Mleté maso je jedním z nejchutnějších a nejoblíbenějších pokrmů, které lze v troubě připravit. Hlavní výhodou tohoto receptu je jeho jednoduchost a všestrannost. Aby však rohlík byl dokonalý, musíme znát správný čas pečení a základní tajemství jeho přípravy.
Za prvé, samotná příprava mletého rolády není obtížná. Budete potřebovat pouze mleté maso, vejce, strouhaný sýr, masové koření a zeleninu. Po smíchání všech ingrediencí v jedné nádobě je třeba výslednou hmotu rovnoměrně rozložit na plech a zároveň vytvořit roládu.
Za druhé, aby byla roláda šťavnatá a voňavá, měla by být pečena v troubě při určité teplotě a době. Sekaná se obvykle peče při teplotě 200 stupňů Celsia asi 40-50 minut. Chcete - li zkontrolovat připravenost rolády, propíchněte ji nožem-pokud šťáva nevytéká, je připravena.
A nakonec stojí za zmínku, že hotovou mletou roládu v troubě lze použít jak jako samostatné jídlo, tak jako sendvičovou náplň nebo přípravu horkých sendvičů. V každém případě je jisté, že tato roláda bude chutnat všem vašim blízkým a hostům!
Jak vařit sekanou z mletého masa v troubě
Zde je krok za krokem návod, jak vařit mletou sekanou v troubě:
- Připravte si mleté maso podle vaší chuti. Můžete použít mleté hovězí, vepřové, drůbeží nebo míchané mleté maso.
- Do mletého masa přidejte různé koření a koření podle vaší chuti. Můžete použít česnek, cibuli, petržel, bazalku a další koření.
- Jakmile je mleté maso hotové, položte ho na plech vyložený pergamenovým papírem a rovnoměrně rozetřete po celé ploše.
- Mleté maso vyválejte do tenkého obdélníku. K tomu můžete použít bavlněné rukavice, aby se nelepily na ruce.
- Na výsledný obdélník mletého masa položte náplň podle vaší chuti. Jako náplň můžete použít houby, sýr, zeleninu, vejce a další.
- Mleté maso jemně srolujte do role pomocí pergamenového papíru. Konce rolády zajistěte pomocí provázku nebo párátka, aby se roláda během pečení nerozpadla.
- Rolku vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 stupních Celsia po dobu 40-50 minut, dokud rohlík nezezlátne a nebude hotový.
- Když je sekaná hotová, vyjměte ji z trouby a nechte trochu vychladnout. Poté vyjměte pergamenový papír a roládu nakrájejte na porce pro podávání na stůl.
Nyní máte jednoduchou a lahodnou recepturu mleté sekané, která může být vrcholem vašeho oběda nebo večeře. Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí na rohlík
- 500 gramů mletého vepřového masa;
- 1 vejce;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř podle chuti;
- 100 gramů sýra;
- 100 gramů hub;
- 100 gramů šunky;
- bylinky (kopr, petržel) na ozdobu.
Před zahájením přípravy rohlíku je nutné připravit všechny ingredience. Mleté vepřové maso si můžete koupit hotové, nebo si ho můžete připravit sami, a to tak, že na mlýnku rozmixujete čerstvé vepřové maso. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Houby oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Šunku také nakrájejte na tenké proužky. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
Nyní, když jsou všechny ingredience hotové, můžete začít s formováním rohlíku a jeho pečením v troubě.
Sestavení a pečení rolády
K výrobě mleté sekané budete potřebovat následující sadu produktů:
- 500 gramů mletého vepřového masa;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 100 gramů sýra;
- Sůl, pepř, koření podle chuti.
Jakmile připravíte všechny potřebné produkty, pokračujte v následujících krocích:
- Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Opečte je na pánvi dozlatova.
- Mleté maso smíchejte s osmaženou cibulí a česnekem. Přidejte sůl, pepř a koření podle své chuti. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Na plech položte pečicí fólii a rozetřete na ni mleté maso ve tvaru obdélníku. Ujistěte se, že vrstva mletého masa je dostatečně tenká a rovnoměrná.
- Sýr nakrájejte na tenké vrstvy a rovnoměrně je rozetřete po povrchu mletého masa.
- Rolku jemně srolujte pomocí pečicí fólie, aby byla hustá a kompaktní. Rohlík dejte na 30 minut do lednice, aby ztuhl a získal tvar.
- Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů. Vyjměte rolku z lednice a odstraňte pečicí fólii.
- Rolku položte na plech a pečte v troubě na 180 stupňů asi 40-45 minut, nebo dozlatova a zcela uvařená.
- Hotovou roládu chvíli vychladněte a před podáváním nakrájejte na kousky.
Nyní víte, jak sestavit a upéct sekanou z mletého masa v troubě. Vychutnejte si chutné jídlo!