontrolujte barvu dužiny: zralé kiwi by mělo mít jasně zelenou dužinu bez skvrn nebo tmavých oblastí. Pokud má dužina kiwi tmavší odstín nebo má skvrny, je lepší zvolit jiné ovoce.
5. Zvažte načasování skladování: kiwi má poměrně krátkou trvanlivost, takže si ovoce příliš neužívejte. Vyberte si kiwi se světlejšími skvrnami na slupce, protože to naznačuje, že byly shromážděny zraleji a mají vyšší koncentraci cukru.
Podle těchto pokynů si budete moci vybrat nej zralá a šťavnatější kiwi, abyste si vyrobili své lahodné domácí želé.
Krok 2: Příprava domácího želé z kiwi
Jakmile připravíte všechny potřebné ingredience, začněte připravovat domácí kiwi želé.
- Kiwi oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
- Nakrájené kiwi přendejte do hrnce a přidejte cukr.
- Umístěte hrnec na střední teplotu a obsah míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Kiwi nechte na ohni dalších 5-7 minut, aby ovoce dostalo šťávu a získalo želatinovou konzistenci.
- Zatímco se kiwi vaří, připravte citronovou šťávu přidáním šťávy z poloviny citronu do malé misky s vodou.
- Jakmile se ovoce a cukr zcela rozpustí, přidejte do pánve směs citronové šťávy a vody.
- Pokračujte v míchání kiwi vařiče ještě několik minut.
- Vyjměte pánev z ohně a želé vychladněte na pokojovou teplotu.
- Vychladlé želé sceďte do formy nebo nalijte do jednotlivých porčních formiček.
- Formu na želé dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby úplně ztuhla.
Nyní, když jste úspěšně vyrobili domácí kiwi želé, nezbývá než si vychutnat jeho jemnou chuť a vůni! Dobrou chuť!
Příprava ovoce a ingrediencí
Dále musíte kiwi umýt pod tekoucí vodou a oloupat. Kiwi lze oloupat nožem a odstranit slupku spolu s načechranou srstí na povrchu ovoce.
Po očištění je třeba kiwi rozdrtit. To lze provést pomocí mixéru nebo jednoduše nakrájením ovoce na kousky.
Kromě kiwi budete potřebovat cukr, citronovou šťávu a želatinu. Cukr je nezbytný pro sladkost želé, citronová šťáva – pro zvýšení chuti a zachování jasu barvy a želatina pro přidání konzistence a zhutnění želé.
Želatina by měla být předem namočena ve studené vodě podle pokynů na obalu. Obvykle to trvá asi 5 minut. Želatina by se pak měla rozpustit ve vroucí vodě a zchladit na pokojovou teplotu.
Nyní jsou všechny ingredience připraveny k vytvoření lahodného a chutného domácího kiwi želé!
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Kiwi | Asi 800 gramů |
| Cukr | Dle chuti |
| Citronová šťáva | Dle chuti |
| Želatina | Podle návodu na obalu |