Hovězí maso a zelí jsou skvělou kombinací pro přípravu různých a chutných jídel pro každý den. Oba produkty jsou bohaté na vitamíny, minerály a živiny a skvěle se kombinují podle chuti. V tomto článku se s vámi podělíme o několik zajímavých receptů, ve kterých se hovězí a zelí stanou hlavními hrdiny.
Hovězí maso se zelím v troubě: tento recept se snadno připravuje, ale chuť pokrmu je prostě neuvěřitelná. K přípravě budete potřebovat čerstvé hovězí maso, zelí, cibuli, koření a slunečnicový olej. Nejprve se maso smaží na pánvi, poté se smíchá se zelím, cibulí a kořením a vloží se do formy. Pokrm se vaří v troubě asi hodinu, dokud není maso měkké a šťavnaté.
Klasický guláš se zelím: tento tradiční recept bude chutnat celé rodině. Mleté hovězí maso se smíchá se zelím, cibulí, česnekem a kořením. Výsledná směs se pak na pánvi dusí doměkka. Guláš se podává horký, doplněný čerstvými bylinkami a doprovázený přílohou z brambor nebo kaší.
Oblíbená jídla z hovězího masa a zelí
Jedním z nejoblíbenějších pokrmů z hovězího masa a zelí je hovězí řízek se zelím. Pro přípravu tohoto pokrmu je hovězí maso nakrájeno na tenké kousky, namočeno ve vejci s moukou a poté smaženo na pánvi. Zelí se připravuje samostatně-dušené s cibulí, mrkví a kořením. Již hotové řízky jsou položeny na kapustu a podávány ke stolu.
Dalším oblíbeným receptem je hovězí guláš se zelím. Pro jeho přípravu se maso nakrájí na kostičky a smaží se dozlatova. Pak se k němu přidá nakrájené zelí, cibule, mrkev a dusí se pod pokličkou doměkka. Hotový guláš lze podávat s přílohou nebo jen s chlebem.
Pokud chcete udělat něco rafinovanějšího, zkuste udělat karbanátky se zelím. Za tímto účelem se maso rozmixuje s cibulí a česnekem a poté se smaží na pánvi. Zelí se peče Samostatně s přídavkem sójové omáčky a koření. Masové kuličky se zelím podávejte horké-toto jídlo si užijí děti i dospělí.
Neméně populární je i hovězí guláš se zelím. Pro jeho přípravu se maso dusí s cibulí a mrkví v hrnci pod pokličkou. Poté se přidá nakrájené zelí a dusí se doměkka. Guláš podávejte s přílohou nebo s chlebem - je to vydatné a chutné jídlo, ideální pro rodinný oběd.
Na závěr si vyberte kterékoli z těchto jídel a potěšte sebe a své blízké lahodnou a výživnou večeří! Hovězí maso a zelí je skvělá kombinace, která vám a vašim hostům poskytne spoustu chuťových vjemů a pozitivních emocí.
Šťavnaté hovězí placičky se zelím
Zde je to, co budete potřebovat:
| 500 g | hovězího |
| 200 g | zelí |
| 1 | cibule |
| 1 | vejce |
| 3 polévkové lžíce | suchary |
| sůl, pepř | dle chuti |
| rostlinný olej | na smažení |
- Maso protáhněte mlýnkem na maso.
- Zelí nakrájíme.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Ve velké míse smíchejte maso, zelí, cibuli, vejce, strouhanku, sůl a pepř.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Vytvarujte placičky přibližně stejné velikosti.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Opečte placičky z obou stran dozlatova.
- Hotové placičky položte na talíř a podávejte ke stolu.
Šťavnaté hovězí placičky se zelím jsou hotové! Dobrou chuť!
Lahodný hovězí a zelný guláš
K výrobě hovězího a zelného guláše budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g hovězího masa nakrájeného na kousky
- 1 střední hlava zelí, nakrájená
- 1 velká cibule nakrájená na půlkolečka
- 2 hrsti hub, nakrájených
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce rajčatové pasty
- sůl a pepř podle chuti
Vezměte velký hrnec a zahřejte na něm rostlinný olej. Přidejte cibuli a restujte dozlatova. Poté přidejte hovězí maso a restujte, dokud nebude ze všech stran hnědá.
Do hrnce přidejte zelí a houby, promíchejte a vše vařte dohromady asi 5-7 minut. Poté přidejte rajčatovou pastu, sůl a pepř podle chuti. Všechny ingredience znovu promíchejte a vařte další 2-3 minuty.
Guláš zalijte trochou vody, aby pokryly všechny ingredience. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu, hrnec přikryjte a guláš vařte asi 1,5-2 hodiny, dokud nebude hovězí maso měkké a šťavnaté.
Lahodný hovězí a zelný guláš je hotový! Podávejte s bramborovou kaší nebo vařenou rýží. Dobrou chuť!
Lahodný zeleninový guláš s hovězím masem
Pro začátek budeme potřebovat hovězí bůček nebo jinou masovou část, kterou bychom měli nakrájet na kostičky. Poté je třeba mrkev a cibuli nakrájet nadrobno a orestovat na pánvi s přidáním rostlinného oleje.
Poté přidejte nakrájený bůček k zelenině a vše společně opečte dozlatova na středním plameni. Nyní přidejte nakrájené zelí, sůl a pepř podle chuti.
Všechny ingredience dobře promíchejte a vařte na mírném ohni se zavřeným víkem, dokud zelenina a maso nebudou měkké a šťavnaté.
Zeleninový guláš podávejte s hovězím horkým, zdobeným čerstvými bylinkami. Můžete podávat s bramborovým pyré nebo vařenou rýží. Dobrou chuť!
Vydatná horká polévka se zelím a hovězím masem
K přípravě této polévky budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g hovězího masa;
- 1 litr vývaru (nejlépe hovězí);
- 1 střední zelí;
- 2 mrkve;
- 2 cibule;
- 3-4 brambory;
- 2 lžíce másla;
- sůl, pepř-podle chuti.
Kroky k přípravě:
- Hovězí maso nakrájíme na malé kostičky a osmahneme na másle dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, restujte dalších 5-7 minut.
- Přidejte kostky brambor a zelí do hovězí polévky, zalijte horkým vývarem. Vařte na středním ohni asi 20 minut, dokud zelenina nebude měkká a jemná.
- Polévku podle chuti osolíme a opepříme. Podávejte horké s kousky čerstvé zeleniny a hořčicí.
Tato vydatná horká polévka se zelím a hovězím masem je skvělou volbou pro oběd nebo večeři. Dobrou chuť!
Vynikající hovězí steak na zelí
K výrobě hovězího steaku na zelí budete potřebovat následující ingredience:
- 350 gramů hovězího masa (nejlepší je mramorované hovězí maso)
- 300 gramů bílého zelí
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Kroky přípravy hovězího steaku na zelí:
- Nejprve si připravte maso: musí být dobře omyté a poté osušené papírovou utěrkou. Hovězí maso ponořte do misky s rostlinným olejem a nechte 30 minut marinovat.
- Připravte zelí: odstraňte horní listy a tenkou vrstvu a poté zelí nakrájejte na tenké proužky.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte rostlinný olej. Proužky zelí dejte na pánev a smažte je dozlatova. Občas promíchejte, aby se zelí rovnoměrně opékalo.
- Zatímco se zelí vaří, připravte si hovězí steak: maso dejte na rozehřátou pánev a opečte ho z každé strany na požadovaný stupeň propečení. Pro vzácné propečení obvykle stačí 2-3 minuty na každé straně, pro střední 3-4 minuty a pro dobře propečený steak 5-6 minut.
- Když je hovězí steak hotový, položte ho na talíř a přikryjte alobalem, aby byl teplý. Steak na zelí podávejte horký.
Jemné pečené maso se zelím
K výrobě jemného pečeného masa se zelím budete potřebovat následující ingredience:
1. Hovězí maso nakrájejte na kousky a opečte na pánvi s rozehřátým máslem dozlatova. Maso vyjměte z pánve a položte na talíř.
2. Zelí nakrájíme na tenké proužky, cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje a orestujte cibuli, dokud nebude průhledná. Poté přidejte mrkev a restujte ještě pár minut.
3. Přidejte k zelenině rajčatový protlak, promíchejte a vařte ještě několik minut.
4. Budete potřebovat hlubokou pánev nebo hrnec s víkem, kam položíte zeleninu, a poté na něj položte hovězí maso a česnek nasekaný lisem.
5. Osolte, opepřete podle chuti a promíchejte.
6. Zavřete víko hrnce a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1,5-2 hodiny.
7. Pravidelně kontrolujte připravenost pokrmu - maso by mělo být měkké a šťavnaté a zelí měkké, ale ne vařené.
8. Hotové jídlo podávejte horké a podle potřeby posypte bylinkami.
Nyní víte, jak připravit jemné pečené maso se zelím. Dobrou chuť!